Рецепт Вальдорфский салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вальдорфский салат

Яблоки 300 г
Сельдерей 150 г
Виноград 80 г
Сок лимонный 20 г
Мед пчелиный 9 г
Йогурт 1,5% жирности 100 г
Масло растительное, масло грецкого ореха 4 г
Орех грецкий 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вальдорфский салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.6 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1780 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.1% 3455 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 10% 1057 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 4.3% 2433 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9% 1176 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.7% 2841 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.4 мкг 900 мкг 18% 19% 554 г
бета Каротин 0.966 мг 5 мг 19.3% 20.4% 518 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.9% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3.6% 2903 г
Витамин В4, холин 5.61 мг 500 мг 1.1% 1.2% 8913 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 3% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 6.8% 1575 г
Витамин В9, фолаты 11.325 мкг 400 мкг 2.8% 3% 3532 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 2% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 14.4 мг 90 мг 16% 16.9% 625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.424 мг 15 мг 2.8% 3% 3538 г
Витамин Н, биотин 0.295 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16949 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.8227 мг 20 мг 4.1% 4.3% 2431 г
Макроэлементы
Калий, K 291.67 мг 2500 мг 11.7% 12.4% 857 г
Кальций, Ca 50.12 мг 1000 мг 5% 5.3% 1995 г
Кремний, Si 1.346 мг 30 мг 4.5% 4.8% 2229 г
Магний, Mg 26.97 мг 400 мг 6.7% 7.1% 1483 г
Натрий, Na 63.98 мг 1300 мг 4.9% 5.2% 2032 г
Сера, S 13.98 мг 1000 мг 1.4% 1.5% 7153 г
Фосфор, P 60.6 мг 800 мг 7.6% 8% 1320 г
Хлор, Cl 17.11 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 13442 г
Микроэлементы
Бор, B 148.9 мкг ~
Ванадий, V 2.81 мкг ~
Железо, Fe 1.434 мг 18 мг 8% 8.5% 1255 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 2.3% 4630 г
Кобальт, Co 1.301 мкг 10 мкг 13% 13.7% 769 г
Марганец, Mn 0.1655 мг 2 мг 8.3% 8.8% 1208 г
Медь, Cu 101.1 мкг 1000 мкг 10.1% 10.7% 989 г
Молибден, Mo 3.59 мкг 70 мкг 5.1% 5.4% 1950 г
Селен, Se 0.75 мкг 55 мкг 1.4% 1.5% 7333 г
Фтор, F 57.1 мкг 4000 мкг 1.4% 1.5% 7005 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 4.9% 2174 г
Цинк, Zn 0.3143 мг 12 мг 2.6% 2.7% 3818 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Вальдорфский салат составляет 94,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.6 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАЛЬДОРФСКИЙ САЛАТ

Вальдорфский салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, бэта-каротином - 19,3 %, витамином C - 16 %, калием - 11,7 %, кобальтом - 13 %

Чем полезен Вальдорфский салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вальдорфский салат, калорийность 94,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вальдорфский салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги