Рецепт Начинка из чоризо, свинины, вяленых помидор и творожного сыра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка из чоризо, свинины, вяленых помидор и творожного сыра

Колбаса полукопченая, краковская 40 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 67 г
Помидоры (томаты), вяленые, упакованные в масле 20 г
Оливковое масло 12 г
Сыр творожный 40 г
Способ приготовления

Мелко режем чоризо, свинину, вяленые помидоры. Помидоры замачиваем в оливковом масле. Когда томаты размокнут смешиваем их с колбасой и свининой. Добавляем в массу творожный сыр для связки всех ингредиентов. P.S. В рецепте посчитана колбаса краковская, так как чоризо в базе не нашла. Свинину добавляла для увеличения объема, так как мало было колбасы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка из чоризо, свинины, вяленых помидор и творожного сыра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 429.2 ккал 1684 ккал 25.5% 5.9% 392 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 3.6% 644 г
Жиры 41.1 г 56 г 73.4% 17.1% 136 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.3% 7300 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 0.8% 2857 г
Вода 44.7 г 2273 г 2% 0.5% 5085 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.2 мкг 900 мкг 5.5% 1.3% 1829 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.31 мг 1.5 мг 20.7% 4.8% 484 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 2.7% 865 г
Витамин В4, холин 33.51 мг 500 мг 6.7% 1.6% 1492 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 2.5% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 2.8% 833 г
Витамин В9, фолаты 10.448 мкг 400 мкг 2.6% 0.6% 3828 г
Витамин В12, кобаламин 0.68 мкг 3 мкг 22.7% 5.3% 441 г
Витамин C, аскорбиновая 12.97 мг 90 мг 14.4% 3.4% 694 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.2% 13158 г
Витамин D3, холекальциферол 0.076 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.196 мг 15 мг 8% 1.9% 1254 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.824 мкг 50 мкг 3.6% 0.8% 2741 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 1% 2449 г
Менахинон-4 (МК4) 1.376 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.8409 мг 20 мг 9.2% 2.1% 1086 г
Ниацин 1.333 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.31 мг 2500 мг 16.7% 3.9% 599 г
Кальций, Ca 105.69 мг 1000 мг 10.6% 2.5% 946 г
Магний, Mg 25.95 мг 400 мг 6.5% 1.5% 1541 г
Натрий, Na 543.64 мг 1300 мг 41.8% 9.7% 239 г
Сера, S 136.91 мг 1000 мг 13.7% 3.2% 730 г
Фосфор, P 166.3 мг 800 мг 20.8% 4.8% 481 г
Хлор, Cl 595.39 мг 2300 мг 25.9% 6% 386 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.575 мг 18 мг 8.8% 2.1% 1143 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 0.5% 4967 г
Кобальт, Co 3.277 мкг 10 мкг 32.8% 7.6% 305 г
Марганец, Mn 0.0735 мг 2 мг 3.7% 0.9% 2721 г
Медь, Cu 108.23 мкг 1000 мкг 10.8% 2.5% 924 г
Молибден, Mo 5.159 мкг 70 мкг 7.4% 1.7% 1357 г
Никель, Ni 4.882 мкг ~
Олово, Sn 11.91 мкг ~
Селен, Se 1.401 мкг 55 мкг 2.5% 0.6% 3926 г
Фтор, F 27.5 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14545 г
Хром, Cr 5.36 мкг 50 мкг 10.7% 2.5% 933 г
Цинк, Zn 1.1032 мг 12 мг 9.2% 2.1% 1088 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.344 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.245 г ~
Лизин 0.215 г ~
Метионин 0.07 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.263 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.677 г ~
Пролин 0.236 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.643 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.129 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.101 г ~
12:0 Лауриновая 0.112 г ~
14:0 Миристиновая 0.37 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.202 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.677 г ~
20:0 Арахиновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.235 г min 16.8 г 43.1% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.185 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.972 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.439 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 3%
18:2 Линолевая (ud) 1.288 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Начинка из чоризо, свинины, вяленых помидор и творожного сыра составляет 429,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 429.2 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 41.1 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 44.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА ИЗ ЧОРИЗО, СВИНИНЫ, ВЯЛЕНЫХ ПОМИДОР И ТВОРОЖНОГО СЫРА

Начинка из чоризо, свинины, вяленых помидор и творожного сыра богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,7 %, витамином B2 - 11,6 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 22,7 %, витамином C - 14,4 %, калием - 16,7 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 25,9 %, кобальтом - 32,8 %

Чем полезен Начинка из чоризо, свинины, вяленых помидор и творожного сыра

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Начинка из чоризо, свинины, вяленых помидор и творожного сыра, калорийность 429,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка из чоризо, свинины, вяленых помидор и творожного сыра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты