Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свинина мясная (Варка) 150 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 250 г
Картофель (Варка без слива) 350 г
Морковь (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 100 г
Кетчуп 30 г
Укроп 15 г
Петрушка свежая 10 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.3 ккал 1684 ккал 1.6% 5.9% 6168 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 5.9% 6333 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 7.7% 4667 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 5.1% 7300 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 11% 3333 г
Вода 93 г 2273 г 4.1% 15% 2444 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.2 мкг 900 мкг 11.2% 41% 889 г
бета Каротин 0.609 мг 5 мг 12.2% 44.7% 821 г
Ликопин 121.962 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.628 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 8.4% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 4% 9000 г
Витамин В4, холин 5.33 мг 500 мг 1.1% 4% 9381 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 5.1% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 11% 3333 г
Витамин В9, фолаты 3.019 мкг 400 мкг 0.8% 2.9% 13249 г
Витамин C, аскорбиновая 3.46 мг 90 мг 3.8% 13.9% 2601 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.083 мг 15 мг 0.6% 2.2% 18072 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.073 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 68493 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 24.2% 1519 г
Витамин РР, НЭ 0.57 мг 20 мг 2.9% 10.6% 3509 г
Ниацин 0.354 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.49 мг 2500 мг 5.2% 19% 1916 г
Кальций, Ca 12.91 мг 1000 мг 1.3% 4.8% 7746 г
Кремний, Si 5.004 мг 30 мг 16.7% 61.2% 600 г
Магний, Mg 8.47 мг 400 мг 2.1% 7.7% 4723 г
Натрий, Na 91.78 мг 1300 мг 7.1% 26% 1416 г
Сера, S 18.51 мг 1000 мг 1.9% 7% 5402 г
Фосфор, P 21.4 мг 800 мг 2.7% 9.9% 3738 г
Хлор, Cl 15.67 мг 2300 мг 0.7% 2.6% 14678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.8 мкг ~
Бор, B 23.7 мкг ~
Ванадий, V 15.44 мкг ~
Железо, Fe 0.314 мг 18 мг 1.7% 6.2% 5732 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 2.2% 16484 г
Кобальт, Co 1.363 мкг 10 мкг 13.6% 49.8% 734 г
Литий, Li 6.405 мкг ~
Марганец, Mn 0.0458 мг 2 мг 2.3% 8.4% 4367 г
Медь, Cu 40.94 мкг 1000 мкг 4.1% 15% 2443 г
Молибден, Mo 3.215 мкг 70 мкг 4.6% 16.8% 2177 г
Никель, Ni 1.435 мкг ~
Олово, Sn 1.02 мкг ~
Рубидий, Rb 47.8 мкг ~
Селен, Se 0.125 мкг 55 мкг 0.2% 0.7% 44000 г
Стронций, Sr 1.55 мкг ~
Фтор, F 76.82 мкг 4000 мкг 1.9% 7% 5207 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 11.4% 3185 г
Цинк, Zn 0.2094 мг 12 мг 1.7% 6.2% 5731 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.706 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.107 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.166 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.38 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.525 г min 16.8 г 3.1% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.714 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.13 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 27,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.3 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 93 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, бэта-каротином - 12,2 %, кремнием - 16,7 %, кобальтом - 13,6 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 27,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги