Рецепт Котлеты кабачковые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты кабачковые

Кабачок (Жарка) 240 г
Яйцо куриное (Жарка) 57 г
Подсолнечное масло 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 30 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 470 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты кабачковые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.5 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1225 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 14.8% 490 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8.4% 862 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.5% 5093 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.3% 3148 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 1.6% 4500 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.292 мг 1.5 мг 19.5% 14.2% 514 г
Витамин В2, рибофлавин 0.288 мг 1.8 мг 16% 11.6% 625 г
Витамин В4, холин 71.25 мг 500 мг 14.3% 10.4% 702 г
Витамин В5, пантотеновая 0.572 мг 5 мг 11.4% 8.3% 874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.485 мг 2 мг 24.3% 17.7% 412 г
Витамин В9, фолаты 4.864 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8224 г
Витамин В12, кобаламин 0.463 мкг 3 мкг 15.4% 11.2% 648 г
Витамин C, аскорбиновая 2.42 мг 90 мг 2.7% 2% 3719 г
Витамин D, кальциферол 0.233 мкг 10 мкг 2.3% 1.7% 4292 г
Витамин D3, холекальциферол 0.066 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.559 мг 15 мг 10.4% 7.6% 962 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 1.821 мкг 50 мкг 3.6% 2.6% 2746 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 5.8177 мг 20 мг 29.1% 21.2% 344 г
Ниацин 0.231 мг ~
Бетаин 4.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.57 мг 2500 мг 11.7% 8.5% 854 г
Кальций, Ca 19.76 мг 1000 мг 2% 1.5% 5061 г
Кремний, Si 9.351 мг 30 мг 31.2% 22.7% 321 г
Магний, Mg 16.95 мг 400 мг 4.2% 3.1% 2360 г
Натрий, Na 55.62 мг 1300 мг 4.3% 3.1% 2337 г
Сера, S 155.93 мг 1000 мг 15.6% 11.3% 641 г
Фосфор, P 147.7 мг 800 мг 18.5% 13.5% 542 г
Хлор, Cl 13.28 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.5 мкг ~
Бор, B 7.4 мкг ~
Ванадий, V 5.53 мкг ~
Железо, Fe 0.934 мг 18 мг 5.2% 3.8% 1927 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10714 г
Кобальт, Co 1.19 мкг 10 мкг 11.9% 8.7% 840 г
Марганец, Mn 0.0668 мг 2 мг 3.3% 2.4% 2994 г
Медь, Cu 46.66 мкг 1000 мкг 4.7% 3.4% 2143 г
Молибден, Mo 1.781 мкг 70 мкг 2.5% 1.8% 3930 г
Никель, Ni 0.426 мкг ~
Олово, Sn 0.21 мкг ~
Рубидий, Rb 6.8 мкг ~
Селен, Se 25.512 мкг 55 мкг 46.4% 33.7% 216 г
Титан, Ti 0.44 мкг ~
Фтор, F 6.63 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 60332 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7353 г
Цинк, Zn 1.4667 мг 12 мг 12.2% 8.9% 818 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.742 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.97 г ~
Валин 0.761 г ~
Гистидин* 0.577 г ~
Изолейцин 0.683 г ~
Лейцин 1.196 г ~
Лизин 1.268 г ~
Метионин 0.405 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.639 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.644 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.876 г ~
Аспарагиновая кислота 1.351 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.811 г ~
Глутаминовая кислота 2.197 г ~
Пролин 0.714 г ~
Серин 0.632 г ~
Тирозин 0.627 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 35.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.61 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.92 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.485 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.291 г min 16.8 г 13.6% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.149 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.144 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.354 г от 11.2 до 20.6 г 21% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.126 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.352 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлеты кабачковые составляет 137,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.5 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КАБАЧКОВЫЕ

Котлеты кабачковые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,5 %, витамином B2 - 16 %, холином - 14,3 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 24,3 %, витамином B12 - 15,4 %, витамином PP - 29,1 %, калием - 11,7 %, кремнием - 31,2 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 11,9 %, селеном - 46,4 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Котлеты кабачковые

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты кабачковые, калорийность 137,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты кабачковые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги