Рецепт Индейка с грибами в сливочном соусе 15.08.2020. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с грибами в сливочном соусе 15.08.2020

Лук репчатый (Жарка) 260 г
Филе голени индейки 420 г
Соевый Соус Классический [Сэн Сой] 20 г
Белый гриб, вареный, с солью 240 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное (Жарка) 500 г
Сыр Плавленый с Луком для Супа [Карат] 85 г
Гуаровая камедь 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с грибами в сливочном соусе 15.08.2020".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.9 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2082 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 16.6% 745 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.7% 2667 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 3.1% 4056 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.4% 1667 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 4.1% 2987 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.3 мкг 900 мкг 0.8% 1% 12329 г
Ретинол 0.007 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.291 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 5.2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 17.2% 720 г
Витамин В4, холин 44.71 мг 500 мг 8.9% 11% 1118 г
Витамин В5, пантотеновая 1.148 мг 5 мг 23% 28.4% 436 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 15.2% 816 г
Витамин В9, фолаты 6.596 мкг 400 мкг 1.6% 2% 6064 г
Витамин В12, кобаламин 0.999 мкг 3 мкг 33.3% 41.2% 300 г
Витамин C, аскорбиновая 2.47 мг 90 мг 2.7% 3.3% 3644 г
Витамин D, кальциферол 0.235 мкг 10 мкг 2.4% 3% 4255 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.044 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.191 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.113 мг 15 мг 0.8% 1% 13274 г
Витамин Н, биотин 1.569 мкг 50 мкг 3.1% 3.8% 3187 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.823 мг 20 мг 19.1% 23.6% 523 г
Ниацин 0.086 мг ~
Бетаин 2.253 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.79 мг 2500 мг 11.2% 13.8% 894 г
Кальций, Ca 61.38 мг 1000 мг 6.1% 7.5% 1629 г
Кремний, Si 0.591 мг 30 мг 2% 2.5% 5076 г
Магний, Mg 19.73 мг 400 мг 4.9% 6.1% 2027 г
Натрий, Na 104.25 мг 1300 мг 8% 9.9% 1247 г
Сера, S 110.8 мг 1000 мг 11.1% 13.7% 903 г
Фосфор, P 138.1 мг 800 мг 17.3% 21.4% 579 г
Хлор, Cl 53.23 мг 2300 мг 2.3% 2.8% 4321 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.6 мкг ~
Бор, B 23.6 мкг ~
Железо, Fe 1.118 мг 18 мг 6.2% 7.7% 1610 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 2.1% 5882 г
Кобальт, Co 1.305 мкг 10 мкг 13.1% 16.2% 766 г
Марганец, Mn 0.0571 мг 2 мг 2.9% 3.6% 3503 г
Медь, Cu 164.35 мкг 1000 мкг 16.4% 20.3% 608 г
Молибден, Mo 2.136 мкг 70 мкг 3.1% 3.8% 3277 г
Никель, Ni 0.355 мкг ~
Олово, Sn 5.55 мкг ~
Рубидий, Rb 56.3 мкг ~
Селен, Se 11.964 мкг 55 мкг 21.8% 26.9% 460 г
Стронций, Sr 7.26 мкг ~
Фтор, F 12.21 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 32760 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 2.7% 4587 г
Цинк, Zn 1.6695 мг 12 мг 13.9% 17.2% 719 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.55 г ~
Валин 0.338 г ~
Гистидин* 0.253 г ~
Изолейцин 0.303 г ~
Лейцин 0.681 г ~
Лизин 0.841 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.368 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.308 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.519 г ~
Аспарагиновая кислота 0.789 г ~
Глицин 0.391 г ~
Глутаминовая кислота 1.312 г ~
Пролин 0.399 г ~
Серин 0.354 г ~
Тирозин 0.284 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.196 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.288 г min 16.8 г 1.7% 2.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.246 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.237 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.316 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.257 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.214 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Индейка с грибами в сливочном соусе 15.08.2020 составляет 80,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.9 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ГРИБАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ 15.08.2020

Индейка с грибами в сливочном соусе 15.08.2020 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,9 %, витамином B5 - 23 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 33,3 %, витамином PP - 19,1 %, калием - 11,2 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 13,1 %, медью - 16,4 %, селеном - 21,8 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Индейка с грибами в сливочном соусе 15.08.2020

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с грибами в сливочном соусе 15.08.2020, калорийность 80,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с грибами в сливочном соусе 15.08.2020, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы