Рецепт Яичный ролл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичный ролл

Яйцо куриное (Жарка) 175 г
Чеснок 3 г
Имбиря корень сырой 5 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 114 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичный ролл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.8 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1418 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 10.6% 792 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 11.7% 718 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.9% 2956 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 211 мкг 900 мкг 23.4% 19.7% 427 г
Ретинол 0.176 мг ~
бета Каротин 0.314 мг 5 мг 6.3% 5.3% 1592 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.329 мг 1.8 мг 18.3% 15.4% 547 г
Витамин В4, холин 171.93 мг 500 мг 34.4% 29% 291 г
Витамин В5, пантотеновая 1.032 мг 5 мг 20.6% 17.3% 484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 6% 1418 г
Витамин В9, фолаты 7.22 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5540 г
Витамин В12, кобаламин 0.367 мкг 3 мкг 12.2% 10.3% 817 г
Витамин C, аскорбиновая 6.54 мг 90 мг 7.3% 6.1% 1376 г
Витамин D, кальциферол 1.475 мкг 10 мкг 14.8% 12.5% 678 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.701 мг 15 мг 4.7% 4% 2140 г
Витамин Н, биотин 14.778 мкг 50 мкг 29.6% 24.9% 338 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.4% 3429 г
Витамин РР, НЭ 2.8628 мг 20 мг 14.3% 12% 699 г
Ниацин 0.344 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.95 мг 2500 мг 8.7% 7.3% 1152 г
Кальций, Ca 46.46 мг 1000 мг 4.6% 3.9% 2152 г
Кремний, Si 1.41 мг 30 мг 4.7% 4% 2128 г
Магний, Mg 17.05 мг 400 мг 4.3% 3.6% 2346 г
Натрий, Na 96.13 мг 1300 мг 7.4% 6.2% 1352 г
Сера, S 130.57 мг 1000 мг 13.1% 11% 766 г
Фосфор, P 146.9 мг 800 мг 18.4% 15.5% 545 г
Хлор, Cl 131.4 мг 2300 мг 5.7% 4.8% 1750 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.5 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 2.125 мг 18 мг 11.8% 9.9% 847 г
Йод, I 12.81 мкг 150 мкг 8.5% 7.2% 1171 г
Кобальт, Co 9.372 мкг 10 мкг 93.7% 78.9% 107 г
Литий, Li 6.702 мкг ~
Марганец, Mn 0.0671 мг 2 мг 3.4% 2.9% 2981 г
Медь, Cu 108.18 мкг 1000 мкг 10.8% 9.1% 924 г
Молибден, Mo 6.15 мкг 70 мкг 8.8% 7.4% 1138 г
Никель, Ni 3.194 мкг ~
Рубидий, Rb 35.9 мкг ~
Селен, Se 20.713 мкг 55 мкг 37.7% 31.7% 266 г
Фтор, F 43.5 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9195 г
Хром, Cr 4.46 мкг 50 мкг 8.9% 7.5% 1121 г
Цинк, Zn 0.8816 мг 12 мг 7.3% 6.1% 1361 г
Цирконий, Zr 1.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.439 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.569 г ~
Валин 0.556 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.436 г ~
Лейцин 0.78 г ~
Лизин 0.655 г ~
Метионин 0.3 г ~
Метионин + Цистеин 0.513 г ~
Треонин 0.445 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.471 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.82 г ~
Заменимые аминокислоты 0.374 г ~
Аланин 0.514 г ~
Аспарагиновая кислота 0.936 г ~
Глицин 0.306 г ~
Глутаминовая кислота 1.489 г ~
Пролин 0.292 г ~
Серин 0.669 г ~
Тирозин 0.351 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 21.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 382.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.302 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.449 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.621 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.335 г min 16.8 г 19.9% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.276 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.888 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.848 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.779 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность Яичный ролл составляет 118,8 кКал.

  • Порция = 248 гр (294.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.8 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЙ РОЛЛ

Яичный ролл богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,4 %, витамином B2 - 18,3 %, холином - 34,4 %, витамином B5 - 20,6 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином D - 14,8 %, витамином H - 29,6 %, витамином PP - 14,3 %, фосфором - 18,4 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 93,7 %, селеном - 37,7 %

Чем полезен Яичный ролл

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичный ролл, калорийность 118,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичный ролл, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты