Рецепт Гречневый омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневый омлет

Йогурт греческий обезжиренный натуральный 15 г
Гречневая крупа ядрица 25 г
Яйцо куриное 60 г
Яичный белок куриный 40 г
Семена льна 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневый омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1046 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 10.1% 618 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.1% 767 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 3% 2047 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 9.9% 625 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.8% 3476 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.6 мкг 900 мкг 11.8% 7.3% 844 г
Ретинол 0.102 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Лютеин + Зеаксантин 31 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 7.6% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 0.416 мг 1.8 мг 23.1% 14.3% 433 г
Витамин В4, холин 127.57 мг 500 мг 25.5% 15.8% 392 г
Витамин В5, пантотеновая 0.751 мг 5 мг 15% 9.3% 666 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 4.9% 1274 г
Витамин В9, фолаты 13.456 мкг 400 мкг 3.4% 2.1% 2973 г
Витамин В12, кобаламин 0.311 мкг 3 мкг 10.4% 6.5% 965 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.898 мкг 10 мкг 9% 5.6% 1114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.397 мг 15 мг 2.6% 1.6% 3778 г
гамма Токоферол 0.95 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 11.85 мкг 50 мкг 23.7% 14.7% 422 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.6781 мг 20 мг 18.4% 11.4% 544 г
Ниацин 0.846 мг ~
Бетаин 0.229 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.23 мг 2500 мг 8.6% 5.3% 1156 г
Кальций, Ca 51.94 мг 1000 мг 5.2% 3.2% 1925 г
Кремний, Si 13.776 мг 30 мг 45.9% 28.5% 218 г
Магний, Mg 61.15 мг 400 мг 15.3% 9.5% 654 г
Натрий, Na 111.73 мг 1300 мг 8.6% 5.3% 1164 г
Сера, S 156.79 мг 1000 мг 15.7% 9.8% 638 г
Фосфор, P 180.7 мг 800 мг 22.6% 14% 443 г
Хлор, Cl 116.09 мг 2300 мг 5% 3.1% 1981 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.7 мкг ~
Бор, B 59.5 мкг ~
Ванадий, V 28.91 мкг ~
Железо, Fe 2.481 мг 18 мг 13.8% 8.6% 726 г
Йод, I 10.63 мкг 150 мкг 7.1% 4.4% 1411 г
Кобальт, Co 4.881 мкг 10 мкг 48.8% 30.3% 205 г
Литий, Li 0.714 мкг ~
Марганец, Mn 0.3981 мг 2 мг 19.9% 12.4% 502 г
Медь, Cu 216.7 мкг 1000 мкг 21.7% 13.5% 461 г
Молибден, Mo 9.388 мкг 70 мкг 13.4% 8.3% 746 г
Никель, Ni 1.718 мкг ~
Рубидий, Rb 8.9 мкг ~
Селен, Se 21.141 мкг 55 мкг 38.4% 23.9% 260 г
Стронций, Sr 51.7 мкг ~
Титан, Ti 5.61 мкг ~
Фтор, F 26.36 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15175 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 3.9% 1597 г
Цинк, Zn 1.1243 мг 12 мг 9.4% 5.8% 1067 г
Цирконий, Zr 5.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.422 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.773 г ~
Валин 0.667 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.537 г ~
Лейцин 0.878 г ~
Лизин 0.684 г ~
Метионин 0.355 г ~
Метионин + Цистеин 0.592 г ~
Треонин 0.484 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.594 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.926 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.62 г ~
Аспарагиновая кислота 1.061 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.459 г ~
Глутаминовая кислота 1.71 г ~
Пролин 0.396 г ~
Серин 0.736 г ~
Тирозин 0.401 г ~
Цистеин 0.267 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 62.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 15.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 233.16 мг max 300 мг
Кампестерол 2.143 мг ~
Стигмастерол 0.524 мг ~
бета Ситостерол 12.789 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.035 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.431 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.585 г min 16.8 г 15.4% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.207 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.079 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.91 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.128 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гречневый омлет составляет 161 кКал.

  • Порция = 147 гр (236.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЙ ОМЛЕТ

Гречневый омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, витамином B1 - 12,2 %, витамином B2 - 23,1 %, холином - 25,5 %, витамином B5 - 15 %, витамином H - 23,7 %, витамином PP - 18,4 %, кремнием - 45,9 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 22,6 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 48,8 %, марганцем - 19,9 %, медью - 21,7 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 38,4 %

Чем полезен Гречневый омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневый омлет, калорийность 161 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневый омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты