Рецепт Лепешки капустные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепешки капустные

Капуста тушеная с луком 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 15 г
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) 5 г
Приправа для птицы 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепешки капустные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.3 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1091 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 6.8% 950 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 10.4% 622 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 3% 2106 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.8% 1111 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.1% 3019 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.6 мкг 900 мкг 14.8% 9.6% 674 г
Ретинол 0.117 мг ~
бета Каротин 0.137 мг 5 мг 2.7% 1.7% 3650 г
бета Криптоксантин 0.648 мкг ~
Ликопин 0.197 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.183 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 8.9% 732 г
Витамин В4, холин 128.65 мг 500 мг 25.7% 16.7% 389 г
Витамин В5, пантотеновая 0.656 мг 5 мг 13.1% 8.5% 762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 5.4% 1190 г
Витамин В9, фолаты 12.935 мкг 400 мкг 3.2% 2.1% 3092 г
Витамин В12, кобаламин 0.244 мкг 3 мкг 8.1% 5.2% 1230 г
Витамин C, аскорбиновая 11.78 мг 90 мг 13.1% 8.5% 764 г
Витамин D, кальциферол 1.033 мкг 10 мкг 10.3% 6.7% 968 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.578 мг 15 мг 10.5% 6.8% 951 г
Витамин Н, биотин 9.781 мкг 50 мкг 19.6% 12.7% 511 г
Витамин К, филлохинон 59.7 мкг 120 мкг 49.8% 32.3% 201 г
Витамин РР, НЭ 2.434 мг 20 мг 12.2% 7.9% 822 г
Ниацин 0.509 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.84 мг 2500 мг 10.4% 6.7% 966 г
Кальций, Ca 82.24 мг 1000 мг 8.2% 5.3% 1216 г
Кремний, Si 25.908 мг 30 мг 86.4% 56% 116 г
Магний, Mg 22.69 мг 400 мг 5.7% 3.7% 1763 г
Натрий, Na 122.36 мг 1300 мг 9.4% 6.1% 1062 г
Сера, S 112.03 мг 1000 мг 11.2% 7.3% 893 г
Фосфор, P 121 мг 800 мг 15.1% 9.8% 661 г
Хлор, Cl 179.05 мг 2300 мг 7.8% 5.1% 1285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 370.2 мкг ~
Бор, B 110.1 мкг ~
Ванадий, V 6.34 мкг ~
Железо, Fe 2.649 мг 18 мг 14.7% 9.5% 680 г
Йод, I 10.42 мкг 150 мкг 6.9% 4.5% 1440 г
Кобальт, Co 7.122 мкг 10 мкг 71.2% 46.1% 140 г
Марганец, Mn 0.3466 мг 2 мг 17.3% 11.2% 577 г
Медь, Cu 122.78 мкг 1000 мкг 12.3% 8% 814 г
Молибден, Mo 9.286 мкг 70 мкг 13.3% 8.6% 754 г
Никель, Ni 7.502 мкг ~
Олово, Sn 0.37 мкг ~
Рубидий, Rb 28.5 мкг ~
Селен, Se 15.303 мкг 55 мкг 27.8% 18% 359 г
Титан, Ti 0.77 мкг ~
Фтор, F 34 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11765 г
Хром, Cr 4.54 мкг 50 мкг 9.1% 5.9% 1101 г
Цинк, Zn 0.9347 мг 12 мг 7.8% 5.1% 1284 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.842 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аргинин* 0.427 г ~
Валин 0.394 г ~
Гистидин* 0.176 г ~
Изолейцин 0.311 г ~
Лейцин 0.544 г ~
Лизин 0.459 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.361 г ~
Треонин 0.313 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.593 г ~
Заменимые аминокислоты 0.504 г ~
Аланин 0.375 г ~
Аспарагиновая кислота 0.673 г ~
Глицин 0.225 г ~
Глутаминовая кислота 0.992 г ~
Пролин 0.221 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.254 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 267.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.704 мг ~
бета Ситостерол 1.947 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.199 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.547 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.924 г min 16.8 г 29.3% 19%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.465 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.852 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.735 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Лепешки капустные составляет 154,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (154.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.3 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЕШКИ КАПУСТНЫЕ

Лепешки капустные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,8 %, витамином B2 - 13,7 %, холином - 25,7 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином C - 13,1 %, витамином H - 19,6 %, витамином K - 49,8 %, витамином PP - 12,2 %, кремнием - 86,4 %, фосфором - 15,1 %, железом - 14,7 %, кобальтом - 71,2 %, марганцем - 17,3 %, медью - 12,3 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 27,8 %

Чем полезен Лепешки капустные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лепешки капустные, калорийность 154,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепешки капустные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы