Рецепт Торт черепаха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт черепаха

Кукурузная мука желтая грубого помола, цельнозерновая 230 г
Яйцо куриное (Запекание) 300 г
Сахар песок 200 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 10 г
Подсолнечное масло 70 г
Какао-порошок 60 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 150 г
Сахар песок 20 г
Сметана 20% жирности 290 г
сгущёное молоко 191 г
масло сливочное крестьянское доля жира72.5%производитель Деревенский мол. завод г.Новосибирск 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт черепаха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 303.1 ккал 1684 ккал 18% 5.9% 556 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 2.6% 1267 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 9.2% 359 г
Углеводы 33.7 г 219 г 15.4% 5.1% 650 г
Углеводы (общие) 11.8 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 4.1% 800 г
Вода 40 г 2273 г 1.8% 0.6% 5683 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.7 мкг 900 мкг 8.9% 2.9% 1129 г
Ретинол 0.079 мг ~
альфа Каротин 9.502 мкг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.3% 13158 г
Лютеин + Зеаксантин 204.361 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 1.8% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 2.9% 1146 г
Витамин В4, холин 59.95 мг 500 мг 12% 4% 834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 3% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 1.6% 2083 г
Витамин В9, фолаты 8.334 мкг 400 мкг 2.1% 0.7% 4800 г
Витамин В12, кобаламин 0.202 мкг 3 мкг 6.7% 2.2% 1485 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.422 мкг 10 мкг 4.2% 1.4% 2370 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.289 мг 15 мг 15.3% 5% 655 г
гамма Токоферол 0.281 мг ~
Витамин Н, биотин 4.874 мкг 50 мкг 9.7% 3.2% 1026 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.6465 мг 20 мг 8.2% 2.7% 1215 г
Ниацин 0.137 мг ~
Бетаин 1.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.31 мг 2500 мг 6.6% 2.2% 1522 г
Кальций, Ca 92.55 мг 1000 мг 9.3% 3.1% 1080 г
Магний, Mg 41.25 мг 400 мг 10.3% 3.4% 970 г
Натрий, Na 95.13 мг 1300 мг 7.3% 2.4% 1367 г
Сера, S 56.11 мг 1000 мг 5.6% 1.8% 1782 г
Фосфор, P 184.5 мг 800 мг 23.1% 7.6% 434 г
Хлор, Cl 54.33 мг 2300 мг 2.4% 0.8% 4233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.1 мкг ~
Железо, Fe 2.042 мг 18 мг 11.3% 3.7% 881 г
Йод, I 5.51 мкг 150 мкг 3.7% 1.2% 2722 г
Кобальт, Co 2.104 мкг 10 мкг 21% 6.9% 475 г
Марганец, Mn 0.2639 мг 2 мг 13.2% 4.4% 758 г
Медь, Cu 229.63 мкг 1000 мкг 23% 7.6% 435 г
Молибден, Mo 4.797 мкг 70 мкг 6.9% 2.3% 1459 г
Олово, Sn 3.86 мкг ~
Селен, Se 8.171 мкг 55 мкг 14.9% 4.9% 673 г
Стронций, Sr 4.8 мкг ~
Фтор, F 25.54 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15662 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 0.9% 3704 г
Цинк, Zn 0.8584 мг 12 мг 7.2% 2.4% 1398 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.323 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.216 г ~
Валин 0.213 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.363 г ~
Лизин 0.211 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.231 г ~
Аспарагиновая кислота 0.327 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 0.578 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.241 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 24.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.18 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.753 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.383 г min 16.8 г 20.1% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.035 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.643 г от 11.2 до 20.6 г 32.5% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.201 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Торт черепаха составляет 303,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 303.1 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 33.7 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 40 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ ЧЕРЕПАХА

Торт черепаха богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином E - 15,3 %, фосфором - 23,1 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 21 %, марганцем - 13,2 %, медью - 23 %, селеном - 14,9 %

Чем полезен Торт черепаха

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Торт черепаха, калорийность 303,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт черепаха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги