Рецепт Тефтели кур.филе-телячий фарш-рис. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели кур.филе-телячий фарш-рис

Куриная грудка (филе) (Тушение) 696 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Говядина, котлеты из фарша, 70% постного мяса/ 30% жира, жаренная на сковороде 700 г
Морковь (Тушение) 50 г
Кабачок (Тушение) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели кур.филе-телячий фарш-рис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.4 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 994 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 14.8% 398 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7.7% 767 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.7% 3532 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.7% 3470 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.5 мкг 900 мкг 6.6% 3.9% 1513 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.333 мг 5 мг 6.7% 4% 1502 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.1% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 3.6% 1651 г
Витамин В4, холин 67.09 мг 500 мг 13.4% 7.9% 745 г
Витамин В5, пантотеновая 0.851 мг 5 мг 17% 10% 588 г
Витамин В6, пиридоксин 0.451 мг 2 мг 22.6% 13.3% 443 г
Витамин В9, фолаты 8.72 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4587 г
Витамин В12, кобаламин 1.229 мкг 3 мкг 41% 24.2% 244 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 0.9% 6338 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.335 мг 15 мг 2.2% 1.3% 4478 г
Витамин Н, биотин 0.363 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13774 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 5.3475 мг 20 мг 26.7% 15.8% 374 г
Ниацин 4.328 мг ~
Бетаин 3.747 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.59 мг 2500 мг 12.2% 7.2% 821 г
Кальций, Ca 25.12 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 3981 г
Кремний, Si 11.661 мг 30 мг 38.9% 23% 257 г
Магний, Mg 48.3 мг 400 мг 12.1% 7.1% 828 г
Натрий, Na 62.03 мг 1300 мг 4.8% 2.8% 2096 г
Сера, S 188.47 мг 1000 мг 18.8% 11.1% 531 г
Фосфор, P 160.1 мг 800 мг 20% 11.8% 500 г
Хлор, Cl 33.81 мг 2300 мг 1.5% 0.9% 6803 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.3 мкг ~
Бор, B 31.4 мкг ~
Ванадий, V 12.36 мкг ~
Железо, Fe 1.745 мг 18 мг 9.7% 5.7% 1032 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11029 г
Кобальт, Co 4.216 мкг 10 мкг 42.2% 24.9% 237 г
Литий, Li 0.466 мкг ~
Марганец, Mn 0.1313 мг 2 мг 6.6% 3.9% 1523 г
Медь, Cu 90.55 мкг 1000 мкг 9.1% 5.4% 1104 г
Молибден, Mo 5.463 мкг 70 мкг 7.8% 4.6% 1281 г
Никель, Ni 0.819 мкг ~
Рубидий, Rb 42.5 мкг ~
Селен, Se 15.479 мкг 55 мкг 28.1% 16.6% 355 г
Стронций, Sr 0.38 мкг ~
Титан, Ti 1.16 мкг ~
Фтор, F 57.07 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7009 г
Хром, Cr 10.21 мкг 50 мкг 20.4% 12% 490 г
Цинк, Zn 3.1186 мг 12 мг 26% 15.3% 385 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 1.403 г ~
Валин 1.023 г ~
Гистидин* 0.858 г ~
Изолейцин 0.902 г ~
Лейцин 1.587 г ~
Лизин 1.882 г ~
Метионин 0.437 г ~
Метионин + Цистеин 0.376 г ~
Треонин 0.837 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.827 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.849 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 1.151 г ~
Аспарагиновая кислота 1.684 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 1.039 г ~
Глутаминовая кислота 2.666 г ~
Пролин 0.916 г ~
Серин 0.813 г ~
Тирозин 0.678 г ~
Цистеин 0.283 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.176 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.208 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.615 г ~
17:0 Маргариновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.77 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.305 г min 16.8 г 19.7% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.299 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.942 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.263 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.223 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
Трансжиры 0.523 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.523 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.523 г ~

Энергетическая ценность Тефтели кур.филе-телячий фарш-рис составляет 169,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.4 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ КУР.ФИЛЕ-ТЕЛЯЧИЙ ФАРШ-РИС

Тефтели кур.филе-телячий фарш-рис богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,4 %, витамином B5 - 17 %, витамином B6 - 22,6 %, витамином B12 - 41 %, витамином PP - 26,7 %, калием - 12,2 %, кремнием - 38,9 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 42,2 %, селеном - 28,1 %, хромом - 20,4 %, цинком - 26 %

Чем полезен Тефтели кур.филе-телячий фарш-рис

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели кур.филе-телячий фарш-рис, калорийность 169,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели кур.филе-телячий фарш-рис, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы