Рецепт Зебра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зебра

Сметана 15% жирности 200 г
Сахар песок 240 г
Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 1 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 1 г
Яйцо куриное 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зебра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 381.9 ккал 1684 ккал 22.7% 5.9% 441 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 2.5% 1056 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 7.9% 331 г
Углеводы 50.3 г 219 г 23% 6% 435 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.3% 2000 г
Вода 23.8 г 2273 г 1% 0.3% 9550 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.7 мкг 900 мкг 19% 5% 527 г
Ретинол 0.159 мг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 0.4% 7143 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 1.3% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 2.4% 1111 г
Витамин В4, холин 94.45 мг 500 мг 18.9% 4.9% 529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.505 мг 5 мг 10.1% 2.6% 990 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 1.3% 2083 г
Витамин В9, фолаты 12.236 мкг 400 мкг 3.1% 0.8% 3269 г
Витамин В12, кобаламин 0.231 мкг 3 мкг 7.7% 2% 1299 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.769 мкг 10 мкг 7.7% 2% 1300 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.791 мг 15 мг 5.3% 1.4% 1896 г
Витамин Н, биотин 6.667 мкг 50 мкг 13.3% 3.5% 750 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.9953 мг 20 мг 10% 2.6% 1002 г
Ниацин 0.429 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.85 мг 2500 мг 4.6% 1.2% 2177 г
Кальций, Ca 47.99 мг 1000 мг 4.8% 1.3% 2084 г
Кремний, Si 1.186 мг 30 мг 4% 1% 2530 г
Магний, Mg 10.05 мг 400 мг 2.5% 0.7% 3980 г
Натрий, Na 46.58 мг 1300 мг 3.6% 0.9% 2791 г
Сера, S 73.45 мг 1000 мг 7.3% 1.9% 1361 г
Фосфор, P 100.5 мг 800 мг 12.6% 3.3% 796 г
Хлор, Cl 64.67 мг 2300 мг 2.8% 0.7% 3557 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 323.3 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Ванадий, V 26.69 мкг ~
Железо, Fe 1.175 мг 18 мг 6.5% 1.7% 1532 г
Йод, I 7.8 мкг 150 мкг 5.2% 1.4% 1923 г
Кобальт, Co 3.155 мкг 10 мкг 31.6% 8.3% 317 г
Марганец, Mn 0.1781 мг 2 мг 8.9% 2.3% 1123 г
Медь, Cu 56.86 мкг 1000 мкг 5.7% 1.5% 1759 г
Молибден, Mo 6.459 мкг 70 мкг 9.2% 2.4% 1084 г
Никель, Ni 0.652 мкг ~
Олово, Sn 4.63 мкг ~
Селен, Se 10.005 мкг 55 мкг 18.2% 4.8% 550 г
Стронций, Sr 4.03 мкг ~
Титан, Ti 3.26 мкг ~
Фтор, F 25.24 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15848 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 1.1% 2304 г
Цинк, Zn 0.5812 мг 12 мг 4.8% 1.3% 2065 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 29.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.209 г ~
Валин 0.205 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.288 г ~
Лизин 0.238 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.19 г ~
Треонин 0.163 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.301 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.326 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.473 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.246 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 186.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.102 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.444 г ~
6:0 Капроновая 0.099 г ~
8:0 Каприловая 0.095 г ~
10:0 Каприновая 0.231 г ~
12:0 Лауриновая 0.34 г ~
14:0 Миристиновая 0.959 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.464 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 1.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.561 г min 16.8 г 33.1% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.1 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.441 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.77 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.793 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.389 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Зебра составляет 381,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 381.9 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 16.9 г -%
Углеводы 50.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 23.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕБРА

Зебра богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, холином - 18,9 %, витамином H - 13,3 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 31,6 %, селеном - 18,2 %

Чем полезен Зебра

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зебра, калорийность 381,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зебра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы