Рецепт Баранина в горшке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баранина в горшке

Баранина, рулька, только мясо 443 г
Лук репчатый (Тушение) 116 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 200 г
Укроп 7 г
Петрушка свежая 4 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина в горшке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.6 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1859 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 20.2% 547 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.3% 2545 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.3% 8111 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5% 2222 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.9% 2892 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.1 мкг 900 мкг 5.3% 5.8% 1871 г
бета Каротин 0.289 мг 5 мг 5.8% 6.4% 1730 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 6.1% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 8.6% 1277 г
Витамин В4, холин 3.22 мг 500 мг 0.6% 0.7% 15528 г
Витамин В5, пантотеновая 0.531 мг 5 мг 10.6% 11.7% 942 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 8.4% 1325 г
Витамин В9, фолаты 16.807 мкг 400 мкг 4.2% 4.6% 2380 г
Витамин В12, кобаламин 1.544 мкг 3 мкг 51.5% 56.8% 194 г
Витамин C, аскорбиновая 5.23 мг 90 мг 5.8% 6.4% 1721 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.398 мг 15 мг 2.7% 3% 3769 г
Витамин Н, биотин 0.472 мкг 50 мкг 0.9% 1% 10593 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 11.1% 992 г
Витамин РР, НЭ 3.6424 мг 20 мг 18.2% 20.1% 549 г
Ниацин 0.173 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.82 мг 2500 мг 10.4% 11.5% 959 г
Кальций, Ca 20.77 мг 1000 мг 2.1% 2.3% 4815 г
Кремний, Si 2.413 мг 30 мг 8% 8.8% 1243 г
Магний, Mg 24.55 мг 400 мг 6.1% 6.7% 1629 г
Натрий, Na 107.12 мг 1300 мг 8.2% 9.1% 1214 г
Сера, S 147.9 мг 1000 мг 14.8% 16.3% 676 г
Фосфор, P 136.1 мг 800 мг 17% 18.8% 588 г
Хлор, Cl 105.83 мг 2300 мг 4.6% 5.1% 2173 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.2 мкг ~
Бор, B 60 мкг ~
Ванадий, V 0.41 мкг ~
Железо, Fe 1.519 мг 18 мг 8.4% 9.3% 1185 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Кобальт, Co 2.419 мкг 10 мкг 24.2% 26.7% 413 г
Литий, Li 7.603 мкг ~
Марганец, Mn 0.1093 мг 2 мг 5.5% 6.1% 1830 г
Медь, Cu 114.59 мкг 1000 мкг 11.5% 12.7% 873 г
Молибден, Mo 2.324 мкг 70 мкг 3.3% 3.6% 3012 г
Никель, Ni 4.105 мкг ~
Рубидий, Rb 111 мкг ~
Селен, Se 15.466 мкг 55 мкг 28.1% 31% 356 г
Стронций, Sr 0.92 мкг ~
Фтор, F 11.32 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35336 г
Хром, Cr 2.33 мкг 50 мкг 4.7% 5.2% 2146 г
Цинк, Zn 3.9594 мг 12 мг 33% 36.4% 303 г
Цирконий, Zr 1.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.442 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.822 г ~
Валин 0.727 г ~
Гистидин* 0.428 г ~
Изолейцин 0.655 г ~
Лейцин 1.052 г ~
Лизин 1.194 г ~
Метионин 0.345 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.583 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.555 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.341 г ~
Аланин 0.816 г ~
Аспарагиновая кислота 1.22 г ~
Глицин 0.661 г ~
Глутаминовая кислота 2.11 г ~
Пролин 0.567 г ~
Серин 0.506 г ~
Тирозин 0.458 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.403 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.832 г min 16.8 г 5% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.756 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.189 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Баранина в горшке составляет 90,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.6 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА В ГОРШКЕ

Баранина в горшке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 51,5 %, витамином PP - 18,2 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 24,2 %, медью - 11,5 %, селеном - 28,1 %, цинком - 33 %

Чем полезен Баранина в горшке

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баранина в горшке, калорийность 90,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баранина в горшке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги