Рецепт Хлеб из Броколи[Collaba Kitchen]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из Броколи[Collaba Kitchen]

Брокколи, цветы, сырая 450 г
Морковь 150 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Овсяная крупа 100 г
Миндаль 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из Броколи[Collaba Kitchen]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 5.2% 1310 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 10% 691 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 3.9% 1795 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 9.3% 741 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.1% 3266 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 373.1 мкг 900 мкг 41.5% 28.6% 241 г
бета Каротин 2.239 мг 5 мг 44.8% 30.9% 223 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 5% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.6% 1935 г
Витамин В4, холин 13.33 мг 500 мг 2.7% 1.9% 3751 г
Витамин В5, пантотеновая 0.46 мг 5 мг 9.2% 6.3% 1087 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 5.1% 1361 г
Витамин В9, фолаты 45.025 мкг 400 мкг 11.3% 7.8% 888 г
Витамин C, аскорбиновая 53.1 мг 90 мг 59% 40.7% 169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.286 мг 15 мг 1.9% 1.3% 5245 г
Витамин Н, биотин 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 3.6% 1923 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.6% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.0971 мг 20 мг 5.5% 3.8% 1823 г
Ниацин 0.323 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.29 мг 2500 мг 10.6% 7.3% 946 г
Кальций, Ca 41.69 мг 1000 мг 4.2% 2.9% 2399 г
Кремний, Si 10.012 мг 30 мг 33.4% 23% 300 г
Магний, Mg 35.62 мг 400 мг 8.9% 6.1% 1123 г
Натрий, Na 215.97 мг 1300 мг 16.6% 11.4% 602 г
Сера, S 28.77 мг 1000 мг 2.9% 2% 3476 г
Фосфор, P 91 мг 800 мг 11.4% 7.9% 879 г
Хлор, Cl 317.43 мг 2300 мг 13.8% 9.5% 725 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147.3 мкг ~
Бор, B 37.3 мкг ~
Ванадий, V 18.47 мкг ~
Железо, Fe 1.123 мг 18 мг 6.2% 4.3% 1603 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10067 г
Кобальт, Co 1.281 мкг 10 мкг 12.8% 8.8% 781 г
Литий, Li 1.119 мкг ~
Марганец, Mn 0.7948 мг 2 мг 39.7% 27.4% 252 г
Медь, Cu 103.65 мкг 1000 мкг 10.4% 7.2% 965 г
Молибден, Mo 9.092 мкг 70 мкг 13% 9% 770 г
Никель, Ni 7.127 мкг ~
Рубидий, Rb 4.4 мкг ~
Селен, Se 5.293 мкг 55 мкг 9.6% 6.6% 1039 г
Стронций, Sr 1.62 мкг ~
Фтор, F 20.72 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19305 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 8929 г
Цинк, Zn 0.6348 мг 12 мг 5.3% 3.7% 1890 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.276 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.157 г ~
Аспарагиновая кислота 0.266 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.646 г ~
Пролин 0.155 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.143 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.265 г min 16.8 г 1.6% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.262 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.403 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.315 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из Броколи[Collaba Kitchen] составляет 145 кКал.

  • Порция = 101 гр (146.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ БРОКОЛИ[COLLABA KITCHEN]

Хлеб из Броколи[Collaba Kitchen] богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,5 %, бэта-каротином - 44,8 %, витамином B9 - 11,3 %, витамином C - 59 %, кремнием - 33,4 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 12,8 %, марганцем - 39,7 %, молибденом - 13 %

Чем полезен Хлеб из Броколи[Collaba Kitchen]

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб из Броколи[Collaba Kitchen], калорийность 145 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из Броколи[Collaba Kitchen], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы