Рецепт Говядина с овощами по-Майташески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с овощами по-Майташески

Перец сладкий красный 0 г
Морковь 121 г
Лук репчатый 145 г
Подсолнечное масло 20 г
Говядина 1 кат. 446 г
Пекинская капуста 72 г
Кабачок 278 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с овощами по-Майташески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.8 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1222 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 8.8% 826 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 12.4% 583 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.2% 6083 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4% 1818 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.4% 3011 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 252.9 мкг 900 мкг 28.1% 20.4% 356 г
альфа Каротин 0.074 мкг ~
бета Каротин 1.524 мг 5 мг 30.5% 22.1% 328 г
Лютеин + Зеаксантин 3.574 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.6% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.8% 1935 г
Витамин В4, холин 37.6 мг 500 мг 7.5% 5.4% 1330 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 4.6% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 9.2% 787 г
Витамин В9, фолаты 16.257 мкг 400 мкг 4.1% 3% 2460 г
Витамин В12, кобаламин 1.199 мкг 3 мкг 40% 29% 250 г
Витамин C, аскорбиновая 8.45 мг 90 мг 9.4% 6.8% 1065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.212 мг 15 мг 8.1% 5.9% 1238 г
Витамин Н, биотин 1.727 мкг 50 мкг 3.5% 2.5% 2895 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 3.8% 1905 г
Витамин РР, НЭ 4.2256 мг 20 мг 21.1% 15.3% 473 г
Ниацин 2.495 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.77 мг 2500 мг 11.5% 8.3% 869 г
Кальций, Ca 22.22 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4500 г
Кремний, Si 12.503 мг 30 мг 41.7% 30.3% 240 г
Магний, Mg 20.56 мг 400 мг 5.1% 3.7% 1946 г
Натрий, Na 34.45 мг 1300 мг 2.7% 2% 3774 г
Сера, S 117.47 мг 1000 мг 11.7% 8.5% 851 г
Фосфор, P 107.9 мг 800 мг 13.5% 9.8% 741 г
Хлор, Cl 38.84 мг 2300 мг 1.7% 1.2% 5922 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.1 мкг ~
Бор, B 60.5 мкг ~
Ванадий, V 14.17 мкг ~
Железо, Fe 1.591 мг 18 мг 8.8% 6.4% 1131 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 2.1% 3409 г
Кобальт, Co 4.545 мкг 10 мкг 45.5% 33% 220 г
Литий, Li 0.751 мкг ~
Марганец, Mn 0.1226 мг 2 мг 6.1% 4.4% 1631 г
Медь, Cu 122.6 мкг 1000 мкг 12.3% 8.9% 816 г
Молибден, Mo 8.6 мкг 70 мкг 12.3% 8.9% 814 г
Никель, Ni 5.483 мкг ~
Олово, Sn 34.91 мкг ~
Рубидий, Rb 80.7 мкг ~
Селен, Se 0.19 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 28947 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 41.85 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9558 г
Хром, Cr 4.72 мкг 50 мкг 9.4% 6.8% 1059 г
Цинк, Zn 1.7609 мг 12 мг 14.7% 10.7% 681 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.514 г ~
Валин 0.488 г ~
Гистидин* 0.333 г ~
Изолейцин 0.375 г ~
Лейцин 0.701 г ~
Лизин 0.752 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.328 г ~
Треонин 0.382 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.686 г ~
Заменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аланин 0.523 г ~
Аспарагиновая кислота 0.85 г ~
Гидроксипролин 0.134 г ~
Глицин 0.446 г ~
Глутаминовая кислота 1.5 г ~
Пролин 0.328 г ~
Серин 0.371 г ~
Тирозин 0.313 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 23.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.137 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.254 г ~
15:0 Пентадекановая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.059 г ~
17:0 Маргариновая 0.12 г ~
18:0 Стеариновая 1.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.916 г min 16.8 г 23.3% 16.9%
14:1 Миристолеиновая 0.115 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.42 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.379 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.608 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.422 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Говядина с овощами по-Майташески составляет 137,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.8 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ ПО-МАЙТАШЕСКИ

Говядина с овощами по-Майташески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,1 %, бэта-каротином - 30,5 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 40 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 11,5 %, кремнием - 41,7 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 45,5 %, медью - 12,3 %, молибденом - 12,3 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Говядина с овощами по-Майташески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с овощами по-Майташески, калорийность 137,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с овощами по-Майташески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты