Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) | 500 г |
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) | 100 г |
Чеснок (Мытьё, нарезка) | 40 г |
Перец чили красный острый (Мытьё, нарезка) | 10 г |
Соль поваренная пищевая | 25 г |
Тщательно промыть в воде помидоры, разрезать каждый плод пополам и удалить черенки, затем нарезать крупными ломтиками или четвертинками. Со стручков острого перца срезать хвостики, вскрыть их ножом, работая в резиновых перчатках, удалить семена и промыть. Такие же манипуляции проделать со сладким болгарским перцем. По желанию сладкого перца можно добавить чуть больше, если планируется заготовка не слишком горькой аджики. Чеснок разделить на зубчики, очистить их от шелухи и промыть. Положить ломтики помидоров на дно чаши кухонного комбайна или измельчителя, затем добавить очищенные стручки болгарского и острого перца, зубчики чеснока. Измельчить всё на пульсирующем режиме в течение 3-4 минут, превратив крупные кусочки в пюрированную массу. Перелить томатную массу в глубокую ёмкость и добавить соль. Аккуратно перемешать, чтобы соль полностью растворилась. Перелить массу в ёмкость с крышкой/контейнер, закупорить и поместить в холодное место для охлаждения. Подавать соус к столу в холодном виде, идеально, к запеченному, отварному или жареному мясу.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 31.2 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6.1% | 5397 г |
Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 5.8% | 5429 г |
Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.3% | 28000 г |
Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 8% | 3982 г |
Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 22.4% | 1429 г |
Вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 12.2% | 2634 г |
Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
Зола | 4.4 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 148.6 мкг | 900 мкг | 16.5% | 52.9% | 606 г |
альфа Каротин | 0.533 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 0.897 мг | 5 мг | 17.9% | 57.4% | 557 г |
бета Криптоксантин | 0.593 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 10.504 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 13.8% | 2308 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 8.3% | 3830 г |
Витамин В4, холин | 7.33 мг | 500 мг | 1.5% | 4.8% | 6821 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.27 мг | 5 мг | 5.4% | 17.3% | 1852 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 30.8% | 1047 г |
Витамин В9, фолаты | 11.185 мкг | 400 мкг | 2.8% | 9% | 3576 г |
Витамин C, аскорбиновая | 52.45 мг | 90 мг | 58.3% | 186.9% | 172 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.646 мг | 15 мг | 4.3% | 13.8% | 2322 г |
Витамин Н, биотин | 0.889 мкг | 50 мкг | 1.8% | 5.8% | 5624 г |
Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 18.6% | 1739 г |
Витамин РР, НЭ | 0.8479 мг | 20 мг | 4.2% | 13.5% | 2359 г |
Ниацин | 0.59 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 259.47 мг | 2500 мг | 10.4% | 33.3% | 964 г |
Кальций, Ca | 36.06 мг | 1000 мг | 3.6% | 11.5% | 2773 г |
Кремний, Si | 7.855 мг | 30 мг | 26.2% | 84% | 382 г |
Магний, Mg | 18.79 мг | 400 мг | 4.7% | 15.1% | 2129 г |
Натрий, Na | 1437.36 мг | 1300 мг | 110.6% | 354.5% | 90 г |
Сера, S | 94.87 мг | 1000 мг | 9.5% | 30.4% | 1054 г |
Фосфор, P | 31 мг | 800 мг | 3.9% | 12.5% | 2581 г |
Хлор, Cl | 2257.56 мг | 2300 мг | 98.2% | 314.7% | 102 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 127 мкг | ~ | |||
Бор, B | 89.3 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 0.61 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.967 мг | 18 мг | 5.4% | 17.3% | 1861 г |
Йод, I | 2.46 мкг | 150 мкг | 1.6% | 5.1% | 6098 г |
Кобальт, Co | 5.978 мкг | 10 мкг | 59.8% | 191.7% | 167 г |
Литий, Li | 34.548 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.1874 мг | 2 мг | 9.4% | 30.1% | 1067 г |
Медь, Cu | 115.95 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 37.2% | 862 г |
Молибден, Mo | 11.505 мкг | 70 мкг | 16.4% | 52.6% | 608 г |
Никель, Ni | 11.378 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 117.1 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 1.164 мкг | 55 мкг | 2.1% | 6.7% | 4725 г |
Фтор, F | 16.4 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.3% | 24390 г |
Хром, Cr | 6.96 мкг | 50 мкг | 13.9% | 44.6% | 718 г |
Цинк, Zn | 0.3001 мг | 12 мг | 2.5% | 8% | 3999 г |
Цирконий, Zr | 3.56 мкг | ~ | |||
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 1.778 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.188 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
Валин | 0.026 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
Лизин | 0.041 г | ~ | |||
Метионин | 0.007 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
Треонин | 0.029 г | ~ | |||
Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.602 г | ~ | |||
Аланин | 0.021 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.106 г | ~ | |||
Глицин | 0.016 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.385 г | ~ | |||
Пролин | 0.015 г | ~ | |||
Серин | 0.02 г | ~ | |||
Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.7% | |
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Острая аджика из помидоров без варки составляет 31,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 31.2 кКал | -% | |
Белки | 1.4 г | -% | |
Жиры | 0.2 г | -% | |
Углеводы | 5.5 г | -% | |
Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
Вода | 86.3 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|