Рецепт Винегрет с сельдью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет с сельдью

Сельдь атлантическая нежирная соленая 149 г
Свекла (Варка в кожуре) 642 г
Лук репчатый 98 г
Подсолнечное масло 36 г
Горошек зеленый. Консервы 302 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет с сельдью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.5 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1925 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 6.3% 1810 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 9.4% 1217 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 3.9% 2959 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 17.7% 645 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.9% 2903 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.7 мкг 900 мкг 2% 2.3% 5085 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 2.1% 5495 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.8% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.7% 3158 г
Витамин В4, холин 18.34 мг 500 мг 3.7% 4.2% 2726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 4.2% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 5.8% 1961 г
Витамин В9, фолаты 11.924 мкг 400 мкг 3% 3.4% 3355 г
Витамин В12, кобаламин 0.832 мкг 3 мкг 27.7% 31.7% 361 г
Витамин C, аскорбиновая 7.9 мг 90 мг 8.8% 10.1% 1139 г
Витамин D, кальциферол 4.086 мкг 10 мкг 40.9% 46.7% 245 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.743 мг 15 мг 11.6% 13.3% 861 г
Витамин Н, биотин 0.654 мкг 50 мкг 1.3% 1.5% 7645 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 5.6% 2034 г
Витамин РР, НЭ 1.2545 мг 20 мг 6.3% 7.2% 1594 г
Ниацин 0.57 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.22 мг 2500 мг 9.8% 11.2% 1024 г
Кальций, Ca 40.43 мг 1000 мг 4% 4.6% 2473 г
Кремний, Si 47.326 мг 30 мг 157.8% 180.3% 63 г
Магний, Mg 27.09 мг 400 мг 6.8% 7.8% 1477 г
Натрий, Na 784.08 мг 1300 мг 60.3% 68.9% 166 г
Сера, S 42.92 мг 1000 мг 4.3% 4.9% 2330 г
Фосфор, P 83.5 мг 800 мг 10.4% 11.9% 958 г
Хлор, Cl 1025.85 мг 2300 мг 44.6% 51% 224 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.2 мкг ~
Бор, B 200.5 мкг ~
Ванадий, V 45.35 мкг ~
Железо, Fe 1.447 мг 18 мг 8% 9.1% 1244 г
Йод, I 47.54 мкг 150 мкг 31.7% 36.2% 316 г
Кобальт, Co 28.205 мкг 10 мкг 282.1% 322.4% 35 г
Литий, Li 32.393 мкг ~
Марганец, Mn 0.5223 мг 2 мг 26.1% 29.8% 383 г
Медь, Cu 182.55 мкг 1000 мкг 18.3% 20.9% 548 г
Молибден, Mo 14.353 мкг 70 мкг 20.5% 23.4% 488 г
Никель, Ni 13.684 мкг ~
Рубидий, Rb 287.2 мкг ~
Селен, Se 5.937 мкг 55 мкг 10.8% 12.3% 926 г
Стронций, Sr 4.54 мкг ~
Фтор, F 71.75 мкг 4000 мкг 1.8% 2.1% 5575 г
Хром, Cr 18.83 мкг 50 мкг 37.7% 43.1% 266 г
Цинк, Zn 0.6392 мг 12 мг 5.3% 6.1% 1877 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.949 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 5.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.266 г ~
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.107 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.612 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.329 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.277 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 38.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 51.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.581 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.204 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.26 г min 16.8 г 7.5% 8.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.78 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.411 г от 11.2 до 20.6 г 21.5% 24.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.968 г ~

Энергетическая ценность Винегрет с сельдью составляет 87,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.5 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ С СЕЛЬДЬЮ

Винегрет с сельдью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 27,7 %, витамином D - 40,9 %, витамином E - 11,6 %, кремнием - 157,8 %, хлором - 44,6 %, йодом - 31,7 %, кобальтом - 282,1 %, марганцем - 26,1 %, медью - 18,3 %, молибденом - 20,5 %, хромом - 37,7 %

Чем полезен Винегрет с сельдью

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет с сельдью, калорийность 87,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет с сельдью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги