Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Лук репчатый 75 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Чеснок 10 г
Масло из виноградных косточек 5 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.4 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1803 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 7.5% 1434 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 11.1% 966 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.2% 4660 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7% 1538 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 3.9% 2786 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.5 мкг 900 мкг 15.1% 16.2% 664 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 0.297 мг 5 мг 5.9% 6.3% 1684 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 10.3% 1040 г
Витамин В4, холин 91.24 мг 500 мг 18.2% 19.5% 548 г
Витамин В5, пантотеновая 0.581 мг 5 мг 11.6% 12.4% 861 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 7.2% 1493 г
Витамин В9, фолаты 8.638 мкг 400 мкг 2.2% 2.4% 4631 г
Витамин В12, кобаламин 0.179 мкг 3 мкг 6% 6.4% 1676 г
Витамин C, аскорбиновая 11.55 мг 90 мг 12.8% 13.7% 779 г
Витамин D, кальциферол 0.759 мкг 10 мкг 7.6% 8.1% 1318 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.007 мг 15 мг 6.7% 7.2% 1490 г
Витамин Н, биотин 7.612 мкг 50 мкг 15.2% 16.3% 657 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.7% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.7086 мг 20 мг 8.5% 9.1% 1171 г
Ниацин 0.331 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.5 мг 2500 мг 8.1% 8.7% 1235 г
Кальций, Ca 38.02 мг 1000 мг 3.8% 4.1% 2630 г
Кремний, Si 3.45 мг 30 мг 11.5% 12.3% 870 г
Магний, Mg 15.69 мг 400 мг 3.9% 4.2% 2549 г
Натрий, Na 48.86 мг 1300 мг 3.8% 4.1% 2661 г
Сера, S 83.83 мг 1000 мг 8.4% 9% 1193 г
Фосфор, P 93.6 мг 800 мг 11.7% 12.5% 855 г
Хлор, Cl 80.95 мг 2300 мг 3.5% 3.7% 2841 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.7 мкг ~
Бор, B 92.5 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 1.431 мг 18 мг 8% 8.6% 1258 г
Йод, I 8.67 мкг 150 мкг 5.8% 6.2% 1730 г
Кобальт, Co 7.121 мкг 10 мкг 71.2% 76.2% 140 г
Литий, Li 10.103 мкг ~
Марганец, Mn 0.1457 мг 2 мг 7.3% 7.8% 1373 г
Медь, Cu 93.02 мкг 1000 мкг 9.3% 10% 1075 г
Молибден, Mo 5.359 мкг 70 мкг 7.7% 8.2% 1306 г
Никель, Ni 5.845 мкг ~
Рубидий, Rb 178 мкг ~
Селен, Se 11.343 мкг 55 мкг 20.6% 22.1% 485 г
Фтор, F 34.16 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 11710 г
Хром, Cr 5 мкг 50 мкг 10% 10.7% 1000 г
Цинк, Zn 0.7069 мг 12 мг 5.9% 6.3% 1698 г
Цирконий, Zr 1.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.322 г ~
Валин 0.28 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.226 г ~
Лейцин 0.398 г ~
Лизин 0.34 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.257 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.243 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.425 г ~
Заменимые аминокислоты 0.452 г ~
Аланин 0.269 г ~
Аспарагиновая кислота 0.49 г ~
Глицин 0.162 г ~
Глутаминовая кислота 0.844 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.337 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 43.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 196.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.103 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.822 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.35 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.991 г min 16.8 г 11.9% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.683 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.64 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.579 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 93,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.4 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, холином - 18,2 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином C - 12,8 %, витамином H - 15,2 %, кремнием - 11,5 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 71,2 %, селеном - 20,6 %

Чем полезен Шакшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 93,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги