Рецепт Новогодний Брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Новогодний Брауни

Тыква 300 г
Яйцо куриное 120 г
Пшеничная мука цельнозерновая 100 г
Шоколад горький 100 г
Кефир 1% жирности 60 г
Кокосовое масло (жидкое) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Новогодний Брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 891 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 4.2% 1267 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 9% 589 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 4.6% 1147 г
Углеводы (общие) 10.9 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 9.8% 541 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.4% 3751 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.9 мкг 900 мкг 17.9% 9.5% 559 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.693 мг 5 мг 13.9% 7.4% 722 г
Лютеин + Зеаксантин 33.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 4.2% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 4.7% 1139 г
Витамин В4, холин 55.53 мг 500 мг 11.1% 5.9% 900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 5.6% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 3.9% 1351 г
Витамин В9, фолаты 14.576 мкг 400 мкг 3.6% 1.9% 2744 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 2% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 3.7 мг 90 мг 4.1% 2.2% 2432 г
Витамин D, кальциферол 0.401 мкг 10 мкг 4% 2.1% 2494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.53 мг 15 мг 3.5% 1.9% 2830 г
бета Токоферол 0.035 мг ~
гамма Токоферол 0.289 мг ~
Витамин Н, биотин 4.145 мкг 50 мкг 8.3% 4.4% 1206 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.1238 мг 20 мг 10.6% 5.6% 942 г
Ниацин 0.407 мг ~
Бетаин 11.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.45 мг 2500 мг 9.7% 5.1% 1035 г
Кальций, Ca 44.27 мг 1000 мг 4.4% 2.3% 2259 г
Кремний, Si 13.636 мг 30 мг 45.5% 24.1% 220 г
Магний, Mg 50.73 мг 400 мг 12.7% 6.7% 788 г
Натрий, Na 32.24 мг 1300 мг 2.5% 1.3% 4032 г
Сера, S 62.92 мг 1000 мг 6.3% 3.3% 1589 г
Фосфор, P 134.3 мг 800 мг 16.8% 8.9% 596 г
Хлор, Cl 46.09 мг 2300 мг 2% 1.1% 4990 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.6 мкг ~
Бор, B 7.2 мкг ~
Ванадий, V 40.86 мкг ~
Железо, Fe 2.04 мг 18 мг 11.3% 6% 882 г
Йод, I 4.91 мкг 150 мкг 3.3% 1.7% 3055 г
Кобальт, Co 2.355 мкг 10 мкг 23.6% 12.5% 425 г
Марганец, Mn 0.6401 мг 2 мг 32% 16.9% 312 г
Медь, Cu 160.12 мкг 1000 мкг 16% 8.5% 625 г
Молибден, Mo 3.636 мкг 70 мкг 5.2% 2.8% 1925 г
Никель, Ni 2.045 мкг ~
Олово, Sn 1.36 мкг ~
Рубидий, Rb 31.3 мкг ~
Селен, Se 15.173 мкг 55 мкг 27.6% 14.6% 362 г
Стронций, Sr 1.55 мкг ~
Фтор, F 50.91 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7857 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 1.9% 2747 г
Цинк, Zn 0.7412 мг 12 мг 6.2% 3.3% 1619 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.692 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.242 г ~
Валин 0.225 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.176 г ~
Лейцин 0.332 г ~
Лизин 0.218 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.131 г ~
Треонин 0.167 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.205 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.203 г ~
Аспарагиновая кислота 0.333 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 0.978 г ~
Пролин 0.387 г ~
Серин 0.263 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.515 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.111 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.677 г ~
14:0 Миристиновая 0.253 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.556 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.092 г min 16.8 г 6.5% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.903 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.438 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.391 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Новогодний Брауни составляет 189 кКал.

  • Порция = 83 гр (156.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 19.1 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НОВОГОДНИЙ БРАУНИ

Новогодний Брауни богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, бэта-каротином - 13,9 %, холином - 11,1 %, кремнием - 45,5 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 16,8 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 23,6 %, марганцем - 32 %, медью - 16 %, селеном - 27,6 %

Чем полезен Новогодний Брауни

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Новогодний Брауни, калорийность 189 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Новогодний Брауни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты