Рецепт Гуляш из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из говядины

Говядина, верхняя часть грудинки, постоное мясо,тушеная	300 г
Морковь, тушенная с репчатым луком	100 г
Чеснок-Травы-Соль [Kotanyi]	5 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Вода водопроводная питьевая	700 г
Петрушка сушеная [Сырье и приправы]	10 г
Перец сладкий зеленый (Тушение)	30 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая	20 г
Огурец соленый	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	73.7 ккал	1684 ккал	4.4%	6%	2285 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	13%	1041 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	8.7%	1556 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	1.5%	9125 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	3.4%	4000 г
Вода	85 г	2273 г	3.7%	5%	2674 г
Органические кислоты	1.9 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	378.3 мкг	900 мкг	42%	57%	238 г
Ретинол	0.372 мг	~
альфа Каротин	1.045 мкг	~
бета Каротин	0.038 мг	5 мг	0.8%	1.1%	13158 г
бета Криптоксантин	0.099 мкг	~
Ликопин	0.079 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	23.254 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	2.6%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.066 мг	1.8 мг	3.7%	5%	2727 г
Витамин В4, холин	26.36 мг	500 мг	5.3%	7.2%	1897 г
Витамин В5, пантотеновая	0.115 мг	5 мг	2.3%	3.1%	4348 г
Витамин В6, пиридоксин	0.087 мг	2 мг	4.4%	6%	2299 г
Витамин В9, фолаты	3.355 мкг	400 мкг	0.8%	1.1%	11923 г
Витамин В12, кобаламин	0.62 мкг	3 мкг	20.7%	28.1%	484 г
Витамин C, аскорбиновая	2.34 мг	90 мг	2.6%	3.5%	3846 г
Витамин D, кальциферол	0.001 мкг	10 мкг			1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.074 мг	15 мг	0.5%	0.7%	20270 г
гамма Токоферол	0.026 мг	~
Витамин Н, биотин	0.071 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	70423 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.9%	15000 г
Витамин РР, НЭ	0.983 мг	20 мг	4.9%	6.6%	2035 г
Ниацин	0.068 мг	~
Бетаин	3.361 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	105.4 мг	2500 мг	4.2%	5.7%	2372 г
Кальций, Ca	11.33 мг	1000 мг	1.1%	1.5%	8826 г
Кремний, Si	0.007 мг	30 мг			428571 г
Магний, Mg	11.45 мг	400 мг	2.9%	3.9%	3493 г
Натрий, Na	110.8 мг	1300 мг	8.5%	11.5%	1173 г
Сера, S	69.84 мг	1000 мг	7%	9.5%	1432 г
Фосфор, P	65.6 мг	800 мг	8.2%	11.1%	1220 г
Хлор, Cl	33.05 мг	2300 мг	1.4%	1.9%	6959 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	20.3 мкг	~
Бор, B	10.6 мкг	~
Ванадий, V	4.51 мкг	~
Железо, Fe	0.844 мг	18 мг	4.7%	6.4%	2133 г
Йод, I	0.43 мкг	150 мкг	0.3%	0.4%	34884 г
Кобальт, Co	0.221 мкг	10 мкг	2.2%	3%	4525 г
Литий, Li	0.261 мкг	~
Марганец, Mn	0.0772 мг	2 мг	3.9%	5.3%	2591 г
Медь, Cu	48.69 мкг	1000 мкг	4.9%	6.6%	2054 г
Молибден, Mo	1.037 мкг	70 мкг	1.5%	2%	6750 г
Никель, Ni	0.293 мкг	~
Олово, Sn	0.23 мкг	~
Рубидий, Rb	4.1 мкг	~
Селен, Se	5.893 мкг	55 мкг	10.7%	14.5%	933 г
Стронций, Sr	0.29 мкг	~
Титан, Ti	0.02 мкг	~
Фтор, F	42.8 мкг	4000 мкг	1.1%	1.5%	9346 г
Хром, Cr	0.32 мкг	50 мкг	0.6%	0.8%	15625 г
Цинк, Zn	1.8357 мг	12 мг	15.3%	20.8%	654 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.137 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.428 г	~
Валин	0.332 г	~
Гистидин*	0.232 г	~
Изолейцин	0.305 г	~
Лейцин	0.544 г	~
Лизин	0.558 г	~
Метионин	0.173 г	~
Треонин	0.296 г	~
Триптофан	0.076 г	~
Фенилаланин	0.267 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.413 г	~
Аспарагиновая кислота	0.622 г	~
Глицин	0.37 г	~
Глутаминовая кислота	1.027 г	~
Пролин	0.309 г	~
Серин	0.262 г	~
Тирозин	0.23 г	~
Цистеин	0.077 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.62 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.364 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.107 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.767 г	~
18:0 Стеариновая	0.361 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.553 г	min 16.8 г	9.2%	12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.152 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.396 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.117 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.101 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 73,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	73.7 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	85 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Гуляш из говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42 %, витамином B12 - 20,7 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Гуляш из говядины

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш из говядины, калорийность 73,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из говядины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожный сыр домашний

Паштет из ядер подсолнечника

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе