Рецепт Чебуреки домашнии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чебуреки домашнии

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка) 250 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 40 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 30 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Фарш мясной с луком 450 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 490 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чебуреки домашнии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 347.2 ккал 1684 ккал 20.6% 5.9% 485 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 7.7% 374 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 7.8% 371 г
Углеводы 32.7 г 219 г 14.9% 4.3% 670 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 3.2% 909 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 1% 2742 г
Органические кислоты 18.7 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.6 мкг 900 мкг 2.7% 0.8% 3659 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 2.2% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 2.1% 1353 г
Витамин В4, холин 71.55 мг 500 мг 14.3% 4.1% 699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 3% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 4.7% 610 г
Витамин В9, фолаты 17 мкг 400 мкг 4.3% 1.2% 2353 г
Витамин В12, кобаламин 1.735 мкг 3 мкг 57.8% 16.6% 173 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.3% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.51 мг 15 мг 10.1% 2.9% 993 г
Витамин Н, биотин 3.709 мкг 50 мкг 7.4% 2.1% 1348 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.9368 мг 20 мг 29.7% 8.6% 337 г
Ниацин 2.544 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.49 мг 2500 мг 14% 4% 715 г
Кальций, Ca 48.73 мг 1000 мг 4.9% 1.4% 2052 г
Кремний, Si 1.773 мг 30 мг 5.9% 1.7% 1692 г
Магний, Mg 27.79 мг 400 мг 6.9% 2% 1439 г
Натрий, Na 102.16 мг 1300 мг 7.9% 2.3% 1273 г
Сера, S 221.51 мг 1000 мг 22.2% 6.4% 451 г
Фосфор, P 218.1 мг 800 мг 27.3% 7.9% 367 г
Хлор, Cl 423.92 мг 2300 мг 18.4% 5.3% 543 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 499.8 мкг ~
Бор, B 27.5 мкг ~
Ванадий, V 39.84 мкг ~
Железо, Fe 2.654 мг 18 мг 14.7% 4.2% 678 г
Йод, I 7.45 мкг 150 мкг 5% 1.4% 2013 г
Кобальт, Co 6.757 мкг 10 мкг 67.6% 19.5% 148 г
Марганец, Mn 0.2951 мг 2 мг 14.8% 4.3% 678 г
Медь, Cu 196.56 мкг 1000 мкг 19.7% 5.7% 509 г
Молибден, Mo 16.483 мкг 70 мкг 23.5% 6.8% 425 г
Никель, Ni 7.835 мкг ~
Олово, Sn 65.05 мкг ~
Рубидий, Rb 26.4 мкг ~
Селен, Se 2.463 мкг 55 мкг 4.5% 1.3% 2233 г
Стронций, Sr 4.31 мкг ~
Титан, Ti 4.86 мкг ~
Фтор, F 65.56 мкг 4000 мкг 1.6% 0.5% 6101 г
Хром, Cr 7.97 мкг 50 мкг 15.9% 4.6% 627 г
Цинк, Zn 2.9924 мг 12 мг 24.9% 7.2% 401 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.377 г min 16.8 г 2.2% 0.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.046 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.1%

Энергетическая ценность Чебуреки домашнии составляет 347,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 347.2 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 32.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕБУРЕКИ ДОМАШНИИ

Чебуреки домашнии богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B12 - 57,8 %, витамином PP - 29,7 %, калием - 14 %, фосфором - 27,3 %, хлором - 18,4 %, железом - 14,7 %, кобальтом - 67,6 %, марганцем - 14,8 %, медью - 19,7 %, молибденом - 23,5 %, хромом - 15,9 %, цинком - 24,9 %

Чем полезен Чебуреки домашнии

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чебуреки домашнии, калорийность 347,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чебуреки домашнии, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты