Рецепт Печень туш с овощами 08,12. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень туш с овощами 08,12

Брокколи (Тушение) 150 г
Брюссельская капуста (Тушение) 100 г
Фасоль стручковая (Тушение) 485 г
Соевый соус 50 г
Печень свиная 509 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень туш с овощами 08,12".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.1 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1379 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 14% 585 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8.8% 933 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.3% 6257 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9.8% 833 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.6% 3131 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3275.8 мкг 900 мкг 364% 298.1% 27 г
Ретинол 3.238 мг ~
альфа Каротин 3.669 мкг ~
бета Каротин 0.248 мг 5 мг 5% 4.1% 2016 г
бета Криптоксантин 0.147 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 205.92 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 10.4% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 1.613 мг 1.8 мг 89.6% 73.4% 112 г
Витамин В4, холин 11.87 мг 500 мг 2.4% 2% 4212 г
Витамин В5, пантотеновая 3.505 мг 5 мг 70.1% 57.4% 143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.441 мг 2 мг 22.1% 18.1% 454 г
Витамин В9, фолаты 118.644 мкг 400 мкг 29.7% 24.3% 337 г
Витамин В12, кобаламин 12.949 мкг 3 мкг 431.6% 353.5% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 24.94 мг 90 мг 27.7% 22.7% 361 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.048 мг 15 мг 13.7% 11.2% 732 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.102 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 49020 г
Витамин К, филлохинон 35.8 мкг 120 мкг 29.8% 24.4% 335 г
Витамин РР, НЭ 8.2823 мг 20 мг 41.4% 33.9% 241 г
Ниацин 0.254 мг ~
Бетаин 1.473 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.23 мг 2500 мг 13.6% 11.1% 733 г
Кальций, Ca 44.74 мг 1000 мг 4.5% 3.7% 2235 г
Кремний, Si 12.769 мг 30 мг 42.6% 34.9% 235 г
Магний, Mg 29.99 мг 400 мг 7.5% 6.1% 1334 г
Натрий, Na 318.16 мг 1300 мг 24.5% 20.1% 409 г
Сера, S 125.44 мг 1000 мг 12.5% 10.2% 797 г
Фосфор, P 186.3 мг 800 мг 23.3% 19.1% 429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.3 мкг ~
Бор, B 24.4 мкг ~
Железо, Fe 12.345 мг 18 мг 68.6% 56.2% 146 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14706 г
Марганец, Mn 0.3708 мг 2 мг 18.5% 15.2% 539 г
Медь, Cu 382.28 мкг 1000 мкг 38.2% 31.3% 262 г
Никель, Ni 1.312 мкг ~
Селен, Se 26.905 мкг 55 мкг 48.9% 40% 204 г
Фтор, F 8.11 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 49322 г
Хром, Cr 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Цинк, Zn 3.1092 мг 12 мг 25.9% 21.2% 386 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.46 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.707 г ~
Валин 0.693 г ~
Гистидин* 0.307 г ~
Изолейцин 0.568 г ~
Лейцин 0.994 г ~
Лизин 0.86 г ~
Метионин 0.274 г ~
Треонин 0.479 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.556 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.665 г ~
Аспарагиновая кислота 1.048 г ~
Глицин 0.645 г ~
Глутаминовая кислота 1.542 г ~
Пролин 0.611 г ~
Серин 0.613 г ~
Тирозин 0.382 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 48.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 149.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.828 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.477 г ~
18:0 Стеариновая 0.512 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.199 г min 16.8 г 7.1% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.165 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.005 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 21.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.533 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.219 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~

Энергетическая ценность Печень туш с овощами 08,12 составляет 122,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.1 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ ТУШ С ОВОЩАМИ 08,12

Печень туш с овощами 08,12 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 364 %, витамином B1 - 12,7 %, витамином B2 - 89,6 %, витамином B5 - 70,1 %, витамином B6 - 22,1 %, витамином B9 - 29,7 %, витамином B12 - 431,6 %, витамином C - 27,7 %, витамином E - 13,7 %, витамином K - 29,8 %, витамином PP - 41,4 %, калием - 13,6 %, кремнием - 42,6 %, фосфором - 23,3 %, железом - 68,6 %, марганцем - 18,5 %, медью - 38,2 %, селеном - 48,9 %, цинком - 25,9 %

Чем полезен Печень туш с овощами 08,12

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень туш с овощами 08,12, калорийность 122,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень туш с овощами 08,12, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты