Рецепт Ир ёжик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ир ёжик

Лук репчатый (Жарка)	57 г
Морковь (Жарка)	36 г
Рисовая каша по 1-268	341 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая	400 г
Подсолнечное масло	16 г
Яйцо куриное (Варка)	54 г
Соль поваренная пищевая	9 г
Вода	292 г
Кетчуп	168 г
Сметана 15% жирности	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ир ёжик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	122 ккал	1684 ккал	7.2%	5.9%	1380 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	7.6%	1070 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	8.6%	949 г
Углеводы	10.1 г	219 г	4.6%	3.8%	2168 г
Углеводы (общие)	3.3 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2%	4000 г
Вода	74.7 г	2273 г	3.3%	2.7%	3043 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	64.6 мкг	900 мкг	7.2%	5.9%	1393 г
Ретинол	0.014 мг	~
бета Каротин	0.32 мг	5 мг	6.4%	5.2%	1563 г
Ликопин	1451.587 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	19.375 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	1.4%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.088 мг	1.8 мг	4.9%	4%	2045 г
Витамин В4, холин	32.24 мг	500 мг	6.4%	5.2%	1551 г
Витамин В5, пантотеновая	0.247 мг	5 мг	4.9%	4%	2024 г
Витамин В6, пиридоксин	0.137 мг	2 мг	6.9%	5.7%	1460 г
Витамин В9, фолаты	3.671 мкг	400 мкг	0.9%	0.7%	10896 г
Витамин В12, кобаламин	0.668 мкг	3 мкг	22.3%	18.3%	449 г
Витамин C, аскорбиновая	0.73 мг	90 мг	0.8%	0.7%	12329 г
Витамин D, кальциферол	0.116 мкг	10 мкг	1.2%	1%	8621 г
Витамин D3, холекальциферол	0.029 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.022 мг	15 мг	6.8%	5.6%	1468 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	0.952 мкг	50 мкг	1.9%	1.6%	5252 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.7%	13333 г
Витамин РР, НЭ	2.0695 мг	20 мг	10.3%	8.4%	966 г
Ниацин	0.159 мг	~
Бетаин	2.288 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	154.39 мг	2500 мг	6.2%	5.1%	1619 г
Кальций, Ca	17.97 мг	1000 мг	1.8%	1.5%	5565 г
Кремний, Si	0.715 мг	30 мг	2.4%	2%	4196 г
Магний, Mg	14.24 мг	400 мг	3.6%	3%	2809 г
Натрий, Na	476.92 мг	1300 мг	36.7%	30.1%	273 г
Сера, S	70.34 мг	1000 мг	7%	5.7%	1422 г
Фосфор, P	81.7 мг	800 мг	10.2%	8.4%	979 г
Хлор, Cl	396.21 мг	2300 мг	17.2%	14.1%	581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	17.9 мкг	~
Бор, B	9 мкг	~
Ванадий, V	2.43 мкг	~
Железо, Fe	0.949 мг	18 мг	5.3%	4.3%	1897 г
Йод, I	1.27 мкг	150 мкг	0.8%	0.7%	11811 г
Кобальт, Co	0.709 мкг	10 мкг	7.1%	5.8%	1410 г
Литий, Li	0.147 мкг	~
Марганец, Mn	0.0258 мг	2 мг	1.3%	1.1%	7752 г
Медь, Cu	41.78 мкг	1000 мкг	4.2%	3.4%	2393 г
Молибден, Mo	1.945 мкг	70 мкг	2.8%	2.3%	3599 г
Никель, Ni	0.208 мкг	~
Олово, Sn	0.47 мкг	~
Рубидий, Rb	10.3 мкг	~
Селен, Se	6.063 мкг	55 мкг	11%	9%	907 г
Стронций, Sr	0.82 мкг	~
Фтор, F	27.46 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	14567 г
Хром, Cr	0.34 мкг	50 мкг	0.7%	0.6%	14706 г
Цинк, Zn	1.4907 мг	12 мг	12.4%	10.2%	805 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.238 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.02 г	~
Аргинин*	0.413 г	~
Валин	0.315 г	~
Гистидин*	0.202 г	~
Изолейцин	0.281 г	~
Лейцин	0.494 г	~
Лизин	0.516 г	~
Метионин	0.165 г	~
Метионин + Цистеин	0.029 г	~
Треонин	0.25 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.254 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.048 г	~
Заменимые аминокислоты	0.042 г	~
Аланин	0.394 г	~
Аспарагиновая кислота	0.586 г	~
Гидроксипролин	0.078 г	~
Глицин	0.41 г	~
Глутаминовая кислота	0.985 г	~
Пролин	0.311 г	~
Серин	0.27 г	~
Тирозин	0.198 г	~
Цистеин	0.072 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	42.97 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.292 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.081 г	~
15:0 Пентадекановая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.772 г	~
17:0 Маргариновая	0.032 г	~
18:0 Стеариновая	0.457 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.832 г	min 16.8 г	10.9%	8.9%
14:1 Миристолеиновая	0.02 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.114 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.02 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.529 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.923 г	от 11.2 до 20.6 г	8.2%	6.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.808 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.01 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
Трансжиры	0.155 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.155 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.155 г	~

Энергетическая ценность Ир ёжик составляет 122 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	122 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	10.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	74.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ИР ЁЖИК

Ир ёжик богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,3 %, хлором - 17,2 %, селеном - 11 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Ир ёжик

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ир ёжик, калорийность 122 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ир ёжик, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Татьяна

2024-05-02

Калорийность: 1404 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Ксюшина кашка геркулесовая

Творожные кето куличи

Топинг для сырников Ксюши

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе