Рецепт Салат с морской капустой Шанхай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с морской капустой Шанхай

Морская капуста (ламинария) (Варка со сливом)	52 г
Сельдерей	20 г
Морковь	20 г
Подсолнечное масло	4 г
Чеснок	4 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Сахар песок	4 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Перец душистый, молотый	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с морской капустой Шанхай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	81.4 ккал	1684 ккал	4.8%	5.9%	2069 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	2.2%	5429 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	9%	1366 г
Углеводы	9.1 г	219 г	4.2%	5.2%	2407 г
Углеводы (общие)	2.5 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	12.3%	1000 г
Вода	74.9 г	2273 г	3.3%	4.1%	3035 г
Органические кислоты	1 г	~
Зола	5.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	511.3 мкг	900 мкг	56.8%	69.8%	176 г
альфа Каротин	0.222 мкг	~
бета Каротин	3.126 мг	5 мг	62.5%	76.8%	160 г
бета Криптоксантин	0.463 мкг	~
Ликопин	0.37 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	8.407 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	2.8%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.062 мг	1.8 мг	3.4%	4.2%	2903 г
Витамин В4, холин	9.69 мг	500 мг	1.9%	2.3%	5160 г
Витамин В5, пантотеновая	0.389 мг	5 мг	7.8%	9.6%	1285 г
Витамин В6, пиридоксин	0.077 мг	2 мг	3.9%	4.8%	2597 г
Витамин В9, фолаты	7.091 мкг	400 мкг	1.8%	2.2%	5641 г
Витамин В12, кобаламин	0.457 мкг	3 мкг	15.2%	18.7%	656 г
Витамин C, аскорбиновая	9.25 мг	90 мг	10.3%	12.7%	973 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.225 мг	15 мг	14.8%	18.2%	674 г
гамма Токоферол	0.121 мг	~
Витамин Н, биотин	1.604 мкг	50 мкг	3.2%	3.9%	3117 г
Витамин К, филлохинон	41.4 мкг	120 мкг	34.5%	42.4%	290 г
Витамин РР, НЭ	0.6186 мг	20 мг	3.1%	3.8%	3233 г
Ниацин	0.448 мг	~
Бетаин	0.165 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	544.31 мг	2500 мг	21.8%	26.8%	459 г
Кальций, Ca	76.52 мг	1000 мг	7.7%	9.5%	1307 г
Кремний, Si	19.995 мг	30 мг	66.7%	81.9%	150 г
Магний, Mg	97.56 мг	400 мг	24.4%	30%	410 г
Натрий, Na	1664.87 мг	1300 мг	128.1%	157.4%	78 г
Сера, S	75.76 мг	1000 мг	7.6%	9.3%	1320 г
Фосфор, P	59.9 мг	800 мг	7.5%	9.2%	1336 г
Хлор, Cl	2609.81 мг	2300 мг	113.5%	139.4%	88 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	268.3 мкг	~
Бор, B	116.6 мкг	~
Ванадий, V	47.52 мкг	~
Железо, Fe	7.788 мг	18 мг	43.3%	53.2%	231 г
Йод, I	712.83 мкг	150 мкг	475.2%	583.8%	21 г
Кобальт, Co	7.919 мкг	10 мкг	79.2%	97.3%	126 г
Литий, Li	4.965 мкг	~
Марганец, Mn	0.4439 мг	2 мг	22.2%	27.3%	451 г
Медь, Cu	129.23 мкг	1000 мкг	12.9%	15.8%	774 г
Молибден, Mo	10.181 мкг	70 мкг	14.5%	17.8%	688 г
Никель, Ni	4.391 мкг	~
Рубидий, Rb	36.8 мкг	~
Селен, Se	1.043 мкг	55 мкг	1.9%	2.3%	5273 г
Стронций, Sr	72.17 мкг	~
Титан, Ti	15.6 мкг	~
Фтор, F	110.15 мкг	4000 мкг	2.8%	3.4%	3631 г
Хром, Cr	2.57 мкг	50 мкг	5.1%	6.3%	1946 г
Цинк, Zn	0.7499 мг	12 мг	6.2%	7.6%	1600 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.031 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.058 г	~
Аргинин*	0.013 г	~
Валин	0.018 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.013 г	~
Лейцин	0.027 г	~
Лизин	0.012 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.01 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.014 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.11 г	~
Аланин	0.02 г	~
Аспарагиновая кислота	0.051 г	~
Глицин	0.014 г	~
Глутаминовая кислота	0.07 г	~
Пролин	0.032 г	~
Серин	0.014 г	~
Тирозин	0.012 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.3 г	от 4.7 до 16.8 г	48.9%	60.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	2.833 мг	~
бета Ситостерол	7.407 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.249 г	~
18:0 Стеариновая	0.195 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.907 г	min 16.8 г	5.4%	6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.902 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.47 г	от 11.2 до 20.6 г	22.1%	27.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.27 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Салат с морской капустой Шанхай составляет 81,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	81.4 кКал	-%
	Белки	1.4 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	9.1 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	74.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ ШАНХАЙ

Салат с морской капустой Шанхай богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,8 %, бэта-каротином - 62,5 %, витамином B12 - 15,2 %, витамином E - 14,8 %, витамином K - 34,5 %, калием - 21,8 %, кремнием - 66,7 %, магнием - 24,4 %, хлором - 113,5 %, железом - 43,3 %, йодом - 475,2 %, кобальтом - 79,2 %, марганцем - 22,2 %, медью - 12,9 %, молибденом - 14,5 %

Чем полезен Салат с морской капустой Шанхай

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с морской капустой Шанхай, калорийность 81,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с морской капустой Шанхай, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

Новые рецепты

Свинина по - харьковски

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе