Рецепт Рыба в воке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба в воке

Треска (Жарка) 685 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Хлопковое масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в воке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1130 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 14.2% 475 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 11.4% 589 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.2% 3072 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.9 мкг 900 мкг 1.1% 0.7% 9091 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.5% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.9% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 2.6% 2609 г
Витамин В4, холин 54.57 мг 500 мг 10.9% 7.3% 916 г
Витамин В5, пантотеновая 0.29 мг 5 мг 5.8% 3.9% 1724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 5.5% 1220 г
Витамин В9, фолаты 7.81 мкг 400 мкг 2% 1.3% 5122 г
Витамин В12, кобаламин 1.6 мкг 3 мкг 53.3% 35.8% 188 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.42 мкг 10 мкг 4.2% 2.8% 2381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.674 мг 15 мг 64.5% 43.3% 155 г
Витамин Н, биотин 9.997 мкг 50 мкг 20% 13.4% 500 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5455 г
Витамин РР, НЭ 6.0848 мг 20 мг 30.4% 20.4% 329 г
Ниацин 2.413 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.86 мг 2500 мг 10.1% 6.8% 993 г
Кальций, Ca 23.68 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4223 г
Магний, Mg 24.64 мг 400 мг 6.2% 4.2% 1623 г
Натрий, Na 391.5 мг 1300 мг 30.1% 20.2% 332 г
Сера, S 201.57 мг 1000 мг 20.2% 13.6% 496 г
Фосфор, P 171.7 мг 800 мг 21.5% 14.4% 466 г
Хлор, Cl 666.11 мг 2300 мг 29% 19.5% 345 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.489 мг 18 мг 2.7% 1.8% 3681 г
Йод, I 57.65 мкг 150 мкг 38.4% 25.8% 260 г
Кобальт, Co 27.905 мкг 10 мкг 279.1% 187.3% 36 г
Марганец, Mn 0.0654 мг 2 мг 3.3% 2.2% 3058 г
Медь, Cu 155.24 мкг 1000 мкг 15.5% 10.4% 644 г
Молибден, Mo 4.151 мкг 70 мкг 5.9% 4% 1686 г
Никель, Ni 7.109 мкг ~
Селен, Se 20.921 мкг 55 мкг 38% 25.5% 263 г
Фтор, F 552.95 мкг 4000 мкг 13.8% 9.3% 723 г
Хром, Cr 43.45 мкг 50 мкг 86.9% 58.3% 115 г
Цинк, Zn 1.044 мг 12 мг 8.7% 5.8% 1149 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.234 г ~
Валин 1.111 г ~
Гистидин* 0.555 г ~
Изолейцин 0.864 г ~
Лейцин 1.605 г ~
Лизин 1.851 г ~
Метионин 0.617 г ~
Метионин + Цистеин 0.864 г ~
Треонин 1.111 г ~
Триптофан 0.259 г ~
Фенилаланин 0.987 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.728 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.111 г ~
Аспарагиновая кислота 1.975 г ~
Глицин 0.802 г ~
Глутаминовая кислота 2.962 г ~
Пролин 0.617 г ~
Серин 0.987 г ~
Тирозин 0.741 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 14.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 65.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 36.036 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.973 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.815 г min 16.8 г 10.8% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.737 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.728 г от 11.2 до 20.6 г 42.2% 28.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.577 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.074 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.123 г ~

Энергетическая ценность Рыба в воке составляет 149 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В ВОКЕ

Рыба в воке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 53,3 %, витамином E - 64,5 %, витамином H - 20 %, витамином PP - 30,4 %, фосфором - 21,5 %, хлором - 29 %, йодом - 38,4 %, кобальтом - 279,1 %, медью - 15,5 %, селеном - 38 %, фтором - 13,8 %, хромом - 86,9 %

Чем полезен Рыба в воке

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба в воке, калорийность 149 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба в воке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты