Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Капуста белокочанная, квашеная 113 г
Свекла, вареная 76 г
Морковь (Варка со сливом) 0 г
Картофель (Варка со сливом) 90 г
Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.3 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2236 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.2% 4222 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 8.8% 1514 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 4.9% 2704 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 12% 1111 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.8% 2745 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.4% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 4.1% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 2.8% 4865 г
Витамин В4, холин 9.21 мг 500 мг 1.8% 2.4% 5429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 4.1% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 10% 1333 г
Витамин В9, фолаты 32.618 мкг 400 мкг 8.2% 10.9% 1226 г
Витамин C, аскорбиновая 17.28 мг 90 мг 19.2% 25.5% 521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.625 мг 15 мг 10.8% 14.3% 923 г
Витамин Н, биотин 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 6.6% 2000 г
Витамин РР, НЭ 0.7809 мг 20 мг 3.9% 5.2% 2561 г
Ниацин 0.487 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.74 мг 2500 мг 14.1% 18.7% 709 г
Кальций, Ca 26.14 мг 1000 мг 2.6% 3.5% 3826 г
Кремний, Si 10.895 мг 30 мг 36.3% 48.2% 275 г
Магний, Mg 18.65 мг 400 мг 4.7% 6.2% 2145 г
Натрий, Na 389.74 мг 1300 мг 30% 39.8% 334 г
Сера, S 17.79 мг 1000 мг 1.8% 2.4% 5621 г
Фосфор, P 39 мг 800 мг 4.9% 6.5% 2051 г
Хлор, Cl 5.49 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 41894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 187.4 мкг ~
Бор, B 25.1 мкг ~
Ванадий, V 32.46 мкг ~
Железо, Fe 0.69 мг 18 мг 3.8% 5% 2609 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 16129 г
Кобальт, Co 1.342 мкг 10 мкг 13.4% 17.8% 745 г
Литий, Li 16.778 мкг ~
Марганец, Mn 0.1839 мг 2 мг 9.2% 12.2% 1088 г
Медь, Cu 97.36 мкг 1000 мкг 9.7% 12.9% 1027 г
Молибден, Mo 1.743 мкг 70 мкг 2.5% 3.3% 4016 г
Никель, Ni 1.089 мкг ~
Рубидий, Rb 108.9 мкг ~
Селен, Se 0.495 мкг 55 мкг 0.9% 1.2% 11111 г
Стронций, Sr 2.02 мкг ~
Фтор, F 9.31 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 42965 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 5.8% 2294 г
Цинк, Zn 0.2704 мг 12 мг 2.3% 3.1% 4438 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.587 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.37 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.202 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 62.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.018 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.247 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.896 г min 16.8 г 5.3% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.891 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.323 г от 11.2 до 20.6 г 20.7% 27.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.139 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 75,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.3 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 19,2 %, калием - 14,1 %, кремнием - 36,3 %, кобальтом - 13,4 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 75,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы