Рецепт Беляши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Беляши
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 550 г |
| Кефир 2,5% жирности (Жарка) | 300 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 3 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 112 г |
| Соль поваренная пищевая | 17 г |
| Масло подсолнечное ароматное [Слобода] | 100 г |
| Фарш свино-говяжий | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 52 г |
| Вода | 300 г |
| Дрожжи свежие | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Беляши".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 269.6 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 625 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 4.8% | 768 г |
| Жиры | 15.2 г | 56 г | 27.1% | 10.1% | 368 г |
| Углеводы | 23.3 г | 219 г | 10.6% | 3.9% | 940 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2% | 1818 г |
| Вода | 53.5 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4249 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.6 мкг | 900 мкг | 2.1% | 0.8% | 4839 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.208 мг | 1.5 мг | 13.9% | 5.2% | 721 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 2.2% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 53.53 мг | 500 мг | 10.7% | 4% | 934 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.379 мг | 5 мг | 7.6% | 2.8% | 1319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 2.8% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.983 мкг | 400 мкг | 2% | 0.7% | 5011 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.669 мкг | 3 мкг | 22.3% | 8.3% | 448 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.22 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 40909 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.135 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.5% | 7407 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.59 мг | 15 мг | 30.6% | 11.4% | 327 г |
| Витамин Н, биотин | 2.378 мкг | 50 мкг | 4.8% | 1.8% | 2103 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.9934 мг | 20 мг | 10% | 3.7% | 1003 г |
| Ниацин | 0.412 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.86 мг | 2500 мг | 6.2% | 2.3% | 1604 г |
| Кальций, Ca | 35.07 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.3% | 2851 г |
| Кремний, Si | 1.284 мг | 30 мг | 4.3% | 1.6% | 2336 г |
| Магний, Mg | 15.34 мг | 400 мг | 3.8% | 1.4% | 2608 г |
| Натрий, Na | 458.62 мг | 1300 мг | 35.3% | 13.1% | 283 г |
| Сера, S | 105.88 мг | 1000 мг | 10.6% | 3.9% | 944 г |
| Фосфор, P | 101.9 мг | 800 мг | 12.7% | 4.7% | 785 г |
| Хлор, Cl | 633.58 мг | 2300 мг | 27.5% | 10.2% | 363 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 331.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.078 мг | 18 мг | 6% | 2.2% | 1670 г |
| Йод, I | 4.58 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.1% | 3275 г |
| Кобальт, Co | 3.531 мкг | 10 мкг | 35.3% | 13.1% | 283 г |
| Марганец, Mn | 0.1928 мг | 2 мг | 9.6% | 3.6% | 1037 г |
| Медь, Cu | 94.46 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 3.5% | 1059 г |
| Молибден, Mo | 6.318 мкг | 70 мкг | 9% | 3.3% | 1108 г |
| Никель, Ni | 0.71 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.717 мкг | 55 мкг | 6.8% | 2.5% | 1480 г |
| Стронций, Sr | 2.75 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.12 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.4% | 8143 г |
| Хром, Cr | 1.27 мкг | 50 мкг | 2.5% | 0.9% | 3937 г |
| Цинк, Zn | 1.2405 мг | 12 мг | 10.3% | 3.8% | 967 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.535 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.009 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.706 г | min 16.8 г | 16.1% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.262 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.504 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.2% | 14.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Беляши составляет 269,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 269.6 кКал | -% | |
| Белки | 9.9 г | -% | |
| Жиры | 15.2 г | -% | |
| Углеводы | 23.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 53.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БЕЛЯШИ
Беляши богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 13,9 %, витамином B12 - 22,3 %, витамином E - 30,6 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 27,5 %, кобальтом - 35,3 %
Чем полезен Беляши
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Дрожжи свежие
- Котлеты из щуки
- Каша Геркулес
- Капуста тушеная
- Лаваштрубочки
- Грудинка отварная.
- Котлетки рыбные с запеченными овощами
- Омлет
- Нутовые блнчики
- Йогурт Teos 2%
- Минтай в духовке
- Борщ ю
- Рагу с индейкой
- Тесто дрожжевое
- тунец
- Фарш Домашний
- Тыквенный суп с карри и кокосовым молоком
- Сальтисон
- Гречка
- Начинка для беляшей
- Капуста тушёная ю
- Беляши
- Арахисовая паста
- Овсяное печенье с кокосом
- Филе куриное отварное
- Салат помидоры огурцы
- Elektrolitai ir druskos
- Чокопай
- Римма Суп брокколи на говяжьем бульоне версия 8 июня 2023
- Суп из цветной капусты с горбушей
- Горький шоколад 68%
- кальций
- Белок
- Свекла с черносливом и творогом
- Котлеты свинные ю
- Джем из клюквы и малины
- Котто
- Фрикадельки из фарша
- Хамон швейцарский
- Кето-блины
- пальчики оближешь помидоры
- Лапша с фрикадельками
- Биойогурт с персиком
- Овсяные хлопья быстрые
- Рагу с индейкой
- Sunflower Lecithin Pure Powder
- Жевательный мармелад
- Треска под овощной шубой (21/01/19)
- Катлеты 20.01
- Сыр Гауда Выдержанный
- Куриная печень в молоке
- Пшенники
- Шарлотка
- Каша овсяная на воде
- Шарлотка
- Пирог с картошкой и курицей в духовке
- Горошек замороженный
- Намазывалка из творога с колбасой и оливками
- Печенье Эдем с орехами и вар.сгущёнкой
- Маффин шоколадный Wedel
- Перловка с курицей и овощами
- Курага настой
- Печенье брауни
- Ванильный сахар
- Печень с рисом и яблоками
- Разрыхлитель
- Соевый соус
- Миндальное молоко
- Манго сушеный
- Арахисовая паста с медом
- Рагу овощное с грибами
- Салат 1901
- Блинчики льняные КЕТО
- Шампиньоны с луком жареные
- Шоколад Red молочный с ореховой начинкой
- Курица рубленая котлета
- Чипсы из отрубей
- Danon творожный
- Творожный сыр
- Котлеты из бедра индейки и филе кур.
- Творожный сыр
- Молоко миндально-ванильное
- Шпинат размельчённый быстрозамороженный
- Салат Загадка
- Суп-коем грибной 19-01
- Шампиньоны в СВЧ
- Рататуй
- Кефир 3.2%
- Воздушный рис праздник сластены
- Молоко сгущёное
- Молоко сгущеное варёное
- Мясная пицца
- Напиток соевый ваниль
- Напиток ванильный
- AH Pompoensoep met wortel et gember
- Лепешки с сыром
- Сыр лёгкий 16%
- Фаршированные кабачки
- Пшенник тесто
- Бекон
Метки: Как приготовить Беляши, калорийность 269,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Беляши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
