Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца

Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 220 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 3 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 350 г
Кетчуп 15 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Колбаса Докторская [Ермолино] 181 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание) 90 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 107 г
Огурец соленый 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.7 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 700 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 6.3% 661 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 8.2% 505 г
Углеводы 23.6 г 219 г 10.8% 4.5% 928 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.5% 1176 г
Вода 53.2 г 2273 г 2.3% 1% 4273 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62 мкг 900 мкг 6.9% 2.9% 1452 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 0.7% 6250 г
Ликопин 169.728 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.265 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.4% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 2.9% 1452 г
Витамин В4, холин 49.69 мг 500 мг 9.9% 4.1% 1006 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 3.3% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 3.1% 1342 г
Витамин В9, фолаты 10.854 мкг 400 мкг 2.7% 1.1% 3685 г
Витамин В12, кобаламин 0.277 мкг 3 мкг 9.2% 3.8% 1083 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 0.7% 6081 г
Витамин D, кальциферол 0.231 мкг 10 мкг 2.3% 1% 4329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.618 мг 15 мг 10.8% 4.5% 927 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.785 мкг 50 мкг 5.6% 2.3% 1795 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.5333 мг 20 мг 17.7% 7.4% 566 г
Ниацин 1.48 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.88 мг 2500 мг 6.4% 2.7% 1554 г
Кальций, Ca 154.84 мг 1000 мг 15.5% 6.4% 646 г
Кремний, Si 1.464 мг 30 мг 4.9% 2% 2049 г
Магний, Mg 25.36 мг 400 мг 6.3% 2.6% 1577 г
Натрий, Na 468.08 мг 1300 мг 36% 15% 278 г
Сера, S 89.76 мг 1000 мг 9% 3.7% 1114 г
Фосфор, P 149.6 мг 800 мг 18.7% 7.8% 535 г
Хлор, Cl 488.4 мг 2300 мг 21.2% 8.8% 471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 405.9 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Ванадий, V 31.56 мкг ~
Железо, Fe 1.195 мг 18 мг 6.6% 2.7% 1506 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 7143 г
Кобальт, Co 2.631 мкг 10 мкг 26.3% 10.9% 380 г
Литий, Li 2.503 мкг ~
Марганец, Mn 0.3844 мг 2 мг 19.2% 8% 520 г
Медь, Cu 89.56 мкг 1000 мкг 9% 3.7% 1117 г
Молибден, Mo 8.246 мкг 70 мкг 11.8% 4.9% 849 г
Никель, Ni 4.054 мкг ~
Олово, Sn 5.34 мкг ~
Рубидий, Rb 13.2 мкг ~
Селен, Se 7.001 мкг 55 мкг 12.7% 5.3% 786 г
Стронций, Sr 3.3 мкг ~
Титан, Ti 5.71 мкг ~
Фтор, F 18.62 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21482 г
Хром, Cr 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 3% 1377 г
Цинк, Zn 1.0342 мг 12 мг 8.6% 3.6% 1160 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.845 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.124 г ~
Аргинин* 0.258 г ~
Валин 0.349 г ~
Гистидин* 0.305 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.444 г ~
Лизин 0.428 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.194 г ~
Треонин 0.227 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.265 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.528 г ~
Заменимые аминокислоты 1.869 г ~
Аланин 0.204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.373 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 0.89 г ~
Пролин 0.395 г ~
Серин 0.272 г ~
Тирозин 0.263 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.659 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.165 г ~
12:0 Лауриновая 0.152 г ~
14:0 Миристиновая 0.323 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.111 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.581 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.002 г min 16.8 г 11.9% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.646 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.436 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.291 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 240,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.7 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 23.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 53.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА

Пицца богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 17,7 %, кальцием - 15,5 %, фосфором - 18,7 %, хлором - 21,2 %, кобальтом - 26,3 %, марганцем - 19,2 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Пицца

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца, калорийность 240,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги