Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 200 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 70 г
Помидоры (томаты), тушеные 150 г
Соус бешамель 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 759 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 8.6% 521 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 10.9% 412 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 1.9% 2355 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1.2% 3795 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.5 мкг 900 мкг 9.4% 4.2% 1065 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 3.8% 1176 г
Витамин В4, холин 42.89 мг 500 мг 8.6% 3.9% 1166 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 4.1% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 4.6% 980 г
Витамин В9, фолаты 11.802 мкг 400 мкг 3% 1.4% 3389 г
Витамин В12, кобаламин 1.211 мкг 3 мкг 40.4% 18.2% 248 г
Витамин C, аскорбиновая 5.02 мг 90 мг 5.6% 2.5% 1793 г
Витамин D, кальциферол 0.206 мкг 10 мкг 2.1% 0.9% 4854 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 0.9% 5000 г
Витамин Н, биотин 0.804 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6219 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.8321 мг 20 мг 19.2% 8.6% 522 г
Ниацин 0.206 мг ~
Бетаин 3.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.15 мг 2500 мг 10.4% 4.7% 965 г
Кальций, Ca 137 мг 1000 мг 13.7% 6.2% 730 г
Кремний, Si 0.237 мг 30 мг 0.8% 0.4% 12658 г
Магний, Mg 22.85 мг 400 мг 5.7% 2.6% 1751 г
Натрий, Na 299.94 мг 1300 мг 23.1% 10.4% 433 г
Сера, S 142.87 мг 1000 мг 14.3% 6.4% 700 г
Фосфор, P 179.7 мг 800 мг 22.5% 10.1% 445 г
Хлор, Cl 244.61 мг 2300 мг 10.6% 4.8% 940 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17 мкг ~
Бор, B 4.6 мкг ~
Ванадий, V 6.78 мкг ~
Железо, Fe 1.719 мг 18 мг 9.6% 4.3% 1047 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11719 г
Кобальт, Co 0.272 мкг 10 мкг 2.7% 1.2% 3676 г
Марганец, Mn 0.147 мг 2 мг 7.4% 3.3% 1361 г
Медь, Cu 80.18 мкг 1000 мкг 8% 3.6% 1247 г
Молибден, Mo 1.808 мкг 70 мкг 2.6% 1.2% 3872 г
Никель, Ni 0.024 мкг ~
Олово, Sn 1.48 мкг ~
Селен, Se 10.542 мкг 55 мкг 19.2% 8.6% 522 г
Стронций, Sr 1.86 мкг ~
Титан, Ti 0.12 мкг ~
Фтор, F 3.86 мкг 4000 мкг 0.1% 103627 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11364 г
Цинк, Zn 2.9987 мг 12 мг 25% 11.3% 400 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.543 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.051 г ~
Аргинин* 0.755 г ~
Валин 0.719 г ~
Гистидин* 0.518 г ~
Изолейцин 0.579 г ~
Лейцин 1.046 г ~
Лизин 1.032 г ~
Метионин 0.33 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.515 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.56 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.318 г ~
Заменимые аминокислоты 1.748 г ~
Аланин 0.716 г ~
Аспарагиновая кислота 1.112 г ~
Глицин 0.741 г ~
Глутаминовая кислота 2.235 г ~
Пролин 0.829 г ~
Серин 0.569 г ~
Тирозин 0.485 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.684 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.205 г ~
6:0 Капроновая 0.058 г ~
8:0 Каприловая 0.087 г ~
10:0 Каприновая 0.258 г ~
12:0 Лауриновая 0.277 г ~
14:0 Миристиновая 0.848 г ~
15:0 Пентадекановая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.129 г ~
17:0 Маргариновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 1.405 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.565 г min 16.8 г 27.2% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.126 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.37 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.049 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.625 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.464 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
Трансжиры 0.126 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.126 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.126 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 222 кКал.

  • Порция = 143 гр (317.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 59.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ

Лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 40,4 %, витамином PP - 19,2 %, кальцием - 13,7 %, фосфором - 22,5 %, селеном - 19,2 %, цинком - 25 %

Чем полезен Лазанья

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья, калорийность 222 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги