Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка под шубой

Морковь отварная по 2-40 127 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 283 г
Сельдь атлантическая нежирная 105 г
Яйцо куриное (Варка) 3 Штука
Свекла, вареная 124 г
Майонезный Соус Легкий [ЯНТА] 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.7 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1656 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 6.7% 1462 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 8.8% 1120 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 3.7% 2607 г
Углеводы (общие) 7.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.4% 1818 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.4% 2859 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 313.7 мкг 900 мкг 34.9% 34.3% 287 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 1.638 мг 5 мг 32.8% 32.3% 305 г
Лютеин + Зеаксантин 3.014 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 6.8% 1440 г
Витамин В4, холин 52.26 мг 500 мг 10.5% 10.3% 957 г
Витамин В5, пантотеновая 0.451 мг 5 мг 9% 8.8% 1109 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 7.7% 1290 г
Витамин В9, фолаты 15.815 мкг 400 мкг 4% 3.9% 2529 г
Витамин В12, кобаламин 1.537 мкг 3 мкг 51.2% 50.3% 195 г
Витамин C, аскорбиновая 4.96 мг 90 мг 5.5% 5.4% 1815 г
Витамин D, кальциферол 0.821 мкг 10 мкг 8.2% 8.1% 1218 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 1.7% 6048 г
Витамин Н, биотин 3.227 мкг 50 мкг 6.5% 6.4% 1549 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.0911 мг 20 мг 10.5% 10.3% 956 г
Ниацин 0.586 мг ~
Бетаин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.36 мг 2500 мг 9.3% 9.1% 1076 г
Кальций, Ca 22.77 мг 1000 мг 2.3% 2.3% 4392 г
Магний, Mg 19.54 мг 400 мг 4.9% 4.8% 2047 г
Натрий, Na 46.26 мг 1300 мг 3.6% 3.5% 2810 г
Сера, S 56.05 мг 1000 мг 5.6% 5.5% 1784 г
Фосфор, P 87.2 мг 800 мг 10.9% 10.7% 917 г
Хлор, Cl 24.92 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 9230 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.79 мг 18 мг 4.4% 4.3% 2278 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 2.1% 4702 г
Кобальт, Co 1.597 мкг 10 мкг 16% 15.7% 626 г
Марганец, Mn 0.0932 мг 2 мг 4.7% 4.6% 2146 г
Медь, Cu 89.98 мкг 1000 мкг 9% 8.8% 1111 г
Молибден, Mo 0.958 мкг 70 мкг 1.4% 1.4% 7307 г
Селен, Se 9.168 мкг 55 мкг 16.7% 16.4% 600 г
Фтор, F 23.67 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16899 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 1.3% 7813 г
Цинк, Zn 0.4247 мг 12 мг 3.5% 3.4% 2826 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.292 г ~
Валин 0.274 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.226 г ~
Лейцин 0.395 г ~
Лизин 0.387 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.225 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.213 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.348 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.273 г ~
Аспарагиновая кислота 0.574 г ~
Глицин 0.211 г ~
Глутаминовая кислота 0.772 г ~
Пролин 0.168 г ~
Серин 0.293 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.336 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.099 г min 16.8 г 6.5% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.658 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.394 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 101,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.7 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

Селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,9 %, бэта-каротином - 32,8 %, витамином B12 - 51,2 %, кобальтом - 16 %, селеном - 16,7 %

Чем полезен Селедка под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селедка под шубой, калорийность 101,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы