Рецепт Куриное альфредо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное альфредо

Куриная грудка (филе) (Тушение) 700 г
Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные 200 г
Горошек зелёный, замороженный 400 г
Сервелат 230 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Лук репчатый 250 г
Чеснок 10 г
Сметана 30% жирности 60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Горчица Зернистая [Махеевъ] 50 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Кунжут 10 г
Подсолнечное масло 30 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное альфредо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.2 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1092 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 10.2% 639 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 11.1% 583 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.2% 5214 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.2% 1250 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2% 3197 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.9 мкг 900 мкг 6.7% 4.3% 1503 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 6 мкг ~
бета Каротин 0.386 мг 5 мг 7.7% 5% 1295 г
бета Криптоксантин 8.802 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 611.277 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 6.4% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.3% 1978 г
Витамин В4, холин 36.44 мг 500 мг 7.3% 4.7% 1372 г
Витамин В5, пантотеновая 0.629 мг 5 мг 12.6% 8.2% 795 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 9.6% 678 г
Витамин В9, фолаты 23.816 мкг 400 мкг 6% 3.9% 1680 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 1.6% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 12.07 мг 90 мг 13.4% 8.7% 746 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.143 мг 15 мг 7.6% 4.9% 1312 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.146 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.321 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15576 г
Витамин К, филлохинон 15.5 мкг 120 мкг 12.9% 8.4% 774 г
Витамин РР, НЭ 4.0148 мг 20 мг 20.1% 13% 498 г
Ниацин 3.822 мг ~
Бетаин 0.553 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.3 мг 2500 мг 9.7% 6.3% 1032 г
Кальций, Ca 30.75 мг 1000 мг 3.1% 2% 3252 г
Кремний, Si 1.532 мг 30 мг 5.1% 3.3% 1958 г
Магний, Mg 43.51 мг 400 мг 10.9% 7.1% 919 г
Натрий, Na 423.84 мг 1300 мг 32.6% 21.1% 307 г
Сера, S 120 мг 1000 мг 12% 7.8% 833 г
Фосфор, P 118.1 мг 800 мг 14.8% 9.6% 677 г
Хлор, Cl 173.28 мг 2300 мг 7.5% 4.9% 1327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.3 мкг ~
Бор, B 23.8 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 1.317 мг 18 мг 7.3% 4.7% 1367 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 8824 г
Кобальт, Co 4.077 мкг 10 мкг 40.8% 26.5% 245 г
Литий, Li 0.375 мкг ~
Марганец, Mn 0.1527 мг 2 мг 7.6% 4.9% 1310 г
Медь, Cu 83.23 мкг 1000 мкг 8.3% 5.4% 1201 г
Молибден, Mo 4.803 мкг 70 мкг 6.9% 4.5% 1457 г
Никель, Ni 1.323 мкг ~
Рубидий, Rb 56.2 мкг ~
Селен, Se 6.312 мкг 55 мкг 11.5% 7.5% 871 г
Стронций, Sr 0.08 мкг ~
Титан, Ti 0.03 мкг ~
Фтор, F 53.25 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7512 г
Хром, Cr 8.09 мкг 50 мкг 16.2% 10.5% 618 г
Цинк, Zn 0.8041 мг 12 мг 6.7% 4.3% 1492 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.988 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.885 г ~
Валин 0.645 г ~
Гистидин* 0.567 г ~
Изолейцин 0.555 г ~
Лейцин 0.949 г ~
Лизин 1.178 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.406 г ~
Треонин 0.538 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.514 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.863 г ~
Заменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аланин 0.652 г ~
Аспарагиновая кислота 1.009 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.482 г ~
Глутаминовая кислота 1.551 г ~
Пролин 0.509 г ~
Серин 0.488 г ~
Тирозин 0.429 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.246 мг ~
бета Ситостерол 3.801 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.117 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.404 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.213 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.663 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.682 г min 16.8 г 21.9% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.207 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.389 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.586 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.361 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Куриное альфредо составляет 154,2 кКал.

  • Порция = 266 гр (410.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.2 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ АЛЬФРЕДО

Куриное альфредо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином C - 13,4 %, витамином K - 12,9 %, витамином PP - 20,1 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 40,8 %, селеном - 11,5 %, хромом - 16,2 %

Чем полезен Куриное альфредо

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное альфредо, калорийность 154,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное альфредо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты