Рецепт Булгур с овощами и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с овощами и грибами

Булгур с овощами(сухая смесь) 125 г
Вода колодезная (из подземного источника) 350 г
Соль поваренная пищевая 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло 12 г
Оливковое масло 4 г
Лук репчатый (Жарка) 21 г
Шампиньоны (Жарка) 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.2 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1314 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 4.8% 1652 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.9% 1333 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 6% 1296 г
Углеводы (общие) 12.5 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 14.4% 541 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.3% 3299 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.8 мкг 900 мкг 1.5% 1.2% 6522 г
альфа Каротин 3.158 мкг ~
бета Каротин 0.142 мг 5 мг 2.8% 2.2% 3521 г
бета Криптоксантин 32.834 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 135.584 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.8% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 7.9% 994 г
Витамин В4, холин 14.43 мг 500 мг 2.9% 2.3% 3465 г
Витамин В5, пантотеновая 0.952 мг 5 мг 19% 14.8% 525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 3.6% 2198 г
Витамин В9, фолаты 9.991 мкг 400 мкг 2.5% 2% 4004 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 0.9% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 1.6% 4945 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.574 мг 15 мг 10.5% 8.2% 953 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.524 мкг 50 мкг 11% 8.6% 905 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.8491 мг 20 мг 14.2% 11.1% 702 г
Ниацин 1.599 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.49 мг 2500 мг 10.6% 8.3% 945 г
Кальций, Ca 18.52 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5400 г
Кремний, Si 0.653 мг 30 мг 2.2% 1.7% 4594 г
Магний, Mg 38.72 мг 400 мг 9.7% 7.6% 1033 г
Натрий, Na 218.61 мг 1300 мг 16.8% 13.1% 595 г
Сера, S 33.31 мг 1000 мг 3.3% 2.6% 3002 г
Фосфор, P 111.1 мг 800 мг 13.9% 10.8% 720 г
Хлор, Cl 324.94 мг 2300 мг 14.1% 11% 708 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.5 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 1.086 мг 18 мг 6% 4.7% 1657 г
Йод, I 6.59 мкг 150 мкг 4.4% 3.4% 2276 г
Кобальт, Co 4.589 мкг 10 мкг 45.9% 35.8% 218 г
Литий, Li 0.144 мкг ~
Марганец, Mn 0.5363 мг 2 мг 26.8% 20.9% 373 г
Медь, Cu 232.66 мкг 1000 мкг 23.3% 18.2% 430 г
Молибден, Mo 1.125 мкг 70 мкг 1.6% 1.2% 6222 г
Никель, Ni 0.067 мкг ~
Рубидий, Rb 15.3 мкг ~
Селен, Se 15.869 мкг 55 мкг 28.9% 22.5% 347 г
Стронций, Sr 3.03 мкг ~
Титан, Ti 10.38 мкг ~
Фтор, F 22.4 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Хром, Cr 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 3.7% 2092 г
Цинк, Zn 0.4764 мг 12 мг 4% 3.1% 2519 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.629 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.205 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.929 г ~
Пролин 0.294 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 33.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.052 мг ~
бета Ситостерол 5.945 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.332 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.278 г min 16.8 г 7.6% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.223 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.061 г от 11.2 до 20.6 г 18.4% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.93 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Булгур с овощами и грибами составляет 128,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.2 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ

Булгур с овощами и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 14,2 %, фосфором - 13,9 %, хлором - 14,1 %, кобальтом - 45,9 %, марганцем - 26,8 %, медью - 23,3 %, селеном - 28,9 %

Чем полезен Булгур с овощами и грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с овощами и грибами, калорийность 128,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с овощами и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты