Рецепт Тушеная капуста с фаршем и картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тушеная капуста с фаршем и картошкой
| Фарш из телятины, жаренный на открытом огне | 250 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 347 г |
| Капуста тушеная по 1-220 | 201 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с фаршем и картошкой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.4 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1598 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 11.2% | 844 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 5.8% | 1647 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 4% | 2380 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.7% | 1667 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3003 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.4 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.5% | 6250 г |
| бета Каротин | 0.087 мг | 5 мг | 1.7% | 1.6% | 5747 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 4.6% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 6.3% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 35.5 мг | 500 мг | 7.1% | 6.7% | 1408 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.585 мг | 5 мг | 11.7% | 11.1% | 855 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.239 мг | 2 мг | 12% | 11.4% | 837 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.36 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.7% | 5435 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.398 мкг | 3 мкг | 13.3% | 12.6% | 754 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.59 мг | 90 мг | 11.8% | 11.2% | 850 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.342 мг | 15 мг | 2.3% | 2.2% | 4386 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3946 мг | 20 мг | 17% | 16.1% | 589 г |
| Ниацин | 0.655 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.916 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 407.19 мг | 2500 мг | 16.3% | 15.5% | 614 г |
| Кальций, Ca | 25.15 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.4% | 3976 г |
| Магний, Mg | 22.12 мг | 400 мг | 5.5% | 5.2% | 1808 г |
| Натрий, Na | 144.39 мг | 1300 мг | 11.1% | 10.5% | 900 г |
| Сера, S | 83.81 мг | 1000 мг | 8.4% | 8% | 1193 г |
| Фосфор, P | 101.5 мг | 800 мг | 12.7% | 12% | 788 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.86 мг | 18 мг | 4.8% | 4.6% | 2093 г |
| Марганец, Mn | 0.0718 мг | 2 мг | 3.6% | 3.4% | 2786 г |
| Медь, Cu | 104.89 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 10% | 953 г |
| Селен, Se | 4.422 мкг | 55 мкг | 8% | 7.6% | 1244 г |
| Цинк, Zn | 1.3298 мг | 12 мг | 11.1% | 10.5% | 902 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.58 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.449 г | ~ | |||
| Валин | 0.422 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.277 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.376 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.608 г | ~ | |||
| Лизин | 0.629 г | ~ | |||
| Метионин | 0.178 г | ~ | |||
| Треонин | 0.334 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.308 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.454 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.659 г | ~ | |||
| Глицин | 0.393 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.208 г | ~ | |||
| Пролин | 0.319 г | ~ | |||
| Серин | 0.286 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.243 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.27 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.508 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.316 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.89 г | min 16.8 г | 5.3% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.768 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.172 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста с фаршем и картошкой составляет 105,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 105.4 кКал | -% | |
| Белки | 9 г | -% | |
| Жиры | 3.4 г | -% | |
| Углеводы | 9.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 75.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ФАРШЕМ И КАРТОШКОЙ
Тушеная капуста с фаршем и картошкой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином C - 11,8 %, витамином PP - 17 %, калием - 16,3 %, фосфором - 12,7 %, цинком - 11,1 %
Чем полезен Тушеная капуста с фаршем и картошкой
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Оладьи
- Actimel Груша-алтайские травы
- Гречка и котлеты домашние
- Овочеві котлети
- Снежок
- Творог и сметана
- Конфеты суфле+желе
- Actimel Гуава-вкус эхинация
- Творожный десерт
- Куриное филе отварное
- Панкейки
- Actimel Апельсин-имбирь-мандарин
- Вафельный торт Тирамису
- Actimel Фруктовый микс с цитрусами
- Кефирный коктейль с клубникой
- Тушеная стручковая фасоль
- Печенья финиковые
- Жульен
- Actimel Земляника-шиповник
- Свекольник
- Филе куриное с овощами
- Печень в сливках
- Овощи оьварные 18.01
- Сельдереево-морковный фреш (150 г)
- Котлета
- Салат овощной
- Скумбрия атлантическая в масле РОСКОН
- Морковь 2
- Суп с булгуром на косточке
- Ватрушка
- А-ля жульен
- Домашняя ветчина
- Лёгкое свиное с луком
- Бразильский орех
- Винегрет 2
- Котлета
- Овсяноблин
- ХЛЕБ "КАРЕЛЬСКИЙ НОВЫЙ" ЭКОХЛЕБ
- Имунеле Малина-морошка
- Имунеле Черника
- Куриная печень в сметане
- Сывороточный Протеин Platinum Whey 100%
- Жюльен
- Имунеле Мультифрукт
- Майонез 21.02
- Суп пюре морковный
- Куриная печень в сметане
- протеин сывороточный BioTechUSA бисквит
- Боул с тунцом
- Гайд Вата вегетарианский сендвич с тофу и огурцами
- Отруби микс
- Энергетический напиток Торнадо шторм (tornado storm)
- Оливки Maestro de Olivia с косточкой
- Макароны с фаршем
- Салат морской капусты ПРИМРЫБСНАБ
- Рис разноцветный
- Рисовая каша
- БИГОС С ШАМПИНЬОНАМИ 18.02.2021
- ПАЛОЧКИ ХЛЕБНЫЕ С СЫРОМ
- Шпроты в масле (натуральное копчение)
- Суп из кур жел
- Отбивные
- Чизбургер без сыра
- Овсяные чипсы
- Салат 1802_2
- Овсяные хлопья
- Проя 21.07.2019.
- Ржаные хлопья
- Баранки сдобные Зерница
- Хлеб Дю'Солей
- Манник
- Кабанос
- Картошка запеченная пол сыром
- овощи для яичницы
- Шампиньоны диетические (копия)
- Цезарь
- Зерна конопли очищенные
- Свекла с майонезом
- Суп куриный с лапшой (от Али)
- Цветная капуста запечённая целиком
- Салат с капусто морковью
- Ркацители
- Буженина запеченная
- Пирог "Стеганое одеяло"
- Салат фиеста
- Киндзмараули
- Тирамису
- Заливной пирог с капустой на кефире
- Котлеты домашние
- Уха
- Льняное багеты на пшен. Закваске 18.02.21
- Зелёный борщ
- Суп сырный
- Бедра куриные в имбирно-сливочном соусе
- Льняное багеты на ржаной. Закваске 18.02.21
- Салат красный
- Вареники ленивые
- Салат с кукурузой
- Трюфели шоколадные
- Оладьи
Метки: Как приготовить Тушеная капуста с фаршем и картошкой, калорийность 105,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с фаршем и картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
