Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Лук репчатый (Пассерование) 210 г
Капуста белокочанная (Тушение) 925 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 253 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 100 г
Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке 50 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.8 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1815 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 13.4% 809 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.3% 1474 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.4% 4563 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.2% 1053 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.7% 2903 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.1 мкг 900 мкг 1.7% 1.8% 5960 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 1% 11111 г
Ликопин 95.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.921 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 6.4% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 7.3% 1463 г
Витамин В4, холин 38.42 мг 500 мг 7.7% 8.3% 1301 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 5.7% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 10.8% 1000 г
Витамин В9, фолаты 7.115 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5622 г
Витамин В12, кобаламин 0.64 мкг 3 мкг 21.3% 23% 469 г
Витамин C, аскорбиновая 14.59 мг 90 мг 16.2% 17.5% 617 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин D3, холекальциферол 0.015 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 1.4% 7979 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.52 мкг 50 мкг 1% 1.1% 9615 г
Витамин К, филлохинон 47.4 мкг 120 мкг 39.5% 42.6% 253 г
Витамин РР, НЭ 2.8372 мг 20 мг 14.2% 15.3% 705 г
Ниацин 0.404 мг ~
Бетаин 2.288 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.95 мг 2500 мг 13.7% 14.8% 729 г
Кальций, Ca 50.44 мг 1000 мг 5% 5.4% 1983 г
Кремний, Si 33.813 мг 30 мг 112.7% 121.4% 89 г
Магний, Mg 20.8 мг 400 мг 5.2% 5.6% 1923 г
Натрий, Na 40.42 мг 1300 мг 3.1% 3.3% 3216 г
Сера, S 112.69 мг 1000 мг 11.3% 12.2% 887 г
Фосфор, P 105.2 мг 800 мг 13.2% 14.2% 760 г
Хлор, Cl 36.63 мг 2300 мг 1.6% 1.7% 6279 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 422.1 мкг ~
Бор, B 155.2 мкг ~
Железо, Fe 1.237 мг 18 мг 6.9% 7.4% 1455 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 1.4% 7576 г
Кобальт, Co 2.698 мкг 10 мкг 27% 29.1% 371 г
Марганец, Mn 0.1474 мг 2 мг 7.4% 8% 1357 г
Медь, Cu 89.61 мкг 1000 мкг 9% 9.7% 1116 г
Молибден, Mo 6.799 мкг 70 мкг 9.7% 10.5% 1030 г
Никель, Ni 9.812 мкг ~
Олово, Sn 1.46 мкг ~
Рубидий, Rb 72.6 мкг ~
Селен, Se 7.888 мкг 55 мкг 14.3% 15.4% 697 г
Стронций, Sr 1.92 мкг ~
Фтор, F 13.07 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30604 г
Хром, Cr 3.65 мкг 50 мкг 7.3% 7.9% 1370 г
Цинк, Zn 1.9614 мг 12 мг 16.3% 17.6% 612 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аргинин* 0.594 г ~
Валин 0.431 г ~
Гистидин* 0.292 г ~
Изолейцин 0.391 г ~
Лейцин 0.667 г ~
Лизин 0.707 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.35 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.359 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.704 г ~
Аланин 0.54 г ~
Аспарагиновая кислота 0.839 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.543 г ~
Глутаминовая кислота 1.409 г ~
Пролин 0.44 г ~
Серин 0.359 г ~
Тирозин 0.307 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.386 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.371 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.283 г min 16.8 г 7.6% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.653 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.17 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.209 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.089 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.048 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.035 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.035 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 92,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.8 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,3 %, витамином C - 16,2 %, витамином K - 39,5 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 13,7 %, кремнием - 112,7 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 27 %, селеном - 14,3 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Ленивые голубцы

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы, калорийность 92,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы