Рецепт баклажаны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты баклажаны
| Баклажаны | 600 г |
| Помидоры (томаты) | 180 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "баклажаны".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23.1 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 6.1% | 7290 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 6.1% | 6909 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.9% | 56000 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 8.7% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 45.5% | 952 г |
| Вода | 92 г | 2273 г | 4% | 17.3% | 2471 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.5 мкг | 900 мкг | 5.4% | 23.4% | 1856 г |
| бета Каротин | 0.292 мг | 5 мг | 5.8% | 25.1% | 1712 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 13% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 11.7% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 1.55 мг | 500 мг | 0.3% | 1.3% | 32258 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 6.1% | 7246 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 29.9% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.769 мкг | 400 мкг | 4.2% | 18.2% | 2385 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.62 мг | 90 мг | 10.7% | 46.3% | 936 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.169 мг | 15 мг | 1.1% | 4.8% | 8876 г |
| Витамин Н, биотин | 0.277 мкг | 50 мкг | 0.6% | 2.6% | 18051 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 6.5% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7538 мг | 20 мг | 3.8% | 16.5% | 2653 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250 мг | 2500 мг | 10% | 43.3% | 1000 г |
| Кальций, Ca | 14.77 мг | 1000 мг | 1.5% | 6.5% | 6770 г |
| Магний, Mg | 11.54 мг | 400 мг | 2.9% | 12.6% | 3466 г |
| Натрий, Na | 13.85 мг | 1300 мг | 1.1% | 4.8% | 9386 г |
| Сера, S | 14.31 мг | 1000 мг | 1.4% | 6.1% | 6988 г |
| Фосфор, P | 32.2 мг | 800 мг | 4% | 17.3% | 2484 г |
| Хлор, Cl | 49.31 мг | 2300 мг | 2.1% | 9.1% | 4664 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 103.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.515 мг | 18 мг | 2.9% | 12.6% | 3495 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 5.6% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 2.154 мкг | 10 мкг | 21.5% | 93.1% | 464 г |
| Марганец, Mn | 0.1938 мг | 2 мг | 9.7% | 42% | 1032 г |
| Медь, Cu | 133.08 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 57.6% | 751 г |
| Молибден, Mo | 9.308 мкг | 70 мкг | 13.3% | 57.6% | 752 г |
| Селен, Se | 0.092 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.9% | 59783 г |
| Фтор, F | 15.38 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.7% | 26008 г |
| Хром, Cr | 1.15 мкг | 50 мкг | 2.3% | 10% | 4348 г |
| Цинк, Zn | 0.2692 мг | 12 мг | 2.2% | 9.5% | 4458 г |
Энергетическая ценность баклажаны составляет 23,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 23.1 кКал | -% | |
| Белки | 1.1 г | -% | |
| Жиры | 0.1 г | -% | |
| Углеводы | 4.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 92 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ
баклажаны богат такими витаминами и минералами, как:
кобальтом - 21,5 %, медью - 13,3 %, молибденом - 13,3 %
Чем полезен баклажаны
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Нототения жареная
- чай зеленый
- цветная капуста
- Витаминный коктель
- цикорий с черникой
- чудо кожыки
- Тушеные кабачки с перцем, луком и помидорами
- Конфеты "Славянский простор"
- мороженое "сырок"
- блинчики мамины
- томатная паста
- лук
- Морковь
- Эскимо золотой стандарт
- Мороженое пломбир классический
- чеснок
- баунти
- Масло с пряностями Kryddersmør m/paprika
- Чай зеленый в пакетиках
- хлебцы дюбятово с гречихой
- салат капуста
- мини рулет
- Перец болгарский фаршированный морковью
- Перец болгарский фаршированный мясом и рисом
- помидор
- Куриная печень тушеная с морковью
- Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком
- Фарш свинина говядина
- Перец зеленый сладкий
- Морской язык с овощами в духовке
- Овощи по-домашнему
- Майонез Слобода оливковый
- Перец фаршированный
- Творог Лёгкий "Вкуснотеево"
- хлеб-английский завтрак
- борщ домашний
- Шампиньоны
- Салат из капусты с огурцом 01.08
- Колбаски куриные
- салат греческий
- Мороженое протеиновое со смородиной
- суп овощной
- салат летний
- супрадин
- курица запеченная
- курица запеченная
- овощи запеченные
- тесто со шпинатом
- ленивые манты
- суп гороховый
- Сыр 22% Сулугуни
- салат с курицей 02.08
- винегрет с фасолью
- Зефир Курское молоко
- сыроежки отварные
- сыроежки в ряженке
- хлеб дарницкий
- Ритерспорт марципан
- Котлеты куриные
- кабачки тушеные
- BioMax кефирный (1%)
- какао порошок
- Макароны с помидорами и мясом
- каша овсяная
- Йогурт "Галичина" 1%
- Оладьи кабачковые (бета версия)
- Батон Наше солнышко
- салат капустный
- Оладьи 1.08
- Конфеты Ассорти Рошен
- йогурт Ашан
- Варенье из черники
- торт нежный
- окунь припущенный
- Икра баклажанная
- вкусняшка для колен
- кофе со сливками
- печень в сметане
- яблочное
- овощное рагу с фасолью
- брауни торт
- капучино классический
- Фарш из телятины и риса (заготовка от 01.08.14)
- сливочный капучино
- плов
- якобс
- мюсли
- биобаланс
- Пломбир
- Активиа с персиком и злаками
- Сырок Плавленный "Голландский" Коровка
- салат с курой и ананосом
- Чудо молоко шоколад 2%
- Груша консервированная
- Компот
- Сыр Моцарелла 45%
- Мясо козленка
- амлет
- картошка с тушенкой
- фру-фру 6
Метки: Как приготовить баклажаны, калорийность 23,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
