Рецепт Броккли в омлете. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Броккли в омлете

Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные 400 г
Яйцо куриное 220 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 80 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 80 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Броккли в омлете".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.2 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1152 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 9.2% 745 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 12.4% 549 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.8% 1000 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.2% 3097 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187 мкг 900 мкг 20.8% 14.2% 481 г
Ретинол 0.14 мг ~
альфа Каротин 10 мкг ~
бета Каротин 0.504 мг 5 мг 10.1% 6.9% 992 г
бета Криптоксантин 0.667 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1016.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.8% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.299 мг 1.8 мг 16.6% 11.4% 602 г
Витамин В4, холин 97.55 мг 500 мг 19.5% 13.3% 513 г
Витамин В5, пантотеновая 0.729 мг 5 мг 14.6% 10% 686 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 6.4% 1064 г
Витамин В9, фолаты 69.033 мкг 400 мкг 17.3% 11.8% 579 г
Витамин В12, кобаламин 0.444 мкг 3 мкг 14.8% 10.1% 676 г
Витамин C, аскорбиновая 45.8 мг 90 мг 50.9% 34.8% 197 г
Витамин D, кальциферол 0.966 мкг 10 мкг 9.7% 6.6% 1035 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.217 мг 15 мг 8.1% 5.5% 1233 г
Витамин Н, биотин 8.14 мкг 50 мкг 16.3% 11.1% 614 г
Витамин К, филлохинон 68.2 мкг 120 мкг 56.8% 38.9% 176 г
Витамин РР, НЭ 2.5513 мг 20 мг 12.8% 8.8% 784 г
Ниацин 0.11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.45 мг 2500 мг 10% 6.8% 1002 г
Кальций, Ca 181.03 мг 1000 мг 18.1% 12.4% 552 г
Магний, Mg 21.6 мг 400 мг 5.4% 3.7% 1852 г
Натрий, Na 175.25 мг 1300 мг 13.5% 9.2% 742 г
Сера, S 119.82 мг 1000 мг 12% 8.2% 835 г
Фосфор, P 188.7 мг 800 мг 23.6% 16.1% 424 г
Хлор, Cl 238.4 мг 2300 мг 10.4% 7.1% 965 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.7 мкг ~
Железо, Fe 1.547 мг 18 мг 8.6% 5.9% 1164 г
Йод, I 8.53 мкг 150 мкг 5.7% 3.9% 1758 г
Кобальт, Co 3.773 мкг 10 мкг 37.7% 25.8% 265 г
Марганец, Mn 0.1955 мг 2 мг 9.8% 6.7% 1023 г
Медь, Cu 62.74 мкг 1000 мкг 6.3% 4.3% 1594 г
Молибден, Mo 2.867 мкг 70 мкг 4.1% 2.8% 2442 г
Олово, Sn 1.73 мкг ~
Селен, Se 14.74 мкг 55 мкг 26.8% 18.3% 373 г
Стронций, Sr 2.27 мкг ~
Фтор, F 22.88 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17483 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 2.4% 2890 г
Цинк, Zn 1.1553 мг 12 мг 9.6% 6.6% 1039 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.141 г ~
Аргинин* 0.491 г ~
Валин 0.602 г ~
Гистидин* 0.36 г ~
Изолейцин 0.429 г ~
Лейцин 0.75 г ~
Лизин 0.637 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.364 г ~
Треонин 0.413 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.463 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.758 г ~
Заменимые аминокислоты 1.897 г ~
Аланин 0.427 г ~
Аспарагиновая кислота 0.787 г ~
Глицин 0.274 г ~
Глутаминовая кислота 1.538 г ~
Пролин 0.54 г ~
Серин 0.574 г ~
Тирозин 0.402 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 225.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.062 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.064 г ~
10:0 Каприновая 0.2 г ~
12:0 Лауриновая 0.195 г ~
14:0 Миристиновая 0.468 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.018 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.903 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.445 г min 16.8 г 20.5% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.255 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.797 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.73 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.533 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.107 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Броккли в омлете составляет 146,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.2 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККЛИ В ОМЛЕТЕ

Броккли в омлете богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, витамином B2 - 16,6 %, холином - 19,5 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B9 - 17,3 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином C - 50,9 %, витамином H - 16,3 %, витамином K - 56,8 %, витамином PP - 12,8 %, кальцием - 18,1 %, фосфором - 23,6 %, кобальтом - 37,7 %, селеном - 26,8 %

Чем полезен Броккли в омлете

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Броккли в омлете, калорийность 146,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Броккли в омлете, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты