Рецепт Eжики с картофелем и капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Eжики с картофелем и капустой
| Фарш говяжий | 630 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 60 г |
| Лук репчатый | 130 г |
| Картофель | 540 г |
| Капуста белокочанная | 560 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Сметана 10% жирности | 90 г |
| Вода | 700 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Eжики с картофелем и капустой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.5 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1763 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 5.7% | 1854 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 9.7% | 1077 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 3.7% | 2844 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.2% | 2000 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2831 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.7 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.7% | 6122 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 1.8% | 5882 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3.7% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 4.4% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 22.9 мг | 500 мг | 4.6% | 4.8% | 2183 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.235 мг | 5 мг | 4.7% | 4.9% | 2128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% | 10.2% | 1036 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.034 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.6% | 3986 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.519 мкг | 3 мкг | 17.3% | 18.1% | 578 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.84 мг | 90 мг | 20.9% | 21.9% | 478 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.024 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.204 мг | 15 мг | 1.4% | 1.5% | 7353 г |
| Витамин Н, биотин | 0.426 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.9% | 11737 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.2 мкг | 120 мкг | 14.3% | 15% | 698 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.775 мг | 20 мг | 8.9% | 9.3% | 1127 г |
| Ниацин | 0.534 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.724 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.55 мг | 2500 мг | 11.6% | 12.1% | 863 г |
| Кальций, Ca | 23.01 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.4% | 4346 г |
| Кремний, Si | 23.746 мг | 30 мг | 79.2% | 82.9% | 126 г |
| Магний, Mg | 16.31 мг | 400 мг | 4.1% | 4.3% | 2452 г |
| Натрий, Na | 22.52 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.8% | 5773 г |
| Сера, S | 21.54 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.3% | 4643 г |
| Фосфор, P | 66.4 мг | 800 мг | 8.3% | 8.7% | 1205 г |
| Хлор, Cl | 32.92 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.5% | 6987 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 335.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.918 мг | 18 мг | 5.1% | 5.3% | 1961 г |
| Йод, I | 2.46 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.7% | 6098 г |
| Кобальт, Co | 2.856 мкг | 10 мкг | 28.6% | 29.9% | 350 г |
| Литий, Li | 15.703 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1198 мг | 2 мг | 6% | 6.3% | 1669 г |
| Медь, Cu | 86.42 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 9% | 1157 г |
| Молибден, Mo | 5.51 мкг | 70 мкг | 7.9% | 8.3% | 1270 г |
| Никель, Ni | 4.369 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 124.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.237 мкг | 55 мкг | 7.7% | 8.1% | 1298 г |
| Стронций, Sr | 2.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.92 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.2% | 9320 г |
| Хром, Cr | 3.28 мкг | 50 мкг | 6.6% | 6.9% | 1524 г |
| Цинк, Zn | 1.269 мг | 12 мг | 10.6% | 11.1% | 946 г |
| Цирконий, Zr | 0.81 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.741 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.237 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.325 г | ~ | |||
| Валин | 0.247 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.147 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.218 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.372 г | ~ | |||
| Лизин | 0.384 г | ~ | |||
| Метионин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.192 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.451 г | ~ | |||
| Аланин | 0.305 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.467 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.33 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.754 г | ~ | |||
| Пролин | 0.256 г | ~ | |||
| Серин | 0.211 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.87 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.143 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.046 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.571 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.212 г | min 16.8 г | 13.2% | 13.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.852 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.16 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.291 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Eжики с картофелем и капустой составляет 95,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 95.5 кКал | -% | |
| Белки | 4.1 г | -% | |
| Жиры | 5.2 г | -% | |
| Углеводы | 7.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 80.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства EЖИКИ С КАРТОФЕЛЕМ И КАПУСТОЙ
Eжики с картофелем и капустой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 17,3 %, витамином C - 20,9 %, витамином K - 14,3 %, калием - 11,6 %, кремнием - 79,2 %, кобальтом - 28,6 %
Чем полезен Eжики с картофелем и капустой
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Фруктовый батончик
- VITRUM супер стресс
- Салат из свёклы с сыром
- Монастырь трапеза п/с
- Фарш на люля говяжий пф
- Блины
- Таёжный дар Все в сборе!
- Пюре
- ЧАЙ ИМБИРНЫЙ, РОМАШКА
- Фарш на люля куриный пф
- Салат из крабовых палочек с рисом
- Греча с овощами и курицей
- Перловка отварная
- Фарш на люля св/говяд/кур пф
- Фарш свин/говяд/кур пф
- Медальон из свинины
- кокос мука Озон
- фасоль нежная
- Жаренная скумбрия
- Треска в панировке
- Поп-корн Наша кукуруза
- Куриная грудка
- Хлеб старосельский
- Фарш на хинкали с бараниной
- Пюре картофельное
- Фарш на хинкали с говядиной пф
- Холодец
- Свинина по-французски
- Пиколинат хрома
- Фарш на хинкали свин/говяд/кур пф
- Борщ с курицей и фасолью
- сосиски венские
- Фарш грибной сливочный для хинкали пф
- Суп куриный с макаронами
- Хинкали с грибами и сливочным сыром
- Блины
- Паста с грибами
- Салат из свежих овощей с консервой тунца в масле
- Запеканка с макаронами
- Сок яблоко цитрус
- Hähnchenkeulen mit Kartoffeln und ... im Ofen
- Хинкали с телятиной и вялеными томатами
- Хинкали с телятиной
- Геркулес мой
- Хинкали со шпинатом
- Гранатовый сокомодержащий напиток
- Макароны по флотски (копия)
- Берокка
- Закуска из баклажанов
- База суп из шампиньонов пф
- Борщ
- База суп куриный пф
- Аквадетрим
- Суп из замороженных овощей
- броколи замороженное
- Салат овощной 11.03
- Катлекты
- Йогурт питьевой чернослив-злаки
- Блины из рисовой муки
- Мороженое пьяная вишня
- Суфле Кура+творог
- Блины заварные на кефире
- Суп Том Ям
- Блины тонкие
- Катлета
- Гавайская смесь приготовленная
- Блины кето
- Запеканка
- Протеин
- Стейк рибай говядина
- Кокосовое молоко Alpro
- Сборный Завтрак
- Катлета
- Солянка по-домашнему
- Кальций д3 никомед
- Пирог морковный
- Овсяная каша на кокосовом молоке
- Филе лосося припущенное
- Блины рисовые
- Оладья из брокколи
- Пшеничная лапша с говядиной
- Макароны чечевичные
- Протеин сывороточный ProDOZA
- Колбаса "Медовая"
- шампиньоны маринованные целые
- Овсяный напиток
- Сырники копия Я
- Суп гречневый с фрикадельками
- Фарш говяжий
- Польза Микс орешки и ягоды
- Картофель по деревенски
- Салат из свеклы
- Компот из сухофруктов
- Торт яичный
- Мастава
- Рулет бисквитный творожный с ананасом
- Морская капуста хрустящая классическая
- Щербет
- ОладьиБезЯИЦ
- форель слабосоленая
Метки: Как приготовить Eжики с картофелем и капустой, калорийность 95,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Eжики с картофелем и капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
