Рецепт Салат из ламинарии 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из ламинарии 2

Морская капуста (ламинария) сушеная (Варка со сливом) 50 г
Редис 100 г
Сельдерей 100 г
Шпинат 30 г
Лук зеленый (перо) 45 г
Огурец парниковый 200 г
Оливковое масло 100 г
Чеснок 10 г
Кунжут 70 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Сок лимонный 20 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 220 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости 200 г
Конопля, семя сушеное лущёное 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из ламинарии 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 882 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 4.6% 1134 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 15% 350 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1% 5341 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 5.5% 952 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.5% 3408 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.1 мкг 900 мкг 16.7% 8.7% 600 г
Ретинол 0.045 мг ~
альфа Каротин 1.762 мкг ~
бета Каротин 0.73 мг 5 мг 14.6% 7.6% 685 г
бета Криптоксантин 1.648 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 227.284 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 6.9% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 4.9% 1071 г
Витамин В4, холин 59.03 мг 500 мг 11.8% 6.2% 847 г
Витамин В5, пантотеновая 0.584 мг 5 мг 11.7% 6.1% 856 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 3.1% 1709 г
Витамин В9, фолаты 24.404 мкг 400 мкг 6.1% 3.2% 1639 г
Витамин В12, кобаламин 0.404 мкг 3 мкг 13.5% 7.1% 743 г
Витамин C, аскорбиновая 10.47 мг 90 мг 11.6% 6.1% 860 г
Витамин D, кальциферол 0.399 мкг 10 мкг 4% 2.1% 2506 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.803 мг 15 мг 12% 6.3% 832 г
Витамин Н, биотин 4.974 мкг 50 мкг 9.9% 5.2% 1005 г
Витамин К, филлохинон 57.9 мкг 120 мкг 48.3% 25.3% 207 г
Витамин РР, НЭ 2.0722 мг 20 мг 10.4% 5.4% 965 г
Ниацин 0.465 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 528.38 мг 2500 мг 21.1% 11% 473 г
Кальций, Ca 136.41 мг 1000 мг 13.6% 7.1% 733 г
Кремний, Si 35.275 мг 30 мг 117.6% 61.6% 85 г
Магний, Mg 138.63 мг 400 мг 34.7% 18.2% 289 г
Натрий, Na 383.85 мг 1300 мг 29.5% 15.4% 339 г
Сера, S 115.31 мг 1000 мг 11.5% 6% 867 г
Фосфор, P 217.6 мг 800 мг 27.2% 14.2% 368 г
Хлор, Cl 555.16 мг 2300 мг 24.1% 12.6% 414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 270.4 мкг ~
Бор, B 71.5 мкг ~
Ванадий, V 38.14 мкг ~
Железо, Fe 7.604 мг 18 мг 42.2% 22.1% 237 г
Йод, I 506.73 мкг 150 мкг 337.8% 176.9% 30 г
Кобальт, Co 7.424 мкг 10 мкг 74.2% 38.8% 135 г
Литий, Li 7.203 мкг ~
Марганец, Mn 0.67 мг 2 мг 33.5% 17.5% 299 г
Медь, Cu 277.39 мкг 1000 мкг 27.7% 14.5% 361 г
Молибден, Mo 5.288 мкг 70 мкг 7.6% 4% 1324 г
Никель, Ni 13.391 мкг ~
Рубидий, Rb 30.8 мкг ~
Селен, Se 8.482 мкг 55 мкг 15.4% 8.1% 648 г
Стронций, Sr 9.16 мкг ~
Титан, Ti 0.34 мкг ~
Фтор, F 86.13 мкг 4000 мкг 2.2% 1.2% 4644 г
Хром, Cr 3.04 мкг 50 мкг 6.1% 3.2% 1645 г
Цинк, Zn 1.9435 мг 12 мг 16.2% 8.5% 617 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.509 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.351 г ~
Аргинин* 0.435 г ~
Валин 0.191 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.251 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.811 г ~
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.382 г ~
Глицин 0.201 г ~
Глутаминовая кислота 0.71 г ~
Пролин 0.162 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 34.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 45.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.041 мг ~
Стигмастерол 0.024 мг ~
бета Ситостерол 20.163 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.477 г ~
18:0 Стеариновая 0.403 г ~
20:0 Арахиновая 0.093 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.624 г min 16.8 г 45.4% 23.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.716 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.287 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.686 г от 11.2 до 20.6 г 41.8% 21.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.716 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.562 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.584 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.496 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.077 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.035 г ~

Энергетическая ценность Салат из ламинарии 2 составляет 191 кКал.

  • Порция = 307 гр (586.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЛАМИНАРИИ 2

Салат из ламинарии 2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, бэта-каротином - 14,6 %, витамином B1 - 13,1 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B12 - 13,5 %, витамином C - 11,6 %, витамином E - 12 %, витамином K - 48,3 %, калием - 21,1 %, кальцием - 13,6 %, кремнием - 117,6 %, магнием - 34,7 %, фосфором - 27,2 %, хлором - 24,1 %, железом - 42,2 %, йодом - 337,8 %, кобальтом - 74,2 %, марганцем - 33,5 %, медью - 27,7 %, селеном - 15,4 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Салат из ламинарии 2

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из ламинарии 2, калорийность 191 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из ламинарии 2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы