Рецепт Начинка к рыбным котлетам. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка к рыбным котлетам

Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 40 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка к рыбным котлетам".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 304.1 ккал 1684 ккал 18.1% 6% 554 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 5.9% 555 г
Жиры 27.3 г 56 г 48.8% 16% 205 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 54.9 г 2273 г 2.4% 0.8% 4140 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 321.9 мкг 900 мкг 35.8% 11.8% 280 г
Ретинол 0.299 мг ~
бета Каротин 0.141 мг 5 мг 2.8% 0.9% 3546 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.1% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.364 мг 1.8 мг 20.2% 6.6% 495 г
Витамин В4, холин 154.27 мг 500 мг 30.9% 10.2% 324 г
Витамин В5, пантотеновая 0.842 мг 5 мг 16.8% 5.5% 594 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 1.8% 1852 г
Витамин В9, фолаты 6.669 мкг 400 мкг 1.7% 0.6% 5998 г
Витамин В12, кобаламин 0.57 мкг 3 мкг 19% 6.2% 526 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 1.76 мкг 10 мкг 17.6% 5.8% 568 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.62 мг 15 мг 4.1% 1.3% 2419 г
Витамин Н, биотин 12.398 мкг 50 мкг 24.8% 8.2% 403 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.9659 мг 20 мг 14.8% 4.9% 674 г
Ниацин 0.158 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.19 мг 2500 мг 4.3% 1.4% 2311 г
Кальций, Ca 271.23 мг 1000 мг 27.1% 8.9% 369 г
Магний, Mg 20.09 мг 400 мг 5% 1.6% 1991 г
Натрий, Na 785.84 мг 1300 мг 60.4% 19.9% 165 г
Сера, S 167.49 мг 1000 мг 16.7% 5.5% 597 г
Фосфор, P 256.5 мг 800 мг 32.1% 10.6% 312 г
Хлор, Cl 1180.1 мг 2300 мг 51.3% 16.9% 195 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.699 мг 18 мг 9.4% 3.1% 1059 г
Йод, I 11.74 мкг 150 мкг 7.8% 2.6% 1278 г
Кобальт, Co 6.047 мкг 10 мкг 60.5% 19.9% 165 г
Марганец, Mn 0.0435 мг 2 мг 2.2% 0.7% 4598 г
Медь, Cu 73.26 мкг 1000 мкг 7.3% 2.4% 1365 г
Молибден, Mo 4.803 мкг 70 мкг 6.9% 2.3% 1457 г
Селен, Se 22.164 мкг 55 мкг 40.3% 13.3% 248 г
Фтор, F 32.81 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12191 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 1.5% 2128 г
Цинк, Zn 1.8391 мг 12 мг 15.3% 5% 652 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.365 г ~
Аргинин* 0.206 г ~
Валин 0.37 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.277 г ~
Лейцин 0.544 г ~
Лизин 0.373 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.185 г ~
Треонин 0.226 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.644 г ~
Заменимые аминокислоты 3.534 г ~
Аланин 0.18 г ~
Аспарагиновая кислота 0.37 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 1.218 г ~
Пролин 0.64 г ~
Серин 0.305 г ~
Тирозин 0.328 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 386.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.652 г ~
6:0 Капроновая 0.168 г ~
8:0 Каприловая 0.216 г ~
10:0 Каприновая 0.581 г ~
12:0 Лауриновая 0.72 г ~
14:0 Миристиновая 2.142 г ~
15:0 Пентадекановая 0.091 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.913 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 1.677 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.527 г min 16.8 г 50.8% 16.7%
14:1 Миристолеиновая 0.26 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.659 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.174 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.419 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.307 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Начинка к рыбным котлетам составляет 304,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 304.1 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 27.3 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА К РЫБНЫМ КОТЛЕТАМ

Начинка к рыбным котлетам богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,8 %, витамином B2 - 20,2 %, холином - 30,9 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B12 - 19 %, витамином D - 17,6 %, витамином H - 24,8 %, витамином PP - 14,8 %, кальцием - 27,1 %, фосфором - 32,1 %, хлором - 51,3 %, кобальтом - 60,5 %, селеном - 40,3 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Начинка к рыбным котлетам

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Начинка к рыбным котлетам, калорийность 304,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка к рыбным котлетам, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы