Рецепт Сочные рубленые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сочные рубленые котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1000 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яйцо куриное 100 г
Сметана 15% жирности 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сочные рубленые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.6 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1011 г
Белки 28.5 г 76 г 37.5% 22.5% 267 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4% 1514 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.3% 4563 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.7% 3540 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.1 мкг 900 мкг 4.8% 2.9% 2088 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.1% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 4.4% 1364 г
Витамин В4, холин 76.05 мг 500 мг 15.2% 9.1% 657 г
Витамин В5, пантотеновая 1.705 мг 5 мг 34.1% 20.5% 293 г
Витамин В6, пиридоксин 0.695 мг 2 мг 34.8% 20.9% 288 г
Витамин В9, фолаты 6.63 мкг 400 мкг 1.7% 1% 6033 г
Витамин В12, кобаламин 0.315 мкг 3 мкг 10.5% 6.3% 952 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.269 мкг 10 мкг 2.7% 1.6% 3717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.721 мг 15 мг 4.8% 2.9% 2080 г
Витамин Н, биотин 2.723 мкг 50 мкг 5.4% 3.2% 1836 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 8.4328 мг 20 мг 42.2% 25.3% 237 г
Ниацин 11.148 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.84 мг 2500 мг 12.3% 7.4% 815 г
Кальций, Ca 19.45 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5141 г
Кремний, Si 0.262 мг 30 мг 0.9% 0.5% 11450 г
Магний, Mg 83.9 мг 400 мг 21% 12.6% 477 г
Натрий, Na 73.37 мг 1300 мг 5.6% 3.4% 1772 г
Сера, S 276.43 мг 1000 мг 27.6% 16.6% 362 г
Фосфор, P 190.2 мг 800 мг 23.8% 14.3% 421 г
Хлор, Cl 94.79 мг 2300 мг 4.1% 2.5% 2426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66 мкг ~
Бор, B 3.5 мкг ~
Ванадий, V 5.28 мкг ~
Железо, Fe 1.86 мг 18 мг 10.3% 6.2% 968 г
Йод, I 5.41 мкг 150 мкг 3.6% 2.2% 2773 г
Кобальт, Co 10.826 мкг 10 мкг 108.3% 65% 92 г
Литий, Li 0.036 мкг ~
Марганец, Mn 0.0562 мг 2 мг 2.8% 1.7% 3559 г
Медь, Cu 105.61 мкг 1000 мкг 10.6% 6.4% 947 г
Молибден, Mo 11.894 мкг 70 мкг 17% 10.2% 589 г
Никель, Ni 0.141 мкг ~
Олово, Sn 0.93 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 24.373 мкг 55 мкг 44.3% 26.6% 226 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Титан, Ti 0.64 мкг ~
Фтор, F 128.33 мкг 4000 мкг 3.2% 1.9% 3117 г
Хром, Cr 23.65 мкг 50 мкг 47.3% 28.4% 211 г
Цинк, Zn 1.6183 мг 12 мг 13.5% 8.1% 742 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.932 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.291 г ~
Валин 1.661 г ~
Гистидин* 1.633 г ~
Изолейцин 1.435 г ~
Лейцин 2.519 г ~
Лизин 3.293 г ~
Метионин 0.593 г ~
Метионин + Цистеин 1.136 г ~
Треонин 1.413 г ~
Триптофан 0.483 г ~
Фенилаланин 1.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.501 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.654 г ~
Аспарагиновая кислота 2.489 г ~
Гидроксипролин 0.253 г ~
Глицин 1.16 г ~
Глутаминовая кислота 3.627 г ~
Пролин 1.267 г ~
Серин 1.331 г ~
Тирозин 1.144 г ~
Цистеин 0.554 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.206 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.767 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.314 г min 16.8 г 7.8% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.336 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.687 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.723 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Сочные рубленые котлеты составляет 166,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.6 кКал -%
Белки 28.5 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЧНЫЕ РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ

Сочные рубленые котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,2 %, витамином B5 - 34,1 %, витамином B6 - 34,8 %, витамином PP - 42,2 %, калием - 12,3 %, магнием - 21 %, фосфором - 23,8 %, кобальтом - 108,3 %, молибденом - 17 %, селеном - 44,3 %, хромом - 47,3 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Сочные рубленые котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сочные рубленые котлеты, калорийность 166,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сочные рубленые котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы