Рецепт Ш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ш

Шампиньоны (Тушение) 230 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 850 г
Сыр Аланталь Легкий 35% 92 г
Лук репчатый, сырой 200 г
Сметана 10% [ГМЗ 1] 150 г
Teos Йогурт Греческий 5% [Савушкин Продукт] 100 г
Помидор (томат) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.6 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1111 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 19.9% 332 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.1% 1077 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.9% 7065 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.6% 1818 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 2% 3377 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12 мкг 900 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
альфа Каротин 14.709 мкг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.9% 7353 г
Ликопин 374.709 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.689 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.4% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 4.8% 1374 г
Витамин В4, холин 69.46 мг 500 мг 13.9% 9.2% 720 г
Витамин В5, пантотеновая 1.487 мг 5 мг 29.7% 19.6% 336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.604 мг 2 мг 30.2% 19.9% 331 г
Витамин В9, фолаты 12.398 мкг 400 мкг 3.1% 2% 3226 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 4% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 3.89 мг 90 мг 4.3% 2.8% 2314 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.532 мг 15 мг 3.5% 2.3% 2820 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 3.073 мкг 50 мкг 6.1% 4% 1627 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 6.873 мг 20 мг 34.4% 22.7% 291 г
Ниацин 9.349 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.28 мг 2500 мг 15.4% 10.2% 649 г
Кальций, Ca 11.99 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8340 г
Кремний, Si 0.543 мг 30 мг 1.8% 1.2% 5525 г
Магний, Mg 74.05 мг 400 мг 18.5% 12.2% 540 г
Натрий, Na 47.02 мг 1300 мг 3.6% 2.4% 2765 г
Сера, S 180.94 мг 1000 мг 18.1% 11.9% 553 г
Фосфор, P 159.8 мг 800 мг 20% 13.2% 501 г
Хлор, Cl 61.15 мг 2300 мг 2.7% 1.8% 3761 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.8 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 1.241 мг 18 мг 6.9% 4.6% 1450 г
Йод, I 6.2 мкг 150 мкг 4.1% 2.7% 2419 г
Кобальт, Co 10.204 мкг 10 мкг 102% 67.3% 98 г
Литий, Li 0.145 мкг ~
Марганец, Mn 0.0827 мг 2 мг 4.1% 2.7% 2418 г
Медь, Cu 186.83 мкг 1000 мкг 18.7% 12.3% 535 г
Молибден, Mo 8.985 мкг 70 мкг 12.8% 8.4% 779 г
Рубидий, Rb 4.7 мкг ~
Селен, Se 19.264 мкг 55 мкг 35% 23.1% 286 г
Стронций, Sr 3.04 мкг ~
Титан, Ti 10.4 мкг ~
Фтор, F 102.85 мкг 4000 мкг 2.6% 1.7% 3889 г
Хром, Cr 21.54 мкг 50 мкг 43.1% 28.4% 232 г
Цинк, Zn 1.1533 мг 12 мг 9.6% 6.3% 1040 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.525 г ~
Валин 1.08 г ~
Гистидин* 1.094 г ~
Изолейцин 0.938 г ~
Лейцин 1.642 г ~
Лизин 2.19 г ~
Метионин 0.373 г ~
Метионин + Цистеин 0.718 г ~
Треонин 0.924 г ~
Триптофан 0.317 г ~
Фенилаланин 0.884 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.617 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.081 г ~
Аспарагиновая кислота 1.638 г ~
Гидроксипролин 0.173 г ~
Глицин 0.767 г ~
Глутаминовая кислота 2.448 г ~
Пролин 0.838 г ~
Серин 0.841 г ~
Тирозин 0.747 г ~
Цистеин 0.357 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.932 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.353 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.58 г min 16.8 г 3.5% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.494 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.28 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.281 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Ш составляет 151,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.6 кКал -%
Белки 22.9 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства Ш

Ш богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,9 %, витамином B5 - 29,7 %, витамином B6 - 30,2 %, витамином PP - 34,4 %, калием - 15,4 %, магнием - 18,5 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 102 %, медью - 18,7 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 35 %, хромом - 43,1 %

Чем полезен Ш

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ш, калорийность 151,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты