Рецепт Селедка под шубой (21/03/23). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка под шубой (21/03/23)

Свекла, вареная 197 г
Морковь (Варка со сливом) 229 г
Картофель (Варка со сливом) 180 г
Яйцо куриное (Варка) 200 г
Лук репчатый 63 г
Сельдь тихоокеанская жирная 266 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 63 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Сметана 20% жирности 90 г
Соевый соус 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой (21/03/23)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.7 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1214 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 6.1% 1188 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 13% 554 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.7% 4212 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4% 1818 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.4% 2999 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 394.1 мкг 900 мкг 43.8% 31.6% 228 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 2 мг 5 мг 40% 28.8% 250 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.8% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 6.2% 1161 г
Витамин В4, холин 46.72 мг 500 мг 9.3% 6.7% 1070 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 7.6% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 6.7% 1075 г
Витамин В9, фолаты 17.009 мкг 400 мкг 4.3% 3.1% 2352 г
Витамин В12, кобаламин 2.159 мкг 3 мкг 72% 51.9% 139 г
Витамин C, аскорбиновая 3.67 мг 90 мг 4.1% 3% 2452 г
Витамин D, кальциферол 0.362 мкг 10 мкг 3.6% 2.6% 2762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.962 мг 15 мг 13.1% 9.4% 765 г
Витамин Н, биотин 3.535 мкг 50 мкг 7.1% 5.1% 1414 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.3923 мг 20 мг 12% 8.7% 836 г
Ниацин 0.931 мг ~
Бетаин 0.293 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.59 мг 2500 мг 9.9% 7.1% 1006 г
Кальций, Ca 55.39 мг 1000 мг 5.5% 4% 1805 г
Кремний, Si 8.283 мг 30 мг 27.6% 19.9% 362 г
Магний, Mg 23.73 мг 400 мг 5.9% 4.3% 1686 г
Натрий, Na 154.14 мг 1300 мг 11.9% 8.6% 843 г
Сера, S 73.39 мг 1000 мг 7.3% 5.3% 1363 г
Фосфор, P 116.8 мг 800 мг 14.6% 10.5% 685 г
Хлор, Cl 101.73 мг 2300 мг 4.4% 3.2% 2261 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.6 мкг ~
Бор, B 47.1 мкг ~
Ванадий, V 27.24 мкг ~
Железо, Fe 1.092 мг 18 мг 6.1% 4.4% 1648 г
Йод, I 12.88 мкг 150 мкг 8.6% 6.2% 1165 г
Кобальт, Co 10.678 мкг 10 мкг 106.8% 77% 94 г
Литий, Li 8.047 мкг ~
Марганец, Mn 0.1293 мг 2 мг 6.5% 4.7% 1547 г
Медь, Cu 75.02 мкг 1000 мкг 7.5% 5.4% 1333 г
Молибден, Mo 5.48 мкг 70 мкг 7.8% 5.6% 1277 г
Никель, Ni 2.624 мкг ~
Олово, Sn 0.89 мкг ~
Рубидий, Rb 72.9 мкг ~
Селен, Se 12.542 мкг 55 мкг 22.8% 16.4% 439 г
Стронций, Sr 3.19 мкг ~
Фтор, F 107.79 мкг 4000 мкг 2.7% 1.9% 3711 г
Хром, Cr 13.26 мкг 50 мкг 26.5% 19.1% 377 г
Цинк, Zn 0.6096 мг 12 мг 5.1% 3.7% 1969 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.361 г ~
Аргинин* 0.175 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.251 г ~
Лизин 0.212 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.268 г ~
Заменимые аминокислоты 0.618 г ~
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.303 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.542 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.206 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 40.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 35.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.205 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.679 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.346 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.504 г min 16.8 г 20.9% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.574 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.904 г от 11.2 до 20.6 г 25.9% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.222 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.034 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.155 г ~

Энергетическая ценность Селедка под шубой (21/03/23) составляет 138,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.7 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ (21/03/23)

Селедка под шубой (21/03/23) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,8 %, бэта-каротином - 40 %, витамином B12 - 72 %, витамином E - 13,1 %, витамином PP - 12 %, кремнием - 27,6 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 106,8 %, селеном - 22,8 %, хромом - 26,5 %

Чем полезен Селедка под шубой (21/03/23)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селедка под шубой (21/03/23), калорийность 138,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка под шубой (21/03/23), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты