Рецепт отбивные из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты отбивные из свинины

Свинина, вырезка (Жарка порционным куском) 500 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 200 г
Сыр российский 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "отбивные из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.5 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 16.2% 384 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.4% 659 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2% 3114 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.2 мкг 900 мкг 10.1% 6.3% 987 г
бета Каротин 0.271 мг 5 мг 5.4% 3.3% 1845 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 3.8% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 4.9% 1268 г
Витамин В4, холин 68.87 мг 500 мг 13.8% 8.5% 726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.532 мг 5 мг 10.6% 6.6% 940 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 9.9% 627 г
Витамин В9, фолаты 11.702 мкг 400 мкг 2.9% 1.8% 3418 г
Витамин В12, кобаламин 0.266 мкг 3 мкг 8.9% 5.5% 1128 г
Витамин C, аскорбиновая 5 мг 90 мг 5.6% 3.5% 1800 г
Витамин D, кальциферол 0.17 мкг 10 мкг 1.7% 1.1% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.337 мг 15 мг 2.2% 1.4% 4451 г
Витамин Н, биотин 0.426 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11737 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.4% 4286 г
Витамин РР, НЭ 6.5163 мг 20 мг 32.6% 20.2% 307 г
Макроэлементы
Калий, K 296.72 мг 2500 мг 11.9% 7.4% 843 г
Кальций, Ca 166.24 мг 1000 мг 16.6% 10.3% 602 г
Магний, Mg 41.32 мг 400 мг 10.3% 6.4% 968 г
Натрий, Na 178.92 мг 1300 мг 13.8% 8.5% 727 г
Сера, S 240.43 мг 1000 мг 24% 14.9% 416 г
Фосфор, P 254 мг 800 мг 31.8% 19.7% 315 г
Хлор, Cl 63.3 мг 2300 мг 2.8% 1.7% 3633 г
Микроэлементы
Бор, B 40.8 мкг ~
Железо, Fe 1.738 мг 18 мг 9.7% 6% 1036 г
Йод, I 6.56 мкг 150 мкг 4.4% 2.7% 2287 г
Кобальт, Co 9.22 мкг 10 мкг 92.2% 57.1% 108 г
Марганец, Mn 0.0749 мг 2 мг 3.7% 2.3% 2670 г
Медь, Cu 132.98 мкг 1000 мкг 13.3% 8.2% 752 г
Молибден, Mo 14.007 мкг 70 мкг 20% 12.4% 500 г
Селен, Se 0.142 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 38732 г
Фтор, F 68.53 мкг 4000 мкг 1.7% 1.1% 5837 г
Хром, Cr 13.74 мкг 50 мкг 27.5% 17% 364 г
Цинк, Zn 2.5266 мг 12 мг 21.1% 13.1% 475 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность отбивные из свинины составляет 161,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.5 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ ИЗ СВИНИНЫ

отбивные из свинины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином B6 - 16 %, витамином PP - 32,6 %, калием - 11,9 %, кальцием - 16,6 %, фосфором - 31,8 %, кобальтом - 92,2 %, медью - 13,3 %, молибденом - 20 %, хромом - 27,5 %, цинком - 21,1 %

Чем полезен отбивные из свинины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить отбивные из свинины, калорийность 161,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления отбивные из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы