Рецепт Рыба под хлебной корочкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба под хлебной корочкой

Минтай 1000 г
ХЛЕБЧЕРНЫЙ 250 г
Лук репчатый 200 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба под хлебной корочкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.3 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1513 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 14.1% 639 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.5% 2000 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 4% 2281 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 3% 3059 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.8 мкг 900 мкг 0.8% 0.7% 13235 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.9% 2338 г
Витамин В4, холин 44.74 мг 500 мг 8.9% 8% 1118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 3.1% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 3.8% 2381 г
Витамин В9, фолаты 4.527 мкг 400 мкг 1.1% 1% 8836 г
Витамин В12, кобаламин 1.101 мкг 3 мкг 36.7% 33% 272 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 1.7% 5325 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 1.3% 7407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.122 мг 15 мг 7.5% 6.7% 1337 г
Витамин Н, биотин 0.122 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 40984 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.1757 мг 20 мг 15.9% 14.3% 630 г
Ниацин 0.905 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.43 мг 2500 мг 12.3% 11.1% 813 г
Кальций, Ca 31.22 мг 1000 мг 3.1% 2.8% 3203 г
Магний, Mg 39.05 мг 400 мг 9.8% 8.8% 1024 г
Натрий, Na 27.57 мг 1300 мг 2.1% 1.9% 4715 г
Сера, S 123.65 мг 1000 мг 12.4% 11.1% 809 г
Фосфор, P 170 мг 800 мг 21.3% 19.1% 471 г
Хлор, Cl 114.86 мг 2300 мг 5% 4.5% 2002 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.1 мкг ~
Бор, B 27 мкг ~
Железо, Fe 0.649 мг 18 мг 3.6% 3.2% 2773 г
Йод, I 101.76 мкг 150 мкг 67.8% 60.9% 147 г
Кобальт, Co 10.811 мкг 10 мкг 108.1% 97.1% 92 г
Марганец, Mn 0.1054 мг 2 мг 5.3% 4.8% 1898 г
Медь, Cu 100 мкг 1000 мкг 10% 9% 1000 г
Молибден, Mo 2.703 мкг 70 мкг 3.9% 3.5% 2590 г
Никель, Ni 5.135 мкг ~
Рубидий, Rb 64.3 мкг ~
Селен, Se 10.811 мкг 55 мкг 19.7% 17.7% 509 г
Фтор, F 477.16 мкг 4000 мкг 11.9% 10.7% 838 г
Хром, Cr 37.43 мкг 50 мкг 74.9% 67.3% 134 г
Цинк, Zn 0.8716 мг 12 мг 7.3% 6.6% 1377 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.697 г ~
Валин 0.611 г ~
Гистидин* 0.272 г ~
Изолейцин 0.749 г ~
Лейцин 0.885 г ~
Лизин 1.224 г ~
Метионин 0.407 г ~
Метионин + Цистеин 0.509 г ~
Треонин 0.614 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.479 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.888 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.616 г ~
Аспарагиновая кислота 0.82 г ~
Глицин 0.546 г ~
Глутаминовая кислота 0.908 г ~
Пролин 0.409 г ~
Серин 0.477 г ~
Тирозин 0.409 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.054 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.193 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.591 г min 16.8 г 3.5% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.534 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.489 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.219 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.122 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.128 г ~

Энергетическая ценность Рыба под хлебной корочкой составляет 111,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.3 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПОД ХЛЕБНОЙ КОРОЧКОЙ

Рыба под хлебной корочкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 36,7 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 12,3 %, фосфором - 21,3 %, йодом - 67,8 %, кобальтом - 108,1 %, селеном - 19,7 %, фтором - 11,9 %, хромом - 74,9 %

Чем полезен Рыба под хлебной корочкой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба под хлебной корочкой, калорийность 111,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба под хлебной корочкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы