Рецепт Рулет из фарша с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из фарша с яйцом

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 800 г
Лук репчатый (Запекание) 120 г
Яйцо куриное (Запекание) 65 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 50 г
Приправа для мяса «Gurmina» 40 г. 5 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 260 г
Панировочные сухари 25 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из фарша с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.4 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 689 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 10.9% 376 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 11.8% 348 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 0.9% 4761 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1% 4059 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.8 мкг 900 мкг 7.1% 2.9% 1411 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.301 мг 1.5 мг 20.1% 8.2% 498 г
Витамин В2, рибофлавин 0.418 мг 1.8 мг 23.2% 9.5% 431 г
Витамин В4, холин 119.53 мг 500 мг 23.9% 9.8% 418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.914 мг 5 мг 18.3% 7.5% 547 г
Витамин В6, пиридоксин 0.425 мг 2 мг 21.3% 8.7% 471 г
Витамин В9, фолаты 6.897 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5800 г
Витамин В12, кобаламин 0.76 мкг 3 мкг 25.3% 10.4% 395 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.848 мкг 10 мкг 8.5% 3.5% 1179 г
Витамин D3, холекальциферол 0.306 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.756 мг 15 мг 5% 2% 1984 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.039 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 5.166 мкг 50 мкг 10.3% 4.2% 968 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.5457 мг 20 мг 32.7% 13.4% 306 г
Ниацин 0.097 мг ~
Бетаин 5.199 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.63 мг 2500 мг 10.9% 4.5% 917 г
Кальций, Ca 38.62 мг 1000 мг 3.9% 1.6% 2589 г
Кремний, Si 0.479 мг 30 мг 1.6% 0.7% 6263 г
Магний, Mg 19.85 мг 400 мг 5% 2% 2015 г
Натрий, Na 710.53 мг 1300 мг 54.7% 22.4% 183 г
Сера, S 219.99 мг 1000 мг 22% 9% 455 г
Фосфор, P 197.6 мг 800 мг 24.7% 10.1% 405 г
Хлор, Cl 981.06 мг 2300 мг 42.7% 17.5% 234 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.6 мкг ~
Бор, B 15.8 мкг ~
Железо, Fe 1.545 мг 18 мг 8.6% 3.5% 1165 г
Йод, I 5.06 мкг 150 мкг 3.4% 1.4% 2964 г
Кобальт, Co 3.205 мкг 10 мкг 32.1% 13.1% 312 г
Марганец, Mn 0.0868 мг 2 мг 4.3% 1.8% 2304 г
Медь, Cu 66.47 мкг 1000 мкг 6.6% 2.7% 1504 г
Молибден, Mo 3.705 мкг 70 мкг 5.3% 2.2% 1889 г
Никель, Ni 0.237 мкг ~
Рубидий, Rb 37.6 мкг ~
Селен, Se 34.255 мкг 55 мкг 62.3% 25.5% 161 г
Фтор, F 16.25 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24615 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 1% 4032 г
Цинк, Zn 1.9856 мг 12 мг 16.5% 6.8% 604 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 1.129 г ~
Валин 0.873 г ~
Гистидин* 0.669 г ~
Изолейцин 0.79 г ~
Лейцин 1.379 г ~
Лизин 1.463 г ~
Метионин 0.462 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.734 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.743 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 1.012 г ~
Аспарагиновая кислота 1.553 г ~
Гидроксипролин 0.153 г ~
Глицин 0.946 г ~
Глутаминовая кислота 2.599 г ~
Пролин 0.85 г ~
Серин 0.716 г ~
Тирозин 0.725 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 20%
Стеролы (стерины)
Холестерин 194.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.153 мг ~
бета Ситостерол 1.529 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.151 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.7 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 1.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.757 г min 16.8 г 40.2% 16.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.305 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.476 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.999 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.11 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.434 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.902 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.335 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.072 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.064 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.092 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.072 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.072 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.02 г ~

Энергетическая ценность Рулет из фарша с яйцом составляет 244,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.4 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 16.1 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ ФАРША С ЯЙЦОМ

Рулет из фарша с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,1 %, витамином B2 - 23,2 %, холином - 23,9 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B6 - 21,3 %, витамином B12 - 25,3 %, витамином PP - 32,7 %, фосфором - 24,7 %, хлором - 42,7 %, кобальтом - 32,1 %, селеном - 62,3 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен Рулет из фарша с яйцом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет из фарша с яйцом, калорийность 244,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из фарша с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги