Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Капуста белокочанная 600 г
Морковь 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 25 г
Огурец парниковый 300 г
Сметана 15% жирности 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.6 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4048 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.8% 5067 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 9.4% 2545 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 4.3% 5615 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 18% 1333 г
Вода 90 г 2273 г 4% 9.6% 2526 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.9 мкг 900 мкг 11.8% 28.4% 850 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.643 мг 5 мг 12.9% 31% 778 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 5% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 7.5% 3273 г
Витамин В4, холин 10.21 мг 500 мг 2% 4.8% 4897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 4.6% 5208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 9.6% 2500 г
Витамин В9, фолаты 15.1 мкг 400 мкг 3.8% 9.1% 2649 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.7% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 38.36 мг 90 мг 42.6% 102.4% 235 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.868 мг 15 мг 5.8% 13.9% 1728 г
Витамин Н, биотин 0.385 мкг 50 мкг 0.8% 1.9% 12987 г
Витамин К, филлохинон 51.2 мкг 120 мкг 42.7% 102.6% 234 г
Витамин РР, НЭ 0.7125 мг 20 мг 3.6% 8.7% 2807 г
Ниацин 0.535 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.65 мг 2500 мг 10.1% 24.3% 990 г
Кальций, Ca 38.28 мг 1000 мг 3.8% 9.1% 2612 г
Кремний, Si 48.95 мг 30 мг 163.2% 392.3% 61 г
Магний, Mg 16.25 мг 400 мг 4.1% 9.9% 2462 г
Натрий, Na 24.65 мг 1300 мг 1.9% 4.6% 5274 г
Сера, S 25.1 мг 1000 мг 2.5% 6% 3984 г
Фосфор, P 33.2 мг 800 мг 4.2% 10.1% 2410 г
Хлор, Cl 34.75 мг 2300 мг 1.5% 3.6% 6619 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 486.9 мкг ~
Бор, B 130.5 мкг ~
Ванадий, V 4.95 мкг ~
Железо, Fe 0.575 мг 18 мг 3.2% 7.7% 3130 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 3.6% 6494 г
Кобальт, Co 2.208 мкг 10 мкг 22.1% 53.1% 453 г
Литий, Li 0.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.1358 мг 2 мг 6.8% 16.3% 1473 г
Медь, Cu 61.85 мкг 1000 мкг 6.2% 14.9% 1617 г
Молибден, Mo 7.425 мкг 70 мкг 10.6% 25.5% 943 г
Никель, Ni 9.303 мкг ~
Олово, Sn 0.33 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 0.285 мкг 55 мкг 0.5% 1.2% 19298 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Фтор, F 9.57 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 41797 г
Хром, Cr 3.71 мкг 50 мкг 7.4% 17.8% 1348 г
Цинк, Zn 0.3275 мг 12 мг 2.7% 6.5% 3664 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.549 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.11 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.177 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 26.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 51.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.45 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.112 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.522 г min 16.8 г 3.1% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.404 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.108 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 23.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.981 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 41,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.6 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 90 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, бэта-каротином - 12,9 %, витамином C - 42,6 %, витамином K - 42,7 %, кремнием - 163,2 %, кобальтом - 22,1 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 41,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты