Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон говяжий 1784 г
Говядина 1 кат. (Варка) 433 г
Лук репчатый 89 г
Подсолнечное масло 5 г
Морковь 68 г
Капуста белокочанная 510 г
Картофель 602 г
Помидор (томат), грунтовый 156 г
Томатная паста. Консервы 18 г
Вода 580 г
Лук репчатый 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.9 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3669 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 10% 2171 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 6.3% 3500 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 4.4% 4977 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 7.6% 2857 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 8.5% 2551 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.9 мкг 900 мкг 4.8% 10.5% 2098 г
бета Каротин 0.263 мг 5 мг 5.3% 11.5% 1901 г
Лютеин + Зеаксантин 0.463 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 6.8% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 9.2% 2368 г
Витамин В4, холин 12.06 мг 500 мг 2.4% 5.2% 4146 г
Витамин В5, пантотеновая 0.101 мг 5 мг 2% 4.4% 4950 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 12.9% 1709 г
Витамин В9, фолаты 6.106 мкг 400 мкг 1.5% 3.3% 6551 г
Витамин В12, кобаламин 0.263 мкг 3 мкг 8.8% 19.2% 1141 г
Витамин C, аскорбиновая 12.7 мг 90 мг 14.1% 30.7% 709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 2.4% 8772 г
Витамин Н, биотин 0.433 мкг 50 мкг 0.9% 2% 11547 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 20% 1091 г
Витамин РР, НЭ 1.4325 мг 20 мг 7.2% 15.7% 1396 г
Ниацин 0.877 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.16 мг 2500 мг 10.2% 22.2% 984 г
Кальций, Ca 15.24 мг 1000 мг 1.5% 3.3% 6562 г
Кремний, Si 15.667 мг 30 мг 52.2% 113.7% 191 г
Магний, Mg 13.03 мг 400 мг 3.3% 7.2% 3070 г
Натрий, Na 98.22 мг 1300 мг 7.6% 16.6% 1324 г
Сера, S 45.4 мг 1000 мг 4.5% 9.8% 2203 г
Фосфор, P 46.3 мг 800 мг 5.8% 12.6% 1728 г
Хлор, Cl 22.48 мг 2300 мг 1% 2.2% 10231 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 234.2 мкг ~
Бор, B 59.3 мкг ~
Ванадий, V 25.03 мкг ~
Железо, Fe 0.671 мг 18 мг 3.7% 8.1% 2683 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 2.8% 7853 г
Кобальт, Co 2.36 мкг 10 мкг 23.6% 51.4% 424 г
Литий, Li 13.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.0689 мг 2 мг 3.4% 7.4% 2903 г
Медь, Cu 83.28 мкг 1000 мкг 8.3% 18.1% 1201 г
Молибден, Mo 4.2 мкг 70 мкг 6% 13.1% 1667 г
Никель, Ni 3.951 мкг ~
Олово, Sn 4 мкг ~
Рубидий, Rb 100.6 мкг ~
Селен, Se 0.696 мкг 55 мкг 1.3% 2.8% 7902 г
Стронций, Sr 1.6 мкг ~
Фтор, F 27.19 мкг 4000 мкг 0.7% 1.5% 14711 г
Хром, Cr 2.98 мкг 50 мкг 6% 13.1% 1678 г
Цинк, Zn 0.5469 мг 12 мг 4.6% 10% 2194 г
Цирконий, Zr 0.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.379 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.199 г ~
Лизин 0.212 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.212 г ~
Заменимые аминокислоты 0.363 г ~
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.271 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.454 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.524 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.498 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.702 г min 16.8 г 4.2% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.777 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.147 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.137 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 45,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 45.9 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 89.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,1 %, кремнием - 52,2 %, кобальтом - 23,6 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 45,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы