Рецепт Баклажаны запечёные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны запечёные

Баклажаны (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 25 г
Помидоры (томаты) (Пассерование) 15 г
Масло подсолнечное 1 г
Морковь, желтая (Пассерование) 15 г
Вода 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны запечёные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4318 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.6% 5429 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 4.1% 6222 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 7.2% 3532 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 34.6% 741 г
Вода 93 г 2273 г 4.1% 10.5% 2444 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.1 мкг 900 мкг 5% 12.8% 1996 г
бета Каротин 0.266 мг 5 мг 5.3% 13.6% 1880 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 8.7% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 6.2% 4186 г
Витамин В4, холин 0.79 мг 500 мг 0.2% 0.5% 63291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 4.6% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 21.3% 1212 г
Витамин В9, фолаты 18.642 мкг 400 мкг 4.7% 12.1% 2146 г
Витамин C, аскорбиновая 4.32 мг 90 мг 4.8% 12.3% 2083 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.581 мг 15 мг 3.9% 10% 2582 г
Витамин Н, биотин 0.325 мкг 50 мкг 0.7% 1.8% 15385 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 5.4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 0.9398 мг 20 мг 4.7% 12.1% 2128 г
Макроэлементы
Калий, K 275.23 мг 2500 мг 11% 28.2% 908 г
Кальций, Ca 25.59 мг 1000 мг 2.6% 6.7% 3908 г
Магний, Mg 16.3 мг 400 мг 4.1% 10.5% 2454 г
Натрий, Na 17.46 мг 1300 мг 1.3% 3.3% 7446 г
Сера, S 26.88 мг 1000 мг 2.7% 6.9% 3720 г
Фосфор, P 47.1 мг 800 мг 5.9% 15.1% 1699 г
Хлор, Cl 56.26 мг 2300 мг 2.4% 6.2% 4088 г
Микроэлементы
Бор, B 154.8 мкг ~
Ванадий, V 11.66 мкг ~
Железо, Fe 0.731 мг 18 мг 4.1% 10.5% 2462 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 5.1% 5034 г
Кобальт, Co 2.708 мкг 10 мкг 27.1% 69.5% 369 г
Марганец, Mn 0.2504 мг 2 мг 12.5% 32.1% 799 г
Медь, Cu 150.06 мкг 1000 мкг 15% 38.5% 666 г
Молибден, Mo 11.028 мкг 70 мкг 15.8% 40.5% 635 г
Селен, Se 0.047 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 117021 г
Фтор, F 49.45 мкг 4000 мкг 1.2% 3.1% 8089 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 6.9% 3759 г
Цинк, Zn 0.4651 мг 12 мг 3.9% 10% 2580 г

Энергетическая ценность Баклажаны запечёные составляет 39 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 93 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ЗАПЕЧЁНЫЕ

Баклажаны запечёные богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11 %, кобальтом - 27,1 %, марганцем - 12,5 %, медью - 15 %, молибденом - 15,8 %

Чем полезен Баклажаны запечёные

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны запечёные, калорийность 39 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны запечёные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты