Рецепт Булгур с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с курицей

Булгур, крупа 225 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 500 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 50 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.5 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1157 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 11.4% 603 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.3% 1302 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 3.8% 1780 г
Углеводы (общие) 13.9 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 8.6% 800 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2.1% 3333 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.4 мкг 900 мкг 9.9% 6.8% 1007 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.491 мг 5 мг 9.8% 6.7% 1018 г
Лютеин + Зеаксантин 40.408 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 4.3% 1579 г
Витамин В4, холин 33.24 мг 500 мг 6.6% 4.5% 1504 г
Витамин В5, пантотеновая 0.563 мг 5 мг 11.3% 7.8% 888 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 5.5% 1258 г
Витамин В9, фолаты 8.551 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4678 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 2% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14754 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 24390 г
Витамин D3, холекальциферол 0.041 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.146 мг 15 мг 1% 0.7% 10274 г
Витамин Н, биотин 0.061 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 81967 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.1271 мг 20 мг 15.6% 10.7% 640 г
Ниацин 0.049 мг ~
Бетаин 2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.31 мг 2500 мг 6.6% 4.5% 1512 г
Кальций, Ca 14.76 мг 1000 мг 1.5% 1% 6775 г
Кремний, Si 1.224 мг 30 мг 4.1% 2.8% 2451 г
Магний, Mg 41.14 мг 400 мг 10.3% 7.1% 972 г
Натрий, Na 35.05 мг 1300 мг 2.7% 1.9% 3709 г
Сера, S 127.84 мг 1000 мг 12.8% 8.8% 782 г
Фосфор, P 120.5 мг 800 мг 15.1% 10.4% 664 г
Хлор, Cl 4.05 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 56790 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.5 мкг ~
Бор, B 16.3 мкг ~
Ванадий, V 4.04 мкг ~
Железо, Fe 1.093 мг 18 мг 6.1% 4.2% 1647 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Кобальт, Co 0.286 мкг 10 мкг 2.9% 2% 3497 г
Литий, Li 0.245 мкг ~
Марганец, Mn 0.5861 мг 2 мг 29.3% 20.1% 341 г
Медь, Cu 99.89 мкг 1000 мкг 10% 6.9% 1001 г
Молибден, Mo 1.339 мкг 70 мкг 1.9% 1.3% 5228 г
Никель, Ni 0.367 мкг ~
Рубидий, Rb 20.4 мкг ~
Селен, Se 7.427 мкг 55 мкг 13.5% 9.3% 741 г
Стронций, Sr 0.36 мкг ~
Фтор, F 36.16 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11062 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Цинк, Zn 1.4586 мг 12 мг 12.2% 8.4% 823 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.729 г ~
Валин 0.611 г ~
Гистидин* 0.37 г ~
Изолейцин 0.625 г ~
Лейцин 0.922 г ~
Лизин 0.933 г ~
Метионин 0.318 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.499 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.514 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.641 г ~
Аспарагиновая кислота 1.033 г ~
Глицин 0.595 г ~
Глутаминовая кислота 2.259 г ~
Пролин 0.656 г ~
Серин 0.46 г ~
Тирозин 0.412 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.809 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.542 г min 16.8 г 9.2% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.205 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.288 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.014 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.867 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.02 г ~

Энергетическая ценность Булгур с курицей составляет 145,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.5 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С КУРИЦЕЙ

Булгур с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,3 %, витамином PP - 15,6 %, фосфором - 15,1 %, марганцем - 29,3 %, селеном - 13,5 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Булгур с курицей

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с курицей, калорийность 145,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги