Рецепт Долма 11.04.2021. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Долма 11.04.2021

Говядина 1 кат. 500 г
Свинина, вырезка 500 г
Рис белый, крупа рисовая 230 г
Лук репчатый 328 г
Виноградные листья, консервированные 777 г
Бульон костный 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Долма 11.04.2021".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.2 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1413 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 10.2% 817 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.4% 1143 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.9% 2920 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 13.8% 606 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.8% 3059 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.4 мкг 900 мкг 9.4% 7.9% 1066 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 172.393 мкг ~
бета Каротин 0.778 мг 5 мг 15.6% 13.1% 643 г
Лютеин + Зеаксантин 407.548 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.298 мг 1.5 мг 19.9% 16.7% 503 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 9.1% 923 г
Витамин В4, холин 32.61 мг 500 мг 6.5% 5.5% 1533 г
Витамин В5, пантотеновая 1.427 мг 5 мг 28.5% 23.9% 350 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 9.3% 901 г
Витамин В9, фолаты 26.571 мкг 400 мкг 6.6% 5.5% 1505 г
Витамин В12, кобаламин 0.653 мкг 3 мкг 21.8% 18.3% 459 г
Витамин C, аскорбиновая 4.29 мг 90 мг 4.8% 4% 2098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.706 мг 15 мг 4.7% 3.9% 2125 г
Витамин Н, биотин 1.719 мкг 50 мкг 3.4% 2.9% 2909 г
Витамин К, филлохинон 26.7 мкг 120 мкг 22.3% 18.7% 449 г
Витамин РР, НЭ 3.8167 мг 20 мг 19.1% 16% 524 г
Ниацин 1.675 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.7 мг 2500 мг 6.8% 5.7% 1465 г
Кальций, Ca 87.06 мг 1000 мг 8.7% 7.3% 1149 г
Кремний, Si 8.691 мг 30 мг 29% 24.3% 345 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 4% 2105 г
Натрий, Na 805.13 мг 1300 мг 61.9% 51.9% 161 г
Сера, S 102.41 мг 1000 мг 10.2% 8.6% 976 г
Фосфор, P 109.7 мг 800 мг 13.7% 11.5% 729 г
Хлор, Cl 24.02 мг 2300 мг 1% 0.8% 9575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.3 мкг ~
Бор, B 33.4 мкг ~
Ванадий, V 12.31 мкг ~
Железо, Fe 1.89 мг 18 мг 10.5% 8.8% 952 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 1.8% 4644 г
Кобальт, Co 3.314 мкг 10 мкг 33.1% 27.8% 302 г
Литий, Li 0.414 мкг ~
Марганец, Mn 0.2193 мг 2 мг 11% 9.2% 912 г
Медь, Cu 583.95 мкг 1000 мкг 58.4% 49% 171 г
Молибден, Mo 4.65 мкг 70 мкг 6.6% 5.5% 1505 г
Никель, Ni 4.265 мкг ~
Олово, Sn 18.64 мкг ~
Рубидий, Rb 55.9 мкг ~
Селен, Se 1.53 мкг 55 мкг 2.8% 2.3% 3595 г
Стронций, Sr 0.2 мкг ~
Титан, Ti 1.62 мкг ~
Фтор, F 31.1 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12862 г
Хром, Cr 4.2 мкг 50 мкг 8.4% 7% 1190 г
Цинк, Zn 1.2614 мг 12 мг 10.5% 8.8% 951 г
Цирконий, Zr 0.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.931 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.243 г ~
Валин 0.219 г ~
Гистидин* 0.141 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.317 г ~
Лизин 0.308 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.317 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.231 г ~
Аспарагиновая кислота 0.364 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 0.664 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 27.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.623 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.099 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.818 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.368 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.355 г min 16.8 г 8.1% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.141 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.385 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.256 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Долма 11.04.2021 составляет 119,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.2 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОЛМА 11.04.2021

Долма 11.04.2021 богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 15,6 %, витамином B1 - 19,9 %, витамином B5 - 28,5 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 21,8 %, витамином K - 22,3 %, витамином PP - 19,1 %, кремнием - 29 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 33,1 %, марганцем - 11 %, медью - 58,4 %

Чем полезен Долма 11.04.2021

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Долма 11.04.2021, калорийность 119,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Долма 11.04.2021, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты