Рецепт Курица запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица запеченая

Курица 1 кат. (Запекание) 1800 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Шафран 1 г
Карри, порошок 3 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279.2 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 603 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 10% 357 г
Жиры 21.5 г 56 г 38.4% 13.8% 260 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 0.9% 3859 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.9 мкг 900 мкг 7.4% 2.7% 1345 г
Ретинол 0.065 мг ~
альфа Каротин 0.042 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.087 мкг ~
Ликопин 0.07 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.581 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 1.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 3.4% 1047 г
Витамин В4, холин 88.77 мг 500 мг 17.8% 6.4% 563 г
Витамин В5, пантотеновая 0.874 мг 5 мг 17.5% 6.3% 572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.549 мг 2 мг 27.5% 9.8% 364 г
Витамин В9, фолаты 3.906 мкг 400 мкг 1% 0.4% 10241 г
Витамин В12, кобаламин 0.641 мкг 3 мкг 21.4% 7.7% 468 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.639 мг 15 мг 4.3% 1.5% 2347 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 11.657 мкг 50 мкг 23.3% 8.3% 429 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.1% 3333 г
Витамин РР, НЭ 14.4269 мг 20 мг 72.1% 25.8% 139 г
Ниацин 8.88 мг ~
Бетаин 0.091 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.32 мг 2500 мг 9.6% 3.4% 1045 г
Кальций, Ca 27.66 мг 1000 мг 2.8% 1% 3615 г
Магний, Mg 22.82 мг 400 мг 5.7% 2% 1753 г
Натрий, Na 214.03 мг 1300 мг 16.5% 5.9% 607 г
Сера, S 218.22 мг 1000 мг 21.8% 7.8% 458 г
Фосфор, P 187.9 мг 800 мг 23.5% 8.4% 426 г
Хлор, Cl 294.7 мг 2300 мг 12.8% 4.6% 780 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.997 мг 18 мг 11.1% 4% 901 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 0.8% 4532 г
Кобальт, Co 14.342 мкг 10 мкг 143.4% 51.4% 70 г
Марганец, Mn 0.1057 мг 2 мг 5.3% 1.9% 1892 г
Медь, Cu 105.08 мкг 1000 мкг 10.5% 3.8% 952 г
Молибден, Mo 6.212 мкг 70 мкг 8.9% 3.2% 1127 г
Селен, Se 11.408 мкг 55 мкг 20.7% 7.4% 482 г
Фтор, F 151.67 мкг 4000 мкг 3.8% 1.4% 2637 г
Хром, Cr 10.49 мкг 50 мкг 21% 7.5% 477 г
Цинк, Zn 2.5087 мг 12 мг 20.9% 7.5% 478 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.545 г ~
Валин 1.107 г ~
Гистидин* 0.615 г ~
Изолейцин 0.867 г ~
Лейцин 1.773 г ~
Лизин 1.995 г ~
Метионин 0.59 г ~
Метионин + Цистеин 0.877 г ~
Треонин 1.117 г ~
Триптофан 0.364 г ~
Фенилаланин 0.93 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.742 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.445 г ~
Аспарагиновая кислота 2.052 г ~
Гидроксипролин 0.188 г ~
Глицин 1.695 г ~
Глутаминовая кислота 3.244 г ~
Пролин 1.111 г ~
Серин 1.08 г ~
Тирозин 0.805 г ~
Цистеин 0.277 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 26.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.32 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.164 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.978 г ~
17:0 Маргариновая 0.175 г ~
18:0 Стеариновая 1.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.035 г min 16.8 г 59.7% 21.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.567 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.996 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.021 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.163 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.707 г от 11.2 до 20.6 г 33.1% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.719 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.215 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Курица запеченая составляет 279,2 кКал.

  • Порция = 239 гр (667.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 279.2 кКал -%
Белки 21.3 г -%
Жиры 21.5 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 58.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ЗАПЕЧЕНАЯ

Курица запеченая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,8 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином B6 - 27,5 %, витамином B12 - 21,4 %, витамином H - 23,3 %, витамином PP - 72,1 %, фосфором - 23,5 %, хлором - 12,8 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 143,4 %, селеном - 20,7 %, хромом - 21 %, цинком - 20,9 %

Чем полезен Курица запеченая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица запеченая, калорийность 279,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы